Potravinářství

Pamlsková vyhláška light: Do zmírajících školních bufetů se možná vrátí víc sladkostí a baget

10. 4. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Vyhláška ministerstev školství a zdravotnictví známá jako pamlsková se nejspíše předčasně změní. Původně měla v původní podobě fungovat nejméně dva roky, ale již nyní, po roce a čtvrt, připouští školský resort, že je příliš přísná. Limity pro obsah cukru, soli a tuků by se proto mohly zvýšit.

Víte, v čem se za socialismu lišila pekárenská technologie výroby chleba?

10. 4. 2018 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Československo v 60. letech vyvinulo unikátní technologii výroby chleba metodou kvasu třetího stupně. Tato metoda byla vhodná pro velkovýrobu chleba v centrálně řízené ekonomice. S příchodem tržního hospodářství se musely pekárny přizpůsobit kolísavé poptávce.

V akcích se prodávají méně kvalitní potraviny

10. 4. 2018 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Potravinářská komora ČR vítá šetření Státní zemědělské a potravinářské inspekce v oblasti obchodními řetězci dovážených potravinářských výrobků určených pro akce, kdy se ukazuje nejen nízká kvalita těchto výrobků, ale také klamání spotřebitele pokud jde o deklarované složení.

Celníci zajistili dodávku 22 tun kakaových bobů

9. 4. 2018 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Moravskoslezští celníci zajistili na svém celním oddělení v Paskově dodávku 22 tun kakaových bobů dovezených z Nikaraguy. Byly plesnivé a nevhodné pro zpracování v potravinářství. Dovozce, kterým je ostravská firma, je musí vyvézt mimo EU, jinak budou zničeny.

Výrobce Steinhauser pociťuje čím dál vyšší zájem o kvalitní šunky

9. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce masa a masných výrobků, firma Steinhauser z Tišnova na Brněnsku, pociťuje v posledních letech stále větší zájem o šunky nejvyšší jakosti. Majitel Ladislav Steinhauser mladší v rozhovoru s ČTK řekl, že i u masných výrobků se projevuje trend zdravějšího životního stylu.

SZPI zjistila zakázaný pesticid carbofuran v sušeném Goji z Číny

9. 4. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila přítomnost pesticidu carbofuran v potravině „Goji – kustovnice čínská“, šarže L:NL004012017, datum minimální trvanlivosti do 30/08/2018, země původu: Čína.

Německá Edeka zostřuje boj proti Nestlé

9. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší německý řetězec supermarketů Edeka přiostřil boj evropského maloobchodu proti světové jedničce ve výrobě balených potravin, švýcarské skupině Nestlé. Rozšířil seznam výrobků, které svým obchodům nedoporučuje od skupiny odebírat.

Letošní zima a zatím ani jaro vinařům žádné komplikace nepřinesly

8. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní zima a zatím ani počátek jara vinařům žádné komplikace nepřinesly. Rašení vinné révy je oproti loňsku opožděno o zhruba dva týdny. Odborníci to ale vnímají pozitivně s ohledem na každoročně hrozící jarní mrazy, zjistila ČTK od Svazu vinařů.

Madeta v J. Hradci předělává tvarohárnu, investuje až 200 milionů

6. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mlékárna Madeta letos dokončí modernizaci tvarohárny závodu v Jindřichově Hradci, investuje 150 až 200 milionů korun. Produkce krémů Lipánek, jež vyrábí od roku 1966, tak postupně stoupne až o 30 procent. V závodu jsou dva noví roboti a nová plnicí linka, jejíž zkušební provoz začal.

Ředitelem Mars Wrigley Confectionery se stal Michal Říha

6. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novým ředitelem továrny na cukrovinky Mars Wrigley Confectionery v Poříčí nad Sázavou na Benešovsku se stal Michal Říha (44). Vystřídal Suzanne Lakeovou, která míří do managementu firmy v Chicagu. Říha je prvním Čechem na této pozici v téměř dvacetileté historii továrny, sdělila dnes ČTK Pavlína Perlíková z mediální agentury.

NEWSLETTER

Podporujeme