Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 49. – 50. týden 2006

5. 1. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 50. týdne (11. 12. – 17. 12.) se ve sled. podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 144 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky se zvýšily nejvíce u ml. býků (+253 ks) a pak u krav (+10 ks). Naopak méně se porazilo býků (-112 ks) a jalovic (-5 ks). Největší podíl na porážkách měli v 50. týdnu ml. býci 36,8 %, pak krávy 35,7 %, býci 17,6 % a jalovice 9,7 %. V 50. týdnu cena býků celkem stoupla (+0,48 Kč/kg JUT) na 71,86 Kč/kg JUT (39,48 Kč/kg ž. hm.). Více se zvýšila celková cena krav (+0,63 Kč/kg JUT) na 51,28 Kč/kg JUT (26,43 Kč/kg ž. hm.). Stagnovala celková cena jalovic na 55,21 Kč/kg JUT (29,21 Kč/kg ž. hm.). Snížila se pouze celková cena ml. býků (-0,53 Kč/kg JUT) na 73,22 Kč/kg JUT (40,23 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 15ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR ve 49. týdnu v prům. 74,68 Kč/kg JUT (41,03 Kč/kg ž. hm.) a v 50. týdnu 74,70 Kč/kg JUT (41,04 Kč/kg ž. hm.).

V loňském roce v ČR jen tři případy BSE

5. 1. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

V loňském roce došlo po několika letech mírného vzrůstu ke zlomu - v ČR byly identifikovány pouhé tři případy nemoci šílených krav - BSE. Konstatoval to dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben s tím, že tato skutečnost odpovídá obecnému trendu i v ostatních členských zemí EU.

Nové cíle EU – redukce salmonel u drůbeže

5. 1. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

EK vydala nová směrná čísla pro kontaminaci drůbeže salmonelami. Evropská komise navrhla zákaz prodeje vajec z chovů, které trvale vykazují vysoký počet tohoto patogenu. Evropská komise přijala 1. srpna 2006 dvě směrnice pro redukci a kontrolu výskytu salmonel u nosnic a vajec v EU. Komise zvažuje co nejdříve vydat zákaz obchodování s vejci z chovů infikovaných salmonelami. Opatření by mělo podpořit balírny a zpracovatele vajec v úsilí odstranit patogeny z dodavatelského řetězce a omezit kontaminaci vajec a drůbeže.

Vinaři: Ledové víno bude letos opravdovou vzácností

5. 1. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Přestože zítra vyrazí tříkráloví koledníci, mrazu si lidé v letošní zimě příliš neužili. Ledové víno, které se musí sbírat v okamžiku, kdy jsou bobule zmrzlé, tedy bude vzácností. Mnozí vinaři toto víno vůbec dělat nebudou. A ti, kterým přálo štěstí, už nyní mluví o výjimečném produktu. Zatímco na jihu Moravy většina vinohradníků sklidila hrozny dřív a čekání na mráz vzdala, ve vinici na Vysočině si mohou gratulovat.

Vyhodnocení plnění Strategie zajištění bezpečnosti potravin v ČR po přistoupení k EU

4. 1. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Materiál "Vyhodnocení plnění Strategie zajištění bezpečnosti potravin v České republice po přistoupení k Evropské unii" je předkládán v souladu se Strategií zajištění bezpečnosti potravin v České republice po přistoupení k Evropské unii přijatou usnesením vlády ČR č. 1277/2004 (dále jen "Strategie"). Tato Strategie stanovila základní úkoly pro naplnění cíle: zajištění vysokého stupně ochrany zdraví a zájmů spotřebitele prostřednictvím bezpečných potravin a krmiv. Zároveň stanovila, že bude nejpozději do 31. 12. 2006 vyhodnocena zúčastněnými ministerstvy.

Nové potravinářské předpisy EU - prosinec 2006

4. 1. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Veterinární opatření, obecná pravidla pro obchodování s produkty živočišného původu. Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku ES. Official Journal of European Communities, od 1. 12. do 31. 12 2006. Rozhodnutí 2006/875/ES, kterým se schvalují programy eradikace a sledování chorob zvířat a některých přenosných spongiformních encefalopatií (TSE) a programy prevence zoonóz, předložené členskými státy pro rok 2007

Sterilní prostředí není cílem – nežijeme v laboratoři

4. 1. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Údajné aféry okolo listerií či jakýchkoli potenciálně závadných potravin znamenají minimálně dvě varování: Za prvé pro „spotřebitele“: Přehnaně se nebojme baktérií! A za druhé pro „zpracovatele“: Dodržujte veterinární a hygienické předpisy! Je jasné, že okolní prostředí, tj. prostředí, ve kterém člověk žije, je plné všech možných bakterií a právě díky tomu, že prostředí, ve kterém člověk žije, není sterilní, dokáže zdravý lidský organismus atakům bakterií, popřípadě virů, úspěšně vzdorovat. Úkolem státního veterinárního dozoru a i ostatních dozorových orgánů je případná rizika omezit na takovou míru, aby lidské zdraví nebylo bezprostředně ohrožováno.

Soud zrušil pekařům pokuty za kartel

4. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Společnosti Delta pekárny, Penam a Odkolek nebudou platit pokutu 52,8 milionu za údajný kartel. Brněnský krajský soud včera zrušil příslušné rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS). O pokutě musí antimonopolní úřad rozhodnout znovu. Mluvčí Delty a Odkolku Jaroslav Pomp označil rozsudek soudu za příznivou zprávu. „Vždy jsme tvrdili, že ke kartelu nedošlo a nemohlo dojít,“ doplnil. Penam věří, že se ÚOHS při novém rozhodování bude řídit názorem krajského soudu, poznamenal mediální zástupce společnosti Vladimír Bystrov. ÚOHS pekárenské společnosti podezřívá, že se v roce 2003 po sedmileté stagnaci cen domluvily na skokovém zdražení pečiva zhruba o pětinu.

Ministři zemědělství zemí EU se shodli na textu nového nařízení upravující oblast ekologického zemědělství

4. 1. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ministři zemědělství členských států EU schválili na svém prosincovém zasedání v Bruselu návrh zcela nového nařízení o ekologickém zemědělství. To nahradí dosud platné nařízení Rady (EHS) 2092/91, o ekologickém zemědělství. Nové nařízení vstoupí v platnost 1.1.2009. Do té doby musí návrh ještě schválit Evropský parlament a Evropská komise musí připravit prováděcí právní předpisy, které stanoví podrobná pravidla pro hospodaření ekologických zemědělců a pro výrobu biopotravin.

Veterináři: Sterilní prostředí není cílem

4. 1. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Údajné aféry okolo listerií či jakýchkoli potenciálně závadných potravin znamenají podle mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna minimálně dvě varování: Za prvé pro „spotřebitele“: Přehnaně se nebojme baktérií! A za druhé pro „zpracovatele“: Dodržujte veterinární a hygienické předpisy! „Je jasné, že okolní prostředí, tj. prostředí, ve kterém člověk žije, je plné všech možných bakterií a právě díky tomu, že prostředí, ve kterém člověk žije, není sterilní, dokáže zdravý lidský organismus atakům bakterií, popřípadě virů, úspěšně vzdorovat,“ uvedl mluvčí.

NEWSLETTER

Podporujeme