Potravinářství

Závažné nedostatky při prodeji uzenin na farmářském trhu

15. 1. 2018 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

V rámci kontroly provedené Státní veterinární správou ve Středočeském kraji na farmářském trhu v Benátkách nad Jizerou bylo zjištěno závažné porušení veterinárně hygienických předpisů při stánkovém prodeji uzenářských výrobků.

Do medu z celého světa pronikly zbytky cizorodých látek

15. 1. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

O tom, že med příznivě ovlivňuje lidské zdraví, pochybuje jen málokdo. Už delší dobu se ví, že hustá kapalina, vytvářená včelami medonosnými sběrem a zahušťováním sladkých šťáv, především nektaru, vykazuje antibakteriální účinky.

Putin možná povolí reklamu tvrdého alkoholu - kromě whisky

12. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruský prezident Vladimir Putin dnes slíbil novinářům, že popřemýšlí o návrhu povolit v ruských tištěných médiích reklamu tvrdého alkoholu. Rozhodnutí by podle měj mohlo být lékem na prudké snížení příjmů z reklamy. Inzerce by mohla zahrnovat vodku a koňak, nikoliv ovšem whisky.

Němečtí badatelé vyrábí protilátky s pomocí bakterií. Krev zvířat už téměř nepotřebují

12. 1. 2018 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Protilátky na různé nemoci už není nutné získávat z krve zvířat, minimálně ne v takovém objemu, jako dosud. Tvrdí to biofyzikové a chemici z Institutu Maxe Plancka, kteří dokázali v laboratořích odvodit tzv. sekundární nano-protilátky.

FAO: Světové ceny potravin se loni dostaly nejvýše za tři roky

12. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin loni vzrostly o 8,2 procenta a dostaly se na nejvyšší úroveň za poslední tři roky. Potraviny na mezinárodních trzích nicméně zůstávají téměř o čtvrtinu levnější ve srovnání s maximem z roku 2011.

Nařízení o nových potravinách vstoupilo v platnost

12. 1. 2018 | Zdroj: Enviweb.cz |  Odkaz

Od 1. ledna vstoupilo v platnost nařízení o nových potravinách a nových složkách potravin, které zavádí rozšířenou definici nových potravin, čímž podpoří rozvoj inovací a technologií v oblasti potravinářství.

Téměř polovina ledů do nápojů v hospodách nesplňuje normy

12. 1. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Téměř polovina ledů do nápojů v restauracích nesplňuje zdravotní a hygienické limity. Významná část restauratérů podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) hrubě podceňuje hygienickou praxi při výrobě ledu do nápojů a dezinfekci výrobníků ledu. Inspekce to dnes uvedla v tiskové zprávě.

Pivovarníci: Do října produkce piva pro ČR klesla o 1,2 procenta

11. 1. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Výstav piva pro tuzemský trh se loni za první tři čtvrtletí snížil meziročně o 1,2 procenta, sdělili dnes ČTK zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Již dříve uvedli, že za samotné září klesly prodeje piva v tuzemských restauracích a hospodách meziročně téměř o čtvrtinu, produkce pak o 16 procent.

Vědci zjistili, že za vzestupem superbakterií stojí i cukr

11. 1. 2018 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Běžné sladidlo bylo spojeno s nebývalým rozmachem dvou kmenů bakterie Clostridium difficile v amerických nemocnicích. Lékaři a zdravotní zařízení ve Spojených státech se zhruba od roku 2003 potýkají s rostoucím počtem případů vážných či rovnou smrtících infekcí bakterií Clostridium difficile.

Zmírním pamlskovou vyhlášku. Je to extrém, represe ničemu nepomůže, říká nový ministr

11. 1. 2018 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Nový ministr školství Robert Plaga (ANO) by chtěl se začátkem příštího školního roku zmírnit takzvanou pamlskovou vyhlášku, která už rok zakazuje na základních školách a prvních stupních víceletých gymnázií nabízet v bufetech a automatech nezdravé potraviny.

NEWSLETTER

Podporujeme