Potravinářství

Hovězí ve 24. týdnu mírně zlevnilo, cena vepřového stagnovala

14. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Cena hovězího zadního bez kosti klesla v ČR ve 24. týdnu proti předchozímu týdnu o 0,3 procenta. Cena vepřového masa stejně jako cena mléka zůstala na úrovni předchozího týdne, kuřata mírně podražila o 0,1 procenta. Při pravidelném šetření spotřebitelských cen to zjistil Český statistický úřad. Cena raných brambor klesla o šest procent, což byl nejvýraznější cenový pohyb v tomto týdnu.

ČR ztratila kvůli BSE dosavadní exportní trhy hovězího

14. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemské firmy, které s podporou Státního zemědělského fondu (SZIF) vyvážely české hovězí, ztratily v současnosti možnost maso v zahraničí prodat. Všechny státy, kam export směřoval, totiž zakázaly dovážet hovězí z ČR. Důvodem je výskyt tzv. nemoci šílených krav (BSE) na jejím území. Firmy přitom měly uzavřené smlouvy na vývoz 8479 tun masa v přepočtu na živou hmotnost.

MZe uvažuje o povinném značení původu hovězího masa v obchodech

14. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství uvažuje o vydání vyhlášky, která by řešila značení původu hovězího masa v obchodech. Norma by prodejcům ukládala povinnost informovat spotřebitele, z jaké kategorie zvířat hovězí maso pochází. Případně by se povinné značení týkalo pouze výsekového masa z poražených krav. Na tiskové konferenci to dnes řekl ministr zemědělství Jan Fencl.

Rumunsko zakázalo kvůli BSE dovoz hovězího z ČR

14. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rumunské ministerstvo zemědělství dnes vydalo zákaz dovážet do země s několikadenní zpětnou platností a až do odvolání hovězí dobytek a produkty z hovězího z České republiky. Stalo se tak poté, co byl v Česku potvrzen první případ výskytu tzv. nemoci šílených krav (BSE). "Zákaz vstoupil v platnost 11.

Rusko zakázalo dovoz hovězího z ČR kvůli obavám z BSE

14. 6. 2001 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ruská veterinární služba vydala nařízení, které od dnešního dne zakazuje dovoz hovězího dobytka, kostí a produktů z České republiky kvůli obavám z tzv. nemoci šílených krav (BSE). Od 20. června bude možné dovážen pouze čisté hovězí maso bez kostí pod dohledem veterinární služby. Informoval o tom hlavní státní veterinární inspektor Michail Kravčuk.

Králičí maso, současnost a perspektivy jeho produkce

14. 6. 2001 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Maso králíků patří mezi masa bílá, lehce stravitelná (dietetická). Vyznačuje se nízkým obsahem nežádoucího tuku, cholesterolu a sodíku při příznivém obsahu především bílkovin, vápníku, fosforu, železa a vitaminů skupiny B. Z bílkovin králičího masa je člověkem využito 90 %, z bílkovin masa hovězího pouze 62%. Roční světová produkce králičího masa se odhaduje na 1,3 mil. tun.

BSE ovlivňuje i život v kraji

14. 6. 2001 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jedna kráva z Dušejova na Jihlavsku, u které veterináři prokázali nákazu BSE, už zasahuje i do života lidí v Olomouckém kraji. Více počítat musí nejen lidé v řeznictvích, kteří kupují výrobky z jiného než hovězího masa, ale i zemědělci. Bouře kolem nemoci šílených krav je určitě bude něco stát, takže uvažují, zda má vůbec smysl skot chovat dále.

Rakušany BSE neděsí, české bifteky zatím baští bez zábran

14. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Výskyt tzv. nemoci šílených krav (BSE) na farmě v Dušejově na Jihlavsku se odrazil v tom, že v českých obchodech mírně poklesla poptávka po hovězím mase. Na výskyt BSE zareagovaly také některé země, které zakázaly dovoz hovězího masa a dobytka z ČR. Mezi nimi je i Rakousko. Zajímavé ale je, že Rakušané i nadále jezdí do českých restaurací, kde si v klidu hovězí dopřávají.

Unie výrobců lihovin chce rum nahradit tuzemákem

14. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Jak se bude jmenovat od roku 2003 český rum, zatím nikdo neví. Normy Evropské unie totiž takto označují lihovinu vyrobenou z jiných surovin, než jaké se používají u českého produktu. "V současné době Unie výrobců lihovin zvažuje nové označení. Shodli jsme se na 'tuzemáku', ale bohužel, jedna severomoravská firma má stejný název přihlášený u Úřadu pro průmyslové vlastnictví.

Testování krav maso na pultech nezdraží

14. 6. 2001 | Zdroj: Zemské noviny |  Článek

Státní veterinární správa vydala nařízení, že všechen skot nad třicet měsíců musí být testován. Maso to ale podle řezníků nezdraží. "Denně může jihlavské pracoviště správy zpracovat na šest set vzorků mozkové tkáně a pražské dvě stě," řekl Josef Duben, tiskový mluvčí Státní veterinární správy. Rizikové zvířecí orgány jako mícha, slezina, mozek a oči se nesmějí dostat do žádné potraviny.

NEWSLETTER

Podporujeme