Potravinářství

Nadměrná spotřeba soli přispívá k závažným onemocněním

28. 11. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Sůl se jako přídavek ke stravě objevila asi před 5 tisíci lety, předtím se člověk adaptoval na příjem přibližně jednoho gramu soli na den, což je 10x méně než dnes. Nejvíce soli v současnosti přijímáme z vyrobených a zpracovaných potravin (80 %), pouze 10 % tak připadá na přídavek soli při vaření a dosolování a 10 % soli obsahují potraviny přirozeně.

Matky, děti v KLDR podle WFP stále nemají odpovídající stravu

28. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Severokorejská produkce základních potravin se už třetí rok po sobě zvýšila, ale matky a děti stále nemají dostatek vitamínů, tuků a bílkovin. Kvůli tomu je mnoho dětí zbrzděno v růstu, oznámil dnes podle agentury AP zástupce pro Severní Koreu působící v rámci Světového programu pro výživu (WFP), který je institucí OSN.

Malá řeznictví a pekárny berou Češi útokem - zboží je kvalitní a chutné

28. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Malé prodejny ve městech jsou pro víc než polovinu lidí nejlepší místo pro nákup. Oblíbené jsou hlavně obchody s pečivem a masem. Rohlíky právě vytažené z pece a šunka vyrobená pár metrů od řeznického pultu zákazníky přitahují, ne však stejně.

Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení EU

27. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení Evropské unie. Přihlašovací řízení skončilo, nabytí účinnosti zápisu je očekáváno v nejbližších týdnech, řekli dnes novinářům zástupci pekařů ve Velkých Karlovicích. Pekaři z Valašska se spojili do sdružení Valašské lidové tradice.

Nestlé v Česku loni klesly tržby, ale zisk stoupl na 460 milionů

27. 11. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Tuzemská pobočka nadnárodního výrobce cukrovinek Nestlé sice loni zaznamenala v Český mírný, čtyřprocentní pokles tržeb na 10,3 miliardy. Čistý zisk firmy ale zhruba o stejnou míru vzrostl na 458 milionů korun. „V roce 2012 společnost Nestlé Česko potvrdila své postavení mezi lídry českého značkového potravinářského průmyslu, a to bez ohledu na skutečnost, že v průběhu roku na českém trhu přetrvávala spíše opatrná spotřebitelská poptávka,“ uvedl jednatel společnosti Torben Emborg.

Sdružení pro České pivo se otevírá potravinářům i politiků

26. 11. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Sdružení pro podporu Českého piva udělalo první krok, aby si usnadnilo přístup k dotacím ze strany státu a Evropské unie na podporu výzkumu a propagace piva, které může využívat chráněného zeměpisného označení (CHZO) České pivo. V ideálním případě by to mohlo pivovarníkům přinést i několik milionů korun ročně.

Čím je kvalita potravin v České republice ohrožena?

26. 11. 2013 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Kvalitu a cenu potravin v České republice drží v rukou obchodní řetězce, zaznělo na 158. Žofínském fóru z úst Potravinářské komory ČR. Pomoci by měla novela zákona o potravinách i přesnější definice kvalitativních parametrů u oceňovaných výrobků.

Domácím výrobkům dává přednost skoro polovina Čechů

26. 11. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

České výrobky preferuje při nákupu již téměř polovina lidí. Podle průzkumu MML TGI realizovaného společností Median kupuje tuzemské produkty 48,67 procenta Čechů, v roce 2006 preferovalo domácí zboží 43,1 procenta lidí. Výsledky průzkumu zveřejnilo sdružení Spotřebitel.net. Podle ředitele sdružení Český výrobek Lea Kolečkáře je ale toto číslo nízké.

Dotace na mléko pro školáky zůstanou letos asi na loňské úrovni

26. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dotace na mléko pro školáky by měly v aktuálním školním roce zůstat na úrovni uplynulého školního roku, kdy podle předběžných údajů činily takřka 56 milionů korun. Na dotaz ČTK to dnes uvedla mluvčí Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF) Vladimíra Nováková.

Sůl jako droga – Češi si moc rádi přisolí

26. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Čechům sůl náramně chutná, ze 43 sledovaných států je ČR pátým největším konzumentem soli. Spotřebujeme denně až třikrát více soli, než bychom měli. Lékaři přitom varují, že sůl je jako droga a pokud je jí příliš, ohrožuje zdraví. Sůl jako taková je pro tělo životně důležitá. Je v ní totiž sodík.

NEWSLETTER

Podporujeme