Potravinářství

Pít, či nepít? Ani s vodou se to nemá přehánět

20. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Řada lidí neudělá bez balené vody ani krok. Z lahví usrkávají po celý den - při procházce, v MHD, na přednášce či na ulici. Dokonce se vžil i nový termín - aquaholik. Tento trend posledních let začíná pomalu dostávat na frak. Podle odborníků totiž není ani nutné, ani užitečné, aby zdravý člověk žijící v mírném klimatickém pásu pil denně ony ideálně proklamované tři litry vody denně.

Julius Meinl je gastronomický chrám. Peněženku ale radši nechte doma

20. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Připadáte si jako ve skleněném zámku. Všude kolem pečlivě vyskládané lahůdky, vysoké bílé sloupy, tmavý nábytek... A ticho a prázdno. Jen pár kroků od Václavského náměstí před několika týdny s velkou pompou otevřelo největší lahůdkářství v zemi, obchod s luxusními potravinami Julius Meinl. Ráj konzumu, útočiště všech pražských foodies, nebo jen předražené pozlátko?

Kdo bude vyrábět jídlo? Učňů pomalu ubývá

20. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vůni teplé klobásy, čerstvého chleba či lahodnou chuť zákusků zná každý. Mladých lidí, kteří by chtěli uzeniny, pečivo nebo cukroví vyrábět, však ubývá. Dokládá to klesající zájem o potravinářské obory na jesenickém učilišti. „Obor cukrář začíná být vzácným oborem. U pekaře je to stejné. I u kuchaře-číšníka se vytrácejí zájemci."

Kaufland neuspěl u soudu s odkladem placení pokuty

20. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězec Kaufland bude muset zaplatit pokutu 22,130 milionu korun, kterou dostal loni v říjnu od Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). Kaufland proti sankci podal žalobu, domáhal se i odkladu placení pokuty, Krajský soud v Brně to ale nyní zamítl. ČTK to řekla mluvčí soudu Miroslava Sedláčková. Firma pokutu dostala za porušení zákona o významné tržní síle, který reguluje vztahy mezi obchodníky a dodavateli.

Spor o poličan. S Poličákem si ho lidi nespletotu, řekl úřad

20. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Největší český zpracovatel masa společnost Kostelecké uzeniny neuspěla ve snaze zakázat konkurenci používat značku Poličák. Úřad průmyslového vlastnictví rozhodl, že značka nijak neškodí a neparazituje na Kosteleckém poličanu, který masokombinát z Vysočiny vyrábí. Poličan nyní nabízí všichni velcí producenti masa v Česku.

Cukr je nejlevnější od března 2010. Indie vymetá státní sýpky

20. 1. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Skoro čtyři roky nebylo možné osladit si život za tak málo jako nyní. Ceny cukru na světových trzích v polovině ledna propadly na nejnižší úroveň od března 2010. Důvodem jsou nad očekávání bohaté sklizně, ale i vymetání státních sýpek. Nejnověji do vývoje trhu s cukrem promluvila Indie. Místní vláda hodlá podpořit vývoz suroviny, a snížit tak své zásoby.

Zlatá éra fastfoodů a instatních jídel končí. Přichází Slow Food

20. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Méně fastfoodů, piva z velkovýroben, ale třeba i vody balené v plastu. Nové trendy ve spotřebě potravin působí dojmem, jako by si Češi dali vzorná novoroční předsevzetí. Tuzemští konzumenti se tak ale chovali už celý loňský rok. A ke klasickým fastfoodům roste už i v Česku alternativa. Hnutí Slow Food založil Ital Carlin Petini jako protiklad uspěchané gastronomii.

Do pivovarů Vysočiny přicházejí ročně kvůli exkurzím tisíce lidí

20. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mezi oblíbené turistické cíle na Vysočině patří pivovary. Exkurze do varen přitahují ročně tisíce lidí. Závodem Rodinného pivovaru Bernard, který je největším producentem piva v kraji, prošlo v uplynulém roce 8070 turistů. Počet zájemců stoupá, řekl ČTK mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Prohlídky pořádají i další pivovary.

Babiš ovládl slovenskou společnost Prvá Bratislavská Pekárenská

19. 1. 2014 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Miliardář Andrej Babiš ovládl slovenskou společnost Prvá Bratislavská Pekárenská (PBP). Firmu, která byla původně součástí skupiny United Bakeries, získal prostřednictvím jiné slovenské firmy Majetky s.r.o. Informuje o tom nové vydání týdeníku Euro, které vyjde v pondělí. PBP provozuje největší pekárenský podnik ve slovenské metropoli.

Zdražování nejvíc postihlo brambory a víno, zlevní naopak vejce

17. 1. 2014 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

V českých obchodech letos v lednu ve srovnání s počátkem loňska výrazně zdražila řada potravin. O víc než 40 procent stouply ceny brambor, meziročně vyšší byly na začátku letoška také ceny některých mléčných výrobků, vína, těstovin nebo některých druhů zeleniny. Výrazněji proti loňskému lednu naopak zlevnily vejce a pečivo.

NEWSLETTER

Podporujeme