Potravinářství

Spotřeba vína roste. Staví se největší lisovna v Česku

6. 4. 2018 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Češi se „propíjejí“ k vínu a výrobci na to musejí reagovat. Zatímco těsně po sametové revoluci se u nás zkonzumovalo asi 11 litrů tekuté révy na osobu a rok, aktuálně je to dvakrát tolik a zájem našinců o víno s drobnými výkyvy neustále roste.

Albert zmenší prodejny, za hlavní tržnice utratí až 120 milionů

6. 4. 2018 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Nový koncept „tržnice“ otevřel Albert na pražském Chodově loni v srpnu. Dominuje v něm dřevo a matná černá barva. Kromě zdravého koutku, vlastní pekárny či vinotéky, se v prodejně objevil třeba netradiční prostor pro střihané bylinky.

V každém jídle může být i 100 kusů plastů. Za rok jich člověk sní až 68 tisíc, naznačuje studie

6. 4. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

V každém jídle, které sníme, by podle nové studie mohlo být nečekaně velké množství drobných plastových částeček.

Masu ve vlastní šťávě z letákové akce chyběla až pětina masa

5. 4. 2018 | Zdroj: SZPI |  Článek

Systematické falšování mimořádného rozsahu zjistili inspektoři SZPI při kontrole masných výrobků uváděných na trh jako tzv. „Jedinečná nabídka“ v letákové akci prodejce Penny Market v březnu 2018.

Kvalita superpotravin v Andách je ohrožena nadprodukcí

5. 4. 2018 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Původní obyvatelstvo od vrcholků And po hlubiny amazonské džungle a chladnou Patagonii již dávno jedlo quinou, camu camu nebo calafate. Avšak tyto složky zdravé výživy, které si získaly mezinárodní popularitu, jsou nyní ohroženy nadprodukcí, píše agentura AFP.

Počtvrté proběhl na Bio stylu Festivalu Evolution blok přednášek o biopotravinách a ekologickém zemědělství

5. 4. 2018 | Zdroj: PRO-BIO LIGA |  Článek

V sobotu 24. března proběhl na Bio stylu v rámci Festivalu Evolution tradiční odborný blok přednášek věnující se aktuálním tématům ze světa biopotravin a ekologického zemědělství. Přednáškový blok letos již podruhé pořádala nevládní organizace PRO-BIO LIGA, která informuje a inspiruje o světu biopotravin.

Zálohovat PET lahve? Odpovědět černobíle seriózně nelze. MŽP čeká na výsledky studie

5. 4. 2018 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

V reakci na emotivní článek ve včerejším Právu k tématu zálohování PET lahví MŽP informuje, že se touto recyklační možností zabývá a v minulosti již zabývalo, aktuálně ji mapuje v nejnovějším čísle Zpravodaje MŽP.

Vinař Valihrach opět uspěl ve Francii, nyní v Lyonu

5. 4. 2018 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinařství Josefa Valihracha z Krumvíře na Břeclavsku získalo v březnu tři zlaté a jednu stříbrnou medaili na mezinárodní výstavě vín Concours International de Lyon. Ve Francii, která je kolébkou vín, Valihrach letos uspěl už podruhé, zjistila ČTK z webu soutěže.

Farma ve Vizovicích se rozrostla o stovku kůzlat. Podle statistik přibývá i chovatelů

4. 4. 2018 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Chovatelů koz v Česku každý rok přibývá, ukazují to statistiky Svazu chovatelů koz a ovcí. Ve Zlínském a Jihomoravském kraji je jich registrováno přes padesát. Farmy se ale často potýkají s přísnou legislativou a byrokracií, která může některé odrazovat.

Zlínští výzkumníci zlepšují kvalitu bezlepkového pečiva

4. 4. 2018 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Vědci z Ústavu technologie potravin Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati (FT UTB) ve Zlíně aktuálně v rámci svého potravinářského výzkumu studují, jak zlepšit kvalitu bezlepkového kynutého pečiva. To je stravovací variantou pro všechny, kterým klasický lepek jakožto jeden z významných alergenů činí potíže.

NEWSLETTER

Podporujeme