Potravinářství

Shromažďování údajů provozovatelů potravinářských podniků

11. 1. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Shromažďování údajů provozovatelů potravinářských podniků nutných pro vytvoření národního seznamu tvrzení v souvislosti s nařízením evropského paslamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin.

Změna obchodních podmínek pro intervenční prodej másla podle Nařízení Komise č. 2771/1999

10. 1. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

Dne 20. prosince 2006 bylo v Úředním věstníku EU zveřejněno Nařízení Komise (ES) č.1913/2006, kterým se stanoví prováděcí pravidla k agromonetární úpravě pro euro v zemědělství. Vzhledem k této skutečnosti bylo nutné změnit ustanovení obchodních podmínek týkající se způsobu platby za prodávané máslo (bod 7.2) následujícím způsobem: Nabídnutá cena v EUR bude kupujícím hrazena v CZK. Přepočet bude proveden podle směnného kurzu Evropské centrální banky naposledy stanoveného před prvním dnem měsíce, kdy SZIF obdržel od kupujícího platnou nabídku.

Stock Plzeň loni atakoval laťku 25 milionů litrů prodaných lihovin

10. 1. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Společnost Stock Plzeň - Božkov, největší výrobce lihovin v České republice, v roce 2006 prodala 24,65 milionu litrů alkoholických nápojů. To představuje meziroční zvýšení odbytu o 6,4 procenta, v absolutních číslech pak prodeje vzrostly oproti roku 2005 o 1,68 milionu litrů. Již v loňském roce přitom odbyt společnosti posílil o 11,6 procenta. „Těší nás, že jsme udrželi dynamiku růstu z roku 2005. Klíčový podíl na tom měly především vodky a lihoviny řady Božkov. Právě tyto tradiční značky zažívají ohromnou renesanci,“ uvedl generální ředitel Stocku Plzeň Martin Petrášek.

Za žatecké pivo zaplatil v Austrálii tisícovku

10. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kde se prodává nejdražší žatecké pivo? Odpověď na tuto otázku zná žatecký rodák Petr Šimáček. V australském Sydney totiž za třetinku piva zaplatil téměř tisíc korun. Za samotné pivo pět a půl australského dolaru, což je v přepočtu více než 90 korun. A k tomu ještě tučnou pokutu. V radosti z toho, že pivo u protinožců objevil, zapomněl na přísné předpisy. Chtěl totiž pivo vypít na ulici, což je v Austrálii zakázané. "Snažil jsem se pózovat pro záběr kamery. To pro doma, jako důkaz exportu žateckého pivovaru. Vzápětí jsem však byl zatčen dvěma strážníky. Jen díky mé manželce, která za mne zaplatila pokutu 50 australských dolarů, jsem byl s poučením propuštěn. Bylo to nejdražší pivo v mém životě," vzpomínal po návratu Šimáček.

Akrylamid v potravinách a síra v půdě

10. 1. 2007 | Zdroj: Osel.cz |  Článek

Objev akrylamidu v tepelně opracovaných potravinách, jako jsou smažené bramborové hranolky nebo pečivo, byl pro potravináře šokem. Od tohoto nečekaného objevu v roce 2002 se vědci na celém světě snaží najít způsob, jak obsah potenciálně rakovinotvorné látky v tepelně opravovaných potravinách omezit. Je to velmi těžký úkol. Akrylamid vzniká tzv. Maillardovou reakcí s cukrů, jež se přirozeně vyskytují v surovinách použitých k tepelné přípravě pokrmu. Jednou z možností je omezení délky tepelného opracování a snížení teploty.

Listerie ještě nepřestala škodit

10. 1. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ještě dva měsíce nejistoty čekají všechny těhotné maminky, které se bojí listeriózy. Její inkubační doba je totiž až sedmdesát dní po požití kontaminované potraviny. „Za měsíc proto uděláme další vyšetření. U rizikových případů jsme ho již jednou provedli, výsledky byly negativní,“ řekl včera Deníku pražský gynekolog a porodník Zdeněk Hájek ze Všeobecné fakultní nemocnice. U těhotných žen je riziko onemocnění až dvacetkrát vyšší než u běžné populace. Pokud se nakazily, mohou na svět přivést dítě s poškozenou nervovou soustavou či potratit – stejně jako dvě brněnské ženy, které nedávno kvůli listerii potratily ve dvacátém týdnu těhotenství.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - LISTOPAD 2006

9. 1. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Šílených krav je konečně méně

9. 1. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Veterináři, zemědělci i občané mohou být klidnější. Dosavadní růst případů nemoci šílených krav se totiž po několika letech loni zastavil. „Za celý rok se vyskytly pouze tři případy BSE,“ uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Počty nemocných krav by se podle něho již neměly zvyšovat. „Hlavním důvodem je absolutní zákaz krmení dobytku masokostní moučkou, který začal platit od roku 2000,“ řekl Duben. Český trend podle něho odpovídá vývoji v celé Evropské unii.

Cena cukru klesá

9. 1. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejnižší hodnoty za posledních dvanáct měsíců šla cena cukru v reakci na obavy, že poptávka po něm poklesne kvůli posilujícímu americkému dolaru. To vše v době, kdy navíc světová produkce cukru bude s velkou pravděpodobností výrazně předčit poptávku. Globální převis nabídky nad poptávkou má v září 2007 (na konci současné marketingové sezóny) činit 5,1 miliónů tun. Cena cukru již od února 2006, kdy dosáhla 24letého maxima, klesla na burze v New Yorku o 43 procent. Cena u aktivního březnového kontraktu cukru v pátek klesla na New York Board of Trade o 0,18 centu (1,6 %) na 11,09 centů za libru. Jednalo se o nejnižší uzavírací cenu u aktivního kontraktu od 11. října 2006.

Jihočeské podniky vyrobily v loňském třetím čtvrtletí nejvíc masa

8. 1. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Podniky se sídlem v Jihočeském vyrobily od loňského ledna do konce září nejvíce masa v zemi. Na trh dodaly dohromady 42.857 tun masa, převážně vepřového. Prvenství získaly i přesto, že výrobu meziročně nepatrně snížily. Těsně za nimi se umístili dodavatelé ze Středočeského kraje a Prahy s výrobou o 180 tun nižší. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu.

NEWSLETTER

Podporujeme