Potravinářství

Recepty mají mít duši, učí nový třebíčský web o jídle

18. 2. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pažitka prý povzbudí chuť k jídlu. O pažitce s velkým P to má platit dvojnásob, alespoň podle tvůrců třebíčského webu o jídle Pažitka.cz. Existuje teprve krátce, pár týdnů však Pažitce stačily na to, aby o sobě dala vědět. Místní restaurace, kuchaři, recepty, podpora regionálních potravin a místních farmářů. To je to, na co provozovatelé webu sází.

Prezident Zeman je proti privatizaci pivovaru Budvar

17. 2. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prezident Miloš Zeman je proti privatizaci Budvaru. Podle něj by prodej národní podniku mohl vést ke zhoršení kvality českobudějovického piva. Případná privatizace by prý znamenala, že Budvar připadne společnosti Anheuser-Busch InBev. Zeman to řekl při třídenní návštěvě Jihočeského kraje, kterou dnes zahájil v Českých Budějovicích.

Místo antibiotik česnekové mikroorganismy

17. 2. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Čeští vědci hledají řešení, jak se bránit proti bakteriím, na které postupem času přestala zabírat antibiotika. Na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze vsadili na chemické roboty vyzbrojené alicinem - účinnou látkou z česneku. Výhodou alicinu je nejen to, že je velice účinný, ale hubí i širokou paletu mikroorganismů.

Restaurant Day v Česku aneb na jeden den gurmánem

17. 2. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

V mnoha českých městech dnes milovníci jídla otevřeli své jednodenní restaurace. Mezinárodní festival dočasných restaurací s názvem Restaurant Day umožňuje v Česku již počtvrté prakticky komukoliv si na jeden den vyzkoušet roli kuchaře a hostit příchozí návštěvníky. Kromě Prahy a Brna se improvizované restaurace otevřely třeba v Berouně, Lednici nebo Děčíně.

Automaty přinášejí školám peníze a dětem zdravotní problémy

17. 2. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Rohlík se šunkou a mrkev od maminky, nebo smažené bramborové lupínky z automatu? Mnoho dětí ve školách ani nemá na výběr – doma zkrátka dostanou peníze na svačinu a samy si vybírají, na čem si pochutnají. Výzkum, který proběhl v brněnských školách, ukázal, že mají zájem především o položky jsou nezdravé nebo pro děti nevhodné, kterých je v automatech dostatek.

Nespokojenost Maďarů: soud EU nezakázal slovenské víno Tokaj

17. 2. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Maďarští vinaři dnes netajili svou nespokojenost s rozhodnutím Soudního dvora EU nezpochybňovat zápis slovenského názvu vína "Vinohradnícka oblasť Tokaj" (Vinařská oblast Tokaj) do elektronického rejstříku chráněných označení původu.

Stanovisko SZIF k výroku pana Romana Vaňka, zakladatele Pražského kulinářského institutu.

14. 2. 2014 | Zdroj: SZIF |  Článek

V neděli 9. února 2014 uvedla ČT 24 polední pořad Otázky Václava Moravce, který obsahoval také vstup Romana Vaňka ke kvalitě potravin. V tomto vstupu se pan Vaněk zmínil, že Hořické trubičky, které jsou oceněny značkou Regionální potravina, obsahují náplň z palmového oleje.

O mléku jen dobře, aneb o falešných poradcích

14. 2. 2014 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Nelze samozřejmě všechny poradce házet do jednoho pytle, ale při pohledu na přehršel tzv. výživových poradců a jejich stránky by měl být čtenář více než obezřetný. Jaké je nejjednodušší vodítko? Nestačí pročítat diskusi, většinou laiků, ale především: Všímat si slovníku.

Rodina Heinekenů hýbe trhem piva již 150 let

14. 2. 2014 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Historie nizozemského pivovaru Heineken sahá až do roku 1592, kdy vdova po sládkovi Weintgen Elbertsová koupila v centru Amsterodamu hospodářská stavení a založila si pivovar "De Hooiberg" (Kupka sena). Pivovar v 18. století zanikl a před 150 lety, 15. února 1864, koupil jeho bývalé budovy dvaadvacetiletý Gerard Adriaan Heineken.

Majiteli Becherovky klesl pololetní zisk, čeká pomalejší růst

14. 2. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzský výrobce alkoholických nápojů Pernod Ricard vydělal za šest měsíců do loňského prosince 839 milionů eur (23,07 miliardy Kč), o dvě procenta méně než před rokem. Oznámila to dnes společnost, která mimo jiné vlastní českou likérku Jan Becher - Karlovarská Becherovka.

NEWSLETTER

Podporujeme