Potravinářství

Na Karvinsku se pálenka pálí i z borůvek

17. 1. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ten, kdo kdysi o Valašsku řekl, že tam je příroda stoprocentně zkvasitelná, neznal určitě ještě zvyky na Karvinsku. Tam to totiž platí taky, a když je třeba, pálí se pálenka dokonce i z borůvek, malin či ostružin. "Měli jsme tu už i kvas z borůvek, malin, ostružin a jahod. Jednou se nás dokonce ptal jeden zelinář, zda mu nevypálíme dodávku banánů. Bohužel, zákon říká, že ovoce si musí objednavatel vypěstovat sám. A to by musel mít opravdu obrovské skleníky," řekl s úsměvem spolumajitel Palírny u zelené lípy ve Stonavě na Karvinsku Vojtěch Feber.

Provozovny ve Svitavách a v Seči mohou opět vyrábět saláty 16. 1. 2007

17. 1. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Provozovna Jindřicha Kosiny v Seči může obnovit lahůdkářskou výrobu. Stejně tak výrobna Na Červenici ve Svitavách patřící tamnímu spotřebnímu družstvu Jednota. Státní zemědělská a potravinářská inspekce uvolnila 15. ledna zákaz výroby, který provozu ve Svitavách uložila 29. prosince 2006 a v Seči 5. ledna. Důvodem pro pozastavení výroby byl při laboratorních rozborech nález Listerie monocytogenes, a to v salátech s názvy Pochoutkový a Svitavský.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 51. – 52. týden 2006

16. 1. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 52. týdne (25. 12. – 31. 12. 2006) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 1 313 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Poslední týden v roce byly pouze 3 pracovní dny. Porážky se snížily nejvíce u krav (-507 ks), pak u mladých býků (-480 ks), u býků (-247 ks) a jalovic (-79 ks). Největší podíl na porážkách měli v 52. týdnu ml. býci 37,3 %, pak krávy 34,7 %, býci 18,2 % a jalovice 9,8 %. Ze sledovaných kategorií stoupla v 52. týdnu nejvíce cena jalovic celkem (+2,80 Kč/kg JUT) na 57,72 Kč/kg JUT (30,54 Kč/kg ž. hm.). Cena býků celkem se také zvýšila (+0,60 Kč/kg JUT) na 72,64 Kč/kg JUT (39,91 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se nezměnila a dosáhla hodnoty 51,68 Kč/kg JUT (26,64 Kč/kg ž. hm.). Celková cena ml. býků stagnovala (-0,11 Kč/kg JUT) na 73,56 Kč/kg JUT (40,42 Kč/kg ž. hm.).

Cukr se odrazil nahoru

16. 1. 2007 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Nahoru zamířila v pondělí cena cukru v Londýně kvůli očekávání obchodníků, že předchozí pokles na nejnižší hodnoty za poslední třináct měsíců povzbudí poptávku. Minulý týden přitom cena cukru klesla o 2,5 procenta v reakci na rozhodnutí indické vlády zrušit zákaz exportů. Cena cukru s dodáním v březnu včera vzrostla na Euronext.liffe o 1 dolar na 326 dolarů za váhovou tunu. Nízkých cen již některé země využily k nákupu. Indonésie koupila 158 tisíc tun s dodáním v tomto měsíci. Tunisko má koupeno 14 tisíc tun cukru s dodáním dubnu a dalších 14 tisíc tun s dodáním v květnu. Nakupovala i Etiopie, a to 20 tisíc tun od londýnské společnosti Tate&Tyle.

Přebytek ČR v obchodě s mlékem roste, dost se ale vyváží syrové

16. 1. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česko vykazuje od vstupu do EU rostoucí přebytek v zahraničním obchodě s mlékem a mlékárenskými výrobky. Loni za 11 měsíců činil zhruba 3,6 miliardy korun, což je proti výsledku celého roku 2003 nárůst o 80 procent. Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Michala Němce výrazně roste vývoz konzumních mlék a zakysaných výrobků. Stoupá i export syrového mléka, což však pro zpracovatele znamená únik suroviny. Značně rostou i některé dovozy a mlékárny trápí zejména sílící příliv sýrů. Vývoz mlékárenských výrobků loni do listopadu činil zhruba deset miliard korun, což byl proti 12 měsícům roku 2003 nárůst o tři čtvrtiny. Dovoz se ve srovnání stejných období zvýšil o 71 procent na 6,4 miliardy korun.

