Potravinářství

Dnes začnou Dny českého piva, zapojí se 6000 restaurací

23. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dnes večer začne čtvrtý ročník Dnů českého piva. Restaurace a hospody po celé zemi budou po týden nabízet pivní speciály a menu. Navštíví je také sládci, kteří budou hovořit o svých výtvorech a celkově o české pivní kultuře. Do akce se zapojí přes 6000 provozů.

Mizející sýr ve Francii nahrává Le Penové

23. 9. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Gastronomická pestrost francouzských regionů mizí. Vytrácí se jejich tradiční kulturní identita. Což přináší politické body Národní frontě Marine Le Penové. Měkký sýr prevert si už ve Francii nekoupíte. Nikdo jej nevyrábí. „Byl to měkký sýr se silnou chutí, velmi intenzivní, přitom na jazyku jemný," vzpomíná na pochoutku z mléka Laurence Grasová, jež na trhu v bretaňském městečku Fougeres prodává na 150 druhů sýrů.

Kampaň „Jsem připraven“ pokračuje výstavou, vařením v luxusní restauraci a kulatými stoly s odborníky

22. 9. 2016 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Zelenina a ovoce, které neodpovídají estetickým standardům obchodních řetězců, jsou kvalitní surovina, přesto se jich většina vyhodí. Jediné, čím se “křivá” produkce liší, je její vzhled, jinak jsou nutričně stejně hodnotné a neměli bychom jí plýtvat. Tak by se dala shrnout myšlenka kampaně Jsem připraven, se kterou začala iniciativa Zachraň jídlo letos v červnu, kdy spustila webovou stránku www.jsempripraven.cz.

Skutečně zdravá škola nabízí 10 jednoduchých pravidel pro školní kuchyně

22. 9. 2016 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Skutečně zdravá škola nabízí alternativu k zastaralé a nevyhovující vyhlášce o školním stravování, tzv. spotřebnímu koši. Podle iniciativy by komplikovaný a administrativně náročný spotřební koš mohl nahradit soubor jednoduchých pravidel jako je tomu například v Brazílii. Ten školním jídelnám dává rámec toho jak kvalitně vařit místo otrockého počítání gramů jednotlivých potravinových skupin bez ohledu na kvalitu a chuť.

V západní Africe se navzdory ebole znovu jí maso divokých zvířat

22. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Občané západoafrických států, které se ještě nedávno potýkaly s epidemií eboly, znovu loví divoká zvířata, aby mohli pojídat jejich maso. Zdravotníci to stále označují za riziko. Konzumace masa není považovaná za přímou příčinu rozšíření eboly, ale epidemie se spojuje se zpracováváním a kontaktem s masem nakažených zvířat.

Babiš: O zlevnění piva a chleba ještě jednáme

22. 9. 2016 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Chleba levnější nebude, tedy zatím. Chystané snížení sazby DPH ještě nemá konkrétní obrysy. Předseda KDU-ČSL Pavel Bělobrádek se včera omlouval a omlouval. Prostřednictvím ministra zemědělství Mariana Jurečky se mu podařilo mezi novináře vypustit fámu, že se koalice dohodla na snížení DPH na točené pivo a na základní potraviny.

Bělobrádek se omluvil za to, že mylně informoval o dohodě k DPH

22. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vicepremiér Pavel Bělobrádek (KDU-ČSL) se na twitteru omluvil, že informoval špatně o dohodě šéfů koalice na snížení DPH u čepovaného piva a základních potravin. Návrh ještě nebyl odsouhlasen koalicí, všem se omlouvám, uvedl. Dohodu popřeli předsedové ostatních koaličních stran Bohuslav Sobotka (ČSSD) a Andrej Babiš (ANO), Bělobrádek však původně trval na tom, že k ní minulý týden dospěli.

Cigarety s "velbloudem"slaví úspěch. Výrobci se zvedl zisk i tržby

22. 9. 2016 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

České pobočce tabákového koncernu Japan Tobacco International (JTI) vzrostly loni tržby skoro o třetinu na 11,2 miliardy korun. Zisk stoupl také zhruba o třetinu na 36,3 milionu korun. Vyplývá to z výroční zprávy společnosti umístěné ve Sbírce listin. Firma na českém trhu distribuuje značky cigaret Camel, Benson & Hedges, Winston nebo LD.

Jurečka: Koalice se shodla, DPH na potraviny a pivo klesne

22. 9. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čepované pivo by se od roku 2017 mělo přesunout z 21procentní sazby do 15procentní sazby DPH. Od roku 2018 by měla klesnout DPH u základních potravin, jako je mléko, chléb, maso, máslo a sladkovodní ryby, na deset procent. Shodli se na tom šéfové koalice, sdělil ČTK ministr zemědělství a místopředseda lidovců Marian Jurečka.

SVS při kontrole porcovny v Plzeňském kraji odhalila desítky kilogramů hnijících kuřecích kostí a kůží

21. 9. 2016 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) zjistila při kontrole porcovny drůbežího masa v Plzeňském kraji zásadní porušení legislativy. V chladírně masa porcovny se nacházelo několik desítek kilogramů zapáchajících kuřecích kostí a kůží. Provozovateli bylo nařízeno nechat neškodně zlikvidovat potraviny živočišného původu nevhodné k lidské spotřebě v asanačním podniku.

NEWSLETTER

Podporujeme