Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 15. – 16. týden 2007

2. 5. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 16. týdne (16. 4. – 22. 4. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 182 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly vyšší u krav (+98 ks), u mladých býků (+64 ks) a u býků (+25 ks). Jalovic se porazilo o 5 ks méně. Největší podíl na porážkách měly v 16. týdnu krávy 41,2 %, pak ml. býci 40,2 %, býci 11,6 % a jalovice 7,0 %. Celkové ceny jednotl. kategorií skotu kromě jalovic mírně klesly. Cena jalovic stagnovala na 57,99 Kč/kg JUT (30,68 Kč/kg ž. hm.). Cena býků mírně poklesla (-0,13 Kč/kg JUT) na 73,14 Kč/kg JUT (40,18 Kč/kg ž. hm.). Cena ml. býků se snížila (-0,25 Kč/kg JUT) na 74,64 Kč/kg JUT (41,01 Kč/kg ž. hm.). Cena krav klesla (-0,31 Kč/kg JUT) na 53,26 Kč/kg JUT (27,46 Kč/kg ž. hm.).

V Ostravě hledají už popáté nejlepší cuvée

2. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V Ostravě začíná už pátý ročník mezinárodní soutěžní přehlídky vín - Cuvée Ostrava. Odborné i laické komise budou hledat nejzdařilejší kupáž (směs) vín. Anonymní hodnocení stovky soutěžních vzorků z devíti zemí světa přijde na řadu v pátek dopoledne. V ostravském hotelu Atom se tou dobou sejde komise čtrnácti špičkových degustátorů a znalců vín z Čech, Moravy i Slovenska. Ochutnávat budou mimo jiné i vzorky ze Španělska, Francie, Austrálie či Brazílie. Současně s odbornou komisí bude vína hodnotit i komise laické veřejnosti, složená zejména z ostravských milovníků vína.

Vratislavická kyselka uvede na trh novou řadu minerálek

2. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vratislavická kyselka, která loni na podzim obnovila výrobu, uvede zhruba za měsíc na trh novou řadu minerálních vod s názvem Vébrovka. Minerálky budou bez konzervačních látek a umělých přísad a přislazované budou přírodním cukrem. Při příležitosti dne otevřených dveří to dnes ČTK řekl obchodní ředitel Zdeněk Ruta.

Chemie číhá v chlebu i vodách

2. 5. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ani lidé, kteří se snaží jíst zdravě, se umělým přísadám v potravinách nevyhnou. Objevují se totiž i v jídlech, kde by je nikdo nečekal a jež jsou symbolem racionální výživy. „Když koupíte tmavý celozrnný chléb, myslíte, že děláte něco pro své zdraví. Při prověřování jeho složení jsem ale zjistila, že obsahuje spoustu přídatných látek. Některé přibarvují kůrku do tmava, další ovlivňují jeho strukturu i délku spotřeby,“ říká šéfka Pro Bio Ligy Iva Buriánková.

Kdo vydělá na moravském víně? Třeba Dr. Oetker

2. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

To je pěkná vinařská usedlost, komu asi patří? Napadne možná návštěvníky Bzence, kteří se po cestě mezi vinohrady zatoulají až k statku s názvem Chateau Bzenec. Kdyby pátrali po jeho vlastníkovi, byli by asi hodně překvapeni. Dostali by se až k rodině pudinkového krále doktora Oetkera. Představa, že velké vinařské společnosti stále vlastní – nebo v nich aspoň mají nějaký majetkový podíl – jen vinaři z jižní Moravy, je totiž hodně naivní. Stejně jako v jiných odvětvích si kupují akcie a podíly i lidé, kteří pocházejí odjinud. Třeba až ze zahraničí, a často se také věnují i jinému druhu podnikání.

Británie chce získávat energii z mořských vln

30. 4. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Projekt největší vlnové farmy na světě, který má vzniknout při pobřeží Velké Británie, získal potřebné finance. Pokud dostane povolení, může být stavba zahájena už příští rok, napsal deník Guardian. Regionální rozvojová agentura udělila projektu grant ve výši 21,5 milionů liber. Celkové náklady se mají pohybovat kolem 28 milionů liber. Farma vlnových elektráren nazvaná Wawe Hub se bude nacházet 10 mil od St. Ives v Cornwallu a měla by zásobovat energií 7 500 domácností. Ve Wawe Hub se bude testovat až 40 prototypů vlnových elektráren, tedy zařízení, která využívají energii mořských vln.

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ – MLÉČNÉ KVÓTY

27. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

Plnění referenčních množství mléka za období od 1.3. 2007 do 31.3.2007

Mírné meziroční oživení výroby hovězího a vepřového masa - 1. čtvrtletí 2007

27. 4. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Soubor

V 1. čtvrtletí 2007 bylo vyrobeno 153 065 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 55,1 % vepřového, 13,1 % hovězího vč. telecího a 31,8 % drůbežího masa. I přes mírné oživení výroby hovězího a vepřového masa se výroba masa celkem snížila meziročně o 2,1 % vlivem poklesu výroby drůbežího masa o 10,9 %. Nákup mléka se zvýšil o 1,4 % proti 1. čtvrtletí 2006.

Evropský svaz mlékárenského průmyslu (EDA) varuje: Vysoké ceny mléka nejsou trvalé

27. 4. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Místopředseda Evropského svazu mlékárenského průmyslu (EDA) Laurent Gallois-Montbrun varoval před vírou, že potěšitelný vývoj cen na trhu s mlékem je trvalý. Historie světového trhu s mlékem se vyznačovala cyklickým vývojem a výraznými kolísání cen, řekl Gallois-Montbrun před Zemědělským výborem Evropského parlamentu. Kvůli krácení intervenční ceny EU by měly kotace na evropském trhu s mlékem v budoucnu podléhat ještě větším výkyvům než doposud, předvídá místopředseda EDA.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA - březen 2007

26. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření TISČR SZIF pokračovala v růstu, zvýšila se v březnu proti únoru o 0,25 Kč/kg ž. hm. (o 1,3 %) na 19,71 Kč/kg ž. hm. Proti únoru 2006 byla CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 0,67 Kč/kg ž. hm. (o 3,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,31 Kč/kg ž. hm. (o 1,6 %) na 19,50 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,59 – 2,12 kg/ks, průměrně 1,97 kg/ks.

NEWSLETTER

Podporujeme