Potravinářství

V Brně sílí nabídka potravin menších a středních výrobců

21. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Brně se nadále rozšiřuje počet prodejen, které nabízejí potraviny od regionálních zemědělců, případně zahraniční speciality. V závěru loňského roku otevřela další obchody firma Sklizeno a nyní v Brně zahájila provoz první prodejna společnosti Náš grunt. Společně s MyFoodMarketem tak do Brna pronikla třetí firma, která poskytuje potraviny od malých a středních výrobců.

Unileveru loni klesl obrat, firma ale překonala odhady

21. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britsko-nizozemský výrobce spotřebního zboží Unilever měl v uplynulém roce obrat 49,8 miliardy eur (1,3 bilionu Kč), což je o tři procenta méně než v předešlém období. Výsledek nepříznivě ovlivnily směnné kurzy a odprodej majetku a přestože růst na některých rozvíjejících se trzích zpomalil, nadále vykazuje solidní tempo.

Kolumbijská káva zase dobývá svět

21. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Kolumbie se vrací mezi kávové velmoci. Země poslední léta bojovala s poklesy produkce. Ať už vlivem špatného počasí či hub, které napadaly její kávové plantáže. Loňský rok ale přinesl obrat. Farmáři nakonec sklidili přes 650 000 tun bobů, což je meziročně o 41 procent více. Kolumbie tak v produkci kávy předstihla Indonésii a zasloužila si pozici světové trojky.

Malé prodejny upřednostňuje nejméně lidí od roku 1997

21. 1. 2014 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Zájem Čechů o nákupy v malých obchodech je nejnižší za posledních 16 let. Menší tradiční prodejny uvádí jako své hlavní nákupní místo potravin 12 procent domácností, zatímco v roce 1997 je preferovalo 62 procent rodin. Vyplývá to z průzkumu Shopping monitor společnosti Incoma GfK.

Pít, či nepít? Ani s vodou se to nemá přehánět

20. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Řada lidí neudělá bez balené vody ani krok. Z lahví usrkávají po celý den - při procházce, v MHD, na přednášce či na ulici. Dokonce se vžil i nový termín - aquaholik. Tento trend posledních let začíná pomalu dostávat na frak. Podle odborníků totiž není ani nutné, ani užitečné, aby zdravý člověk žijící v mírném klimatickém pásu pil denně ony ideálně proklamované tři litry vody denně.

Julius Meinl je gastronomický chrám. Peněženku ale radši nechte doma

20. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Připadáte si jako ve skleněném zámku. Všude kolem pečlivě vyskládané lahůdky, vysoké bílé sloupy, tmavý nábytek... A ticho a prázdno. Jen pár kroků od Václavského náměstí před několika týdny s velkou pompou otevřelo největší lahůdkářství v zemi, obchod s luxusními potravinami Julius Meinl. Ráj konzumu, útočiště všech pražských foodies, nebo jen předražené pozlátko?

Kdo bude vyrábět jídlo? Učňů pomalu ubývá

20. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vůni teplé klobásy, čerstvého chleba či lahodnou chuť zákusků zná každý. Mladých lidí, kteří by chtěli uzeniny, pečivo nebo cukroví vyrábět, však ubývá. Dokládá to klesající zájem o potravinářské obory na jesenickém učilišti. „Obor cukrář začíná být vzácným oborem. U pekaře je to stejné. I u kuchaře-číšníka se vytrácejí zájemci."

Kaufland neuspěl u soudu s odkladem placení pokuty

20. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězec Kaufland bude muset zaplatit pokutu 22,130 milionu korun, kterou dostal loni v říjnu od Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Kaufland proti sankci podal žalobu, domáhal se i odkladu placení pokuty, Krajský soud v Brně to ale nyní zamítl. ČTK to řekla mluvčí soudu Miroslava Sedláčková. Firma pokutu dostala za porušení zákona o významné tržní síle, který reguluje vztahy mezi obchodníky a dodavateli.

Spor o poličan. S Poličákem si ho lidi nespletotu, řekl úřad

20. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Největší český zpracovatel masa společnost Kostelecké uzeniny neuspěla ve snaze zakázat konkurenci používat značku Poličák. Úřad průmyslového vlastnictví rozhodl, že značka nijak neškodí a neparazituje na Kosteleckém poličanu, který masokombinát z Vysočiny vyrábí. Poličan nyní nabízí všichni velcí producenti masa v Česku.

Cukr je nejlevnější od března 2010. Indie vymetá státní sýpky

20. 1. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Skoro čtyři roky nebylo možné osladit si život za tak málo jako nyní. Ceny cukru na světových trzích v polovině ledna propadly na nejnižší úroveň od března 2010. Důvodem jsou nad očekávání bohaté sklizně, ale i vymetání státních sýpek. Nejnověji do vývoje trhu s cukrem promluvila Indie. Místní vláda hodlá podpořit vývoz suroviny, a snížit tak své zásoby.

NEWSLETTER

Podporujeme