Potravinářství

Firma Devro, která působí také v ČR, plánuje omezování výroby

4. 3. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nadnárodní potravinářská společnost Devro hodlá v letošním roce snížit výrobu. Chce tak zredukovat zásoby vytvořené kvůli očekávanému růstu prodeje. Uvedla to dnes firma, která vyrábí potravinářská střívka a vlastní rovněž dva závody v České republice. Společnost také oznámila, že její hrubý zisk loni klesl o 4,5 procenta na 37,5 milionu liber (1,25 miliardy korun).

Saúdové vytáhli proti energy-drinkům: Škodí lidem!

4. 3. 2014 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Saúdská Arábie zakázala propagaci energetických nápojů a jejich prodej ve školách, na sportovištích a ve vládních úřadech. Podle deníku Arab News jsou důvodem zákazu údajně škodlivé účinky těchto nápojů na lidské zdraví. Království stejně jako ostatní muslimské země zakazuje konzumaci alkoholu. Mladí Saúdští Arabové energetické nápoje konzumují ve velkém množství.

Spotřebitelé mají právo znát původ masa. Od příštího roku má být na obalech více informací

4. 3. 2014 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Od dubna příštího roku by se mělo výrazně rozšířit značení původu u baleného masa. Podobným způsobem, jako se nyní značí hovězí, by se podle nového nařízení EU mělo označovat vepřové, drůbeží, skopové a kozí maso. Ze značení by se měl spotřebitel dozvědět, odkud zvíře pocházelo a kde bylo poraženo.

Onemocnění prasat silně zdražuje vepřové maso

4. 3. 2014 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena vepřových půlek (lean hogs) včera na CME rostla pátou seanci v řadě za sebou a růst to byl opět silný. Na vině je virus, který se šíří mezi vepři, aktuálně již v 25-ti státech USA. Bohužel v tuto chvíli na 4 miliony vepřů v důsledku tohoto Koronaviru uhynulo. Důsledkem pro koncové spotřebitele ve Spojených Státech je aktuální nedostatek vepřů, který vede ke zdražování tohoto masa.

EK chce tvrdší postup proti podvodům v potravinářství

3. 3. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská unie by měla postupovat tvrdším způsobem proti podvodům při výrobě a prodeji potravin. Uvedl to podle agentury DPA eurokomisař pro zdraví Tonio Borg v rozhovoru pro dnešní vydání německého listu Die Welt. Vyzval rovněž k výraznému zvýšení pokut za porušování pravidel pro potravinářský sektor.

Listerióza ve Švédsku

3. 3. 2014 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Nákazy listeriózou ve Švédsku jsou zřejmě již na ústupu. Ve Švédsku zemřeli tři lidé v průběhu epidemie onemocnění listeriózou, nyní však dochází k poklesu výskytu onemocnění. „Nemáme žádné zprávy o nových nákazách listeriózou v posledních třech týdnech. Doufáme, že je epidemie již u konce, i když je příliš brzy na toto tvrzení.“

Rohlíky jsou na Slovensku k mání za socialistické ceny, stlačila je konkurence

3. 3. 2014 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Na Slovensku propukla cenová válka mezi obchodními řetězci. Cena 40gramového rohlíku klesla z pěti (1,3 koruny) na čtyři centy (jedna koruna), ale v akci je možné koupit rohlík už za dva centy (54 haléřů). Konkurenční boj tak způsobil, že cena rohlíků dosáhla úrovně těsně po konci socialistického zřízení po roce 1989.

V pivní laboratoři se spojuje cit lidských smyslů s přesností počítačů

3. 3. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Až stovka vzorků by mohla každý rok projít novou laboratoří, která se zaměřuje na zkoumání české národní chlouby – piva. Výzkumné senzorické centrum za téměř šestnáct milionů korun se nachází v hlavním městě a kromě moderních technologií se spoléhá taky na cit degustátorů. Testování piv probíhá v oddělených boxech, aby degustátory nic nerušilo a mohli si vytvořit vlastní podmínky.

Bujón jako želé? Výrobci vymýšlí další finty, jak lapit zákazníka

3. 3. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Výrobci instantních potravin se snaží získat si zákazníky v době, kdy se na výsluní vrací čerstvé suroviny a domácí vaření. Přicházejí tak s novinkami jak v podobě nových etiket, tak experimentů se skupenstvím svých výrobků. Není proto neobvyklé na pultech obchodů najít želé místo klasické kostky či polévku v pastě místo v prášku.

SZPI zakázala kandovaný ananas, který překročil limit pro barvivo

3. 3. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala kandovaný ananas, který překročil třináctkrát limit pro barvivo. Kandované ovoce pocházelo z Thajska, uvedla dnes SZPI. Rozbor prokázal přítomnost barviva žluti v koncentraci 132 miligramů na kilogram, přičemž maximální povolené množství je deset miligramů.

NEWSLETTER

Podporujeme