Potravinářství

Sociální a společenské aspekty spotřeby piva

4. 5. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Během historie se postoje ke spotřebě piva a jeho vlivu na zdraví měnily. V sumerských dobách bylo pivo nápojem pro bohaté a pilo se pomocí zlatého brčka. Faraón Ramses III obětoval půl milionu korbelů piva bohům. V době římského impéria vojáci dostávali na taženích pivo. Plinius popsal jeho positivní mikrobiologické vlastnosti.

Spotřební daně na víno se přibližují unii

4. 5. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Od 1. července, kdy má zákon nabýt účinnosti, se dosavadní daňová sazba 5 Sk za litr u tzv. tichých (nešumivých) vín snižuje na nulu. Celkový příjem z této daně dosahoval ročně kolem 200 miliónů Sk, což by mělo na druhé straně pomoci zastavit úpadek slovenských vinic.

Čína ve výrobě potravin chystá světu překvapení

4. 5. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Životní úroveň na venkově je v Číně velmi nízká, ve městech místy srovnatelná se světovými metropolemi. Každé kilo masa navíc v jídelníčku Číňanů znamená vyprodukovat navíc miliony tun obilí. Do deseti let chce Čína dosáhnout ročního obratu 10 tisíc miliard amerických dolarů. Za posledních dvacet let hospodářsky expanduje za výrazné podpory zahraničních investorů.

Kappa Karton Morava zvedla tržby o 26 pct na 1,22 miliardy Kč

3. 5. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Meziroční posílení tržeb o 26 procent na 1,22 miliardy korun ohlásila společnost Kappa Karton Moravia, jeden z největších domácích výrobců vlnité lepenky a kartonáže. Výroba papíru se zvedla ze 48.568 tun na 51.000 tun a hospodářský výsledek z běžné činnosti se po předloňské ztrátě 80,7 miliónu Kč dostal do zisku 72,8 miliónu korun. Vyplývá to z tiskové zprávy.

Geneticky modifikované organismy v živočišné výrobě

3. 5. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Doc. Ing. Jaroslav Petr, DrSc., VÚŽV Uhříněves Biotechnologie a GMO Zeptejte se kolemjdoucích, co jsou to genetické manipulace a co jsou to biotechnologie. Většina hodí obě věci do jednoho pytle a vnášení genů „odkudsi kamsi“ a další „zvěrstva“ šmahem odsoudí.

Původ masa zákazníky zajímá

3. 5. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

To, že důkladná identifikace hovězího až ke spotřebiteli pomáhá vylepšit důvěru v tento druh masa, dokazuje i přístup některých restaurací, které strávníkovi poskytnou vyčerpávající informace o produktu na jeho talíři. Oproti přístupu obchodníků jsou tak lidé naprosto seznámeni s tím, co konzumují.

Ceny vepřů jdou prudce nahoru

3. 5. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Krize hovězího masa nahrává chovatelům prasat a drůbeže Odbytové družstvo Agropork, které zásobuje vepřovým masem asi čtvrtinu českého trhu, zvýšilo v dubnu třikrát prodejní cenu jatečných prasat o více než deset procent na 44 korun za kilogram. Řekl to místopředseda Agroporku Jaroslav Míl. Nevyloučil, že v dalších týdnech by se cena mohla dostat až na 45 korun za kilogram.

Mlékárny měly menší profit

3. 5. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

S hrubým ziskem 23,014 milionu korun hospodařila v prvním čtvrtletí letošního roku společnost Jihočeské mlékárny. Z údajů, které největší zpracovatel mléka v zemi oznámil Burze cenných papírů, dále vyplývá, že zisk před zdaněním se proti stejnému období loňského roku snížil téměř o čtyři miliony korun. Tržby naopak vzrostly zhruba o 177 milionů na 1,491 miliardy korun.

O kvalitě masa obchodníci mlčí

3. 5. 2001 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Prodejci nemají zájem rozdělovat hovězí podle stáří skotu a jeho pohlaví. Značením jakosti hovězího masa na pultech by se prodejci připravili o část zisků. Za stejnou cenu mohou lidé koupit maso diametrálně odlišné kvality. V současné době totiž zákazník v obchodech nepozná, zda hovězí pochází například z mladých býků či ze starých krav.

Veterinární správa není hysterická

3. 5. 2001 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa nemůže jako orgán státního veterinárního dozoru podléhat emocím. Právě seriózností a kroky, které jsou podložené odbornými argumenty si buduje důvěryhodnost u chovatelů, výrobců potravin i spotřebitelů. To platí nejen na našem území, ale i za hranicemi naší republiky, i když zde je to přece jen o něco těžší.

NEWSLETTER

Podporujeme