Potravinářství

KLASOU se může pyšnit dalších sedmnáct výrobků!

4. 12. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Národní značku kvality KLASA nově získalo dalších 17 výrobků od dvou výrobců. Do „galerie“ nejkvalitnějších produktů na českém trhu tak nyní patří výborné mlékárenské výrobky od společnosti Madeta a lahůdky od Cábů. V současné době drží národní značku kvality KLASA více než 200 českých a moravských producentů.

Kvalitu piva hlídá laboratoř a také zkušení degustátoři

4. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Rekonstrukci kontrolní laboratoře, která nepřetržitě dohlíží na všechny fáze výroby piva, dokončili v pivovaru Ostravar. Celkem letos pivovar investoval do modernizace třiadvacet milionů korun. Prováděná měření jsou podle vrchního sládka Romana Richtera důležitá proto, aby měl dokonalou zpětnou vazbu o své práci a měl výrobu piva neustále pod kontrolou.

Značka Made in Czechoslovakia je na potraviny nepoužitelná

4. 12. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Dvacet let po rozdělení Československa křísí premiéři Robert Fico a Jiří Rusnok značku Made in Czechoslovakia. Podle odborníků je však tato značka v případě potravin nepoužitelná, využít by se dala pouze při vývozu zbraní a strojů. Fico po návratu z Prahy konstatoval, že značka Made in Czechoslovakia by mohla propagovat české a slovenské zboží v těch částech Asie nebo Afriky, kde si rozdělení Československa nevšimli.

O zdravé vánoční cukroví je zájem,vizovická pekárna peče 900 kg

3. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

O zdravé vánoční cukroví je v posledních letech stále větší zájem. Pekařka Staňka Elšíková ho ve své přírodní bio pekárně ve Vizovicích na Zlínsku letos upeče až 900 kilogramů. Výrobky dodává do osmi desítek prodejen zdravé výživy a regionálních potravin v Česku a na Slovensku, řekla dnes ČTK Elšíková.

Fórum o kvalitě potravin

3. 12. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Oficiálními hosty 158. Žofínského fóra s tématem Kvalita potravin, příležitost pro české produkty, byli ministr zemědělství Miroslav Toman, prezident Agrární komory ČR Jan Veleba, prezident Slovenské zemědělské a potravinářské komory Milan Semančík, viceprezident Potravinářské komory ČR Hynek Strnad, ústřední ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce Martin Klanica a dále i majitel společnosti Inter Lacto Oldřich Gojiš a generální ředitelka mlékárny Olma Olomouc Simona Sokolová.

Nedostatek peněz nutí fond OSN snížit potravinovou pomoc Kongu

3. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světový program pro výživu (WFP), který pracuje při OSN, začal kvůli nedostatku peněz omezovat potravinovou pomoc Kongu. Mimo jiné jsou tak ohroženy statisíce dětí. S odvoláním na mluvčí WFP o tom dnes informovala agentura AP. Mluvčí programu Elisabeth Byrsová sdělila, že plán zajistit v období do konce roku 2015 potraviny za 478 milionů dolarů pro 4,2 milionu lidí v Kongu, je zatím financován jen z 25 procent.

Je zelenina lepší syrová, nebo vařená? Záleží na druhu

3. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Otázka, ve které se mnozí odborníci na výživu zcela neshodnou. Pravdu však mají víceméně obě strany - některé živiny se totiž vstřebají lépe ze syrové zeleniny, jiné zase z vařené. Dnes a denně se o zdravé výživě dozvídáme protichůdné informace, jednou jsou rajčata výborným prostředkem proti rakovině, podruhé mohou zdraví poškozovat.

Dietolog: Bílá mouka a cukr je to nejhorší, co nás může o Vánocích potkat

3. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bramborový salát, smažený kapr a cukroví. Podle dietologa a prezidenta Asociace výživových poradců Ivana Macha jsou Vánoce symbolem obžerství. Vánoce a zdravá výživa nejdou moc dohromady. Co je nejhorší? Vánoce jsou svátky hojnosti. O svátcích tedy přeháníme všechno – počet dárků, počet chodů i množství cukroví. V dřívějších dobách přitom byly tyto svátky dobou klidu a rozjímání.

Rozinky v českých obchodech obsahují jed, který způsobuje rakovinu

3. 12. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Více než dvojnásobné překročení limitu pro plísňový jed ochratoxin A v rozinkách dvou značek prodávaných v supermarketech na českém trhu odhalil spotřebitelský časopis dTest. Tento jed, který může způsobit nádory ledvin a varlat, obsahovaly rozinky z Turecka a z Argentiny. Časopis upozornil, že plíseň není viditelná okem a jed nelze zničit tepelnou úpravou při vaření či pečení.

Čokoládové adventní kalendáře kupuje 65 procent Čechů

3. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čokoládové adventní kalendáře kupuje 65 procent Čechů, více než třetina tak činí každoročně. Stále větší oblibu mezi českými zákazníky má hořká čokoláda, která již předstihla čokoládu mléčnou. Vyplývá to z průzkumu, jehož výsledky zveřejnila společnosti KPMG. Pro 37 procent obyvatel České republiky je koupě adventního kalendáře každoroční tradicí.

NEWSLETTER

Podporujeme