Potravinářství

Vrchovaté košíky a prázdné regály i v Německu. Obrat řetězců prudce vzrostl

3. 3. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Velký nárůst potvrzených případů koronaviru v Německu na konci týdne se projevil v tamních supermarketech. Podobně jako předtím v Itálii je lidé vzali útokem ve snaze vytvořit si zásoby na případnou karanténu. Obrat řetězců skokově vzrostl o 30 až 40 procent, informoval server listu Die Welt.

Češi milují pečivo. Častěji se dívají na kvalitu, ale klasika pořád vede

3. 3. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Jaké kupují Češi pečivo? A kolik za něj v průměru utratí? Zajímavá data přinesl výzkum společnosti GfK Czech. Vyplývá z něj například, že zákazníci u pečiva volí spíše častější a menší nákupy. A i když se zvyšuje poptávka po produkci z kvalitních surovin nebo podle zásad zdravého stravování, sáhnou Češi stále rádi i po klasice, třeba obyčejném rohlíku.

Temná strana byznysu s čokoládou. Sběračky kakaa vydělávají sedm korun denně

2. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Výdělky sběračů kakaových bobů se pohybují pod hranicí extrémní chudoby, přičemž ženy jsou na tom mnohem hůř. V západní Africe činí jejich průměrná mzda v přepočtu sedm korun denně, informovala britská BBC s odkazem na data Fairtrade. Organizace tlačí na čokoládový průmysl, aby alarmující situaci řešil.

Výroba hovězího masa byla loni na Vysočině druhá nejvyšší v ČR

2. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba hovězího masa na Vysočině se minulý rok zvýšila o dvě desetiny procenta na 15.958 tun. Mezi kraji v Česku to bylo druhé největší množství po Pardubickém kraji. Na republikové produkci hovězího masa, včetně telecího, se Vysočina podílela téměř 22 procenty.

Produkce medu v ČR znovu klesla, je ho nejméně za pět let

2. 3. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Produkce medu v České republice loni klesla, včelstva vyprodukovala 8260 tun medu, což je nejméně za posledních pět let. Ve srovnání s loňským rokem je to pokles o osm procent, vyplývá z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Podle předsedkyně Českého svazu včelařů Jarmily Machové kvůli hlášeným úhynům včelstev lze předpokládat pokles i letos.

Jídla je a bude dost, uklidňují obchody

2. 3. 2020 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Navzdory panice části spotřebitelů je v tuzemských obchodech jídla dost. Ačkoli roste zájem o trvanlivé potraviny, české obchody mají dostatečné zásoby. A průběžně doplňují sklady. Vyplývá to z vyjádření jednotlivých řetězců a slov prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy.

Nejezte chlorovaná kuřata, jinak obchodní dohoda nebude, vzkazuje EU Britům

2. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Pokud chce Británie obchodní dohodu s EU, bude si muset udržet zákaz chlorovaných kuřat. S podmínkou unijních vyjednavačů souhlasí britští farmáři. Jenže Spojené státy si přejí opak. V USA je totiž dezinfekce drůbeže chlorem povolenou praktikou.Vzdá-li se Británie potravinového standardu, její americký dovoz posílí.

Mladí vinaři ocenili Vinařství Pastorek a Mikrosvín Mikulov

2. 3. 2020 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sdružení Mladí vinaři dnes oznámilo výsledky třetího ročníku soutěže Co chutná mladým? Ocenění za nejlepší kolekci vín vinaře do 35 let, nazývané také Mlaďoch roku, získal Jiří Pastorek z Vinařství Pastorek v Čejkovicích. Nejlepší kolekci vín mělo v soutěži Vinařství Mikrosvín Mikulov.

Samson dál dusí ztráta. Českobudějovický pivovar ale i tak počítá s podporou AB InBev

1. 3. 2020 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Už pátý rok za sebou - od doby, kdy jej do svého portfolia zařadil brazilsko-belgický gigant Anheuser Busch InBev - se českobudějovický pivovar Samson nedokázal dostat do zisku. Ke konci roku 2018 dosáhla celková ztráta za všechna minulá období 625 milionů korun.

Každá šestá restaurace připravuje pokrmy na přepáleném fritovacím oleji

28. 2. 2020 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. V každé šesté kontrolované provozovně inspektoři SZPI vyhodnotili olej ve fritovacích zařízeních za nevhodný k lidské spotřebě.

NEWSLETTER

Podporujeme