ČR udělala při získávání dotací EU na čističky výrazné ústupky

15. 1. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Česká republika výrazně ustoupila Evropské unii, když se koncem loňského roku snažila získat dotace pro čtyři vodohospodářské projekty. Původně hrozilo, že Češi zhruba o 1,7 miliardy korun přijdou, ale peníze se nakonec podařilo získat. Dosud však zůstávalo utajeno, že to bylo za cenu několika velkých ústupků, o jejichž existenci se ČTK dozvěděla od důvěryhodných zdrojů a má je k dispozici i v písemné podobě. Bývalý ministr pro místní rozvoj Petr Gandalovič, který nyní vede resort zemědělství, ale s tím, že by ČR výrazně ustoupila, nesouhlasí.

Vejce geneticky modifikovaných slepic mají protirakovinnou látku

15. 1. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Britským vědcům se podařilo vyšlechtit geneticky modifikované slepice, které snášejí vejce obsahující proteiny, jež se používají k výrobě léků proti rakovině. O jejich úspěchu informoval zpravodajský server BBC, který poukazuje na to, že je to výsledek patnáctileté výzkumné práce. Vědci z Roslinova institutu ve skotském Edinburghu, v němž byla naklonována také slavná ovce Dolly, oznámili, že vyprodukovali pět generací kuřat schopných snášet vejce, v nichž je takové množství proteinů používaných k výrobě protirakovinných léků, které z nich lze získat.

Hamé vybojovalo na Slovensku značku Májka

15. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Česká potravinářská společnost Hamé vyhrála po téměř pěti letech spor o používání ochranné známky Májka na Slovensku. Soud rozhodl, že společnost R.S.K. z Rimavské Soboty nesmí více používat zaměnitelné označení Májka - RISO. Podle ředitelky marketingu Hamé Marcely Mitáčkové navíc soud nařídil firmě R.S.K zveřejnit omluvu v celostátním tisku za porušení práv Hamé. Májka má důležité místo v portfoliu výrobků babické společnosti. Ročně prodá v Česku a na Slovensku přes 80 milionů paštik tohoto jména a za uplynulých pět let investovala přes 185 milionů korun do mediální podpory a ostatních aktivit na zvýšení znalosti značky.

Danone prodalo sýr Gervais, ten se přidá ke Smetanitu

15. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Společnost Bel Sýry Česko, která proslula svým sporem o sýr Apetitto, rozšířila sortiment o čerstvý sýr Gervais. Značku koupila od firmy Danone. Nový výrobce začne Gervais dodávat od 1. února. "Výrobky Gervais nám v kombinaci s želetavským sýrem Almette na českém trhu čerstvých sýrů určitě přinesou významnou konkurenční výhodu," očekává Philippe Champlong, generální ředitel společnosti Bel Sýry Česko.Bel Sýry Česko má ve svém portfoliu i sýr Smetanito, jenož název vznikl kvůli sporu o značku

Agrární komora nesouhlasí s prodejem prošlých potravin

15. 1. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Představitelům Regionální agrární komory Jihomoravského kraje (RAK JMK) se nelíbí prodej potravin s prošlou dobou trvanlivosti v některých obchodních řetězcích. Některé obchodní řetězce prodávají zboží s prošlou lhůtou trvanlivosti za snížené, často až poloviční ceny. Toto zboží je přitom z hlediska bezpečnosti potravin znehodnocené, ve hnijících a rozkládajících se potravinách se mohou vyskytovat zdraví škodlivé nebo dokonce karcinogenní látky. Prodejem prošlého zboží by se podle představitelů RAK JMK měly začít zabývat všechny kontrolní orgány, tedy Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI), Česká obchodní inspekce (ČOI) a hygienici.

NEWSLETTER

Podporujeme