Potravinářství

Kosteleckým uzeninám pomohou hotdogy

29. 1. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Se zrychlujícím se životním tempem v posledním desetiletí stoupá i zájem Čechů o stravování v některém z řetězců rychlého občerstvení. Tohoto trendu se nyní rozhodly využít také Kostelecké uzeniny, které ve spolupráci se strategickým franšízovým partnerem chystají pod značkou Parky’s otevřít desítky stánků nabízejících zejména hotdogy.

Produkce vína v předchozím roce klesla o čtvrtinu na 470.000 hl

29. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemská produkce vína v uplynulé sezóně klesla o více než čtvrtinu na 470.000 hektolitrů vína. Z produkce roku 2012/2013 připadlo 315.000 hektolitrů na bílé a 155.000 na červené víno. Vyplývá to z aktuální situační zprávy ministerstva zemědělství (MZe). Průměrná spotřeba vína dosáhla 20 litrů na osobu.

Cukr prorazil hranici 15 centů za libru

29. 1. 2014 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na trhu s cukrem přetrvává medvědí sentiment a většina analytiků očekává, že propad cukru bude pokračovat i dále pod hranici 15 centů za libru. Hlavním viníkem byla vysoká úroda cukrové třtiny v Brazílii. Špatný odbyt na světových trzích donutil indickou vládu dotovat exportéry cukru.

Slováci bojují proti české nivě

29. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bratrovražedný boj o tradiční potraviny v Evropské unii pokračuje. Nejdřív Slovákům vadily české uzeniny, poté sýr s modrou plísní a teď šunka. V Bruselu usilují o to, aby Jihočeská niva přišla o ochrannou známku a pražská šunka ji nezískala.

Zdravější hořické trubičky mají problém. Nejsou v normě EU

28. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Výrobci hořických trubiček vyloučili ze svého sdružení největšího člena, firmu Pravé hořické trubičky z Miletína. Podle nich porušuje recepturu Evropské unie, do náplní totiž nemíchá ztužený tuk, ale zdravější rostlinný. O změnu v předpisech výrobci usilují už více než rok.

Potraviny se značkou Klasa bez závad

28. 1. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) podrobila v roce 2013 kontrole 229 potravin oceněných značkou Klasa od celkem 72 tuzemských výrobců. Cílem kontroly bylo prověřit, zda tito provozovatelé dodržují nejen zákonné požadavky platných právních předpisů, ale i nadstandardní požadavky uvedené v Pravidlech pro udělování národní značky Klasa, k jejichž dodržování se získáním a používáním značky dobrovolně zavázali.

Pestré podněty k zamyšlení

28. 1. 2014 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Berlínský veletrh Grüne Woche – Zelený týden, největší zemědělská výstava na světě, otevřel své brány ve čtvrtek 17. ledna a jako každoročně se protáhl na devět dní do 26. ledna 2014. Jedná se o největší veletrh potravinářství, zemědělství a zahradnictví na světě, který každoročně přitahuje výrobce a návštěvníky z celého světa.

Pekárny Nopek za loňský rok nevykážou ztrátu

28. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pekárny Nopek z Vysokého Mýta na Orlickoústecku loni zlepšily tržby a po třech letech záporného hospodaření nevykážu ztrátu. Tržby největší pekárenské společnosti v Pardubickém kraji vzrostly o více než dvě procenta na 312 milionů korun. ČTK to dnes řekl ředitel firmy Bohumil Štanglica.

Potravinářská komora ČR vydává elektronickou příručku "Otázky a odpovědi k nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům"

28. 1. 2014 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářská komora ČR nabízí všem provozovatelům potravinářských podniků pomoc v podobě samostatných otázek a odpovědí k nařízení (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, aby více přiblížila nová pravidla pro označování potravin.

Biologické účinky a toxicita kadmia

28. 1. 2014 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Metabolismus kadmia, mechanismus toxicity a možná prevence. Kadmium a jeho sloučeniny patří mezi karcinogenní látky. Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny klasifikuje kadmium jako karcinogen I. třídy, tedy lidský karcinogen. Může vyvolat rakovinu plic, prostaty, slinivky břišní nebo ledvin.

NEWSLETTER

Podporujeme