Potravinářství

BSE mimo zájem

4. 10. 2007 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Je to logické, že po pozornosti, kterou veřejnost věnovala ještě v období okolo roku 2000 výskytu bovinní spongiformní encefalopatie, známé pod zkratkou BSE, neboli nemoci šílených krav, zájem nyní téměř utichl. Přijatá veterinární opatření prakticky vylučují možnost, že by bylo ohroženo zdraví lidí. Všechny potenciálně rizikové části jatečných těl skotu jsou již na jatkách odstraňovány a likvidovány.

Proslulé "plzeňské" se vaří už 165 let

4. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože první doložená zmínka o existenci skutečného pivovaru se sladovnou v Plzni pochází z roku 1307, proslulé "plzeňské pivo" se v západočeské metropoli vaří podstatně kratší dobu. První várka tohoto spodně kvašeného ležáku, který se stal pravzorem všem ostatním světlým pivům, spatřila světlo světa ve zbrusu novém Měšťanském pivovaru 5. října 1842.

EU zřejmě částečně povolí vývoz masa z Británie

4. 10. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise zvažuje, že povolí vývoz čerstvého hovězího a jehněčího masa z Británie z oblastí vzdálených 200 a více kilometrů od místa hlavního výskytu kulhavky a slintavky v jihovýchodní Anglii. Učiní tak ale jen v případě, že se do 12. října v této oblasti u zvířat neobjeví žádný nový případ onemocnění. Návrh Evropské komise dnes podpořil veterinární výbor při EK, uvedli zástupci komise. Výbor také odsouhlasil návrh komise rozšířit oblasti, v nichž platí opatření kvůli výskytu katarální horečky u zvířat v pěti zemích EU, včetně České republiky.

Mike Short: Všichni přemýšlí o zdražení piva

4. 10. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Plzeňský Prazdroj každoročně zdražuje pivo, a přesto roste i na domácím trhu na úkor menších konkurentů. Česká pivní jednička nyní čelí na domácím trhu dalšímu světovému konkurentu - koncernu Heineken, který posílil svou pozici nákupem pivovaru Krušovice.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 37. – 38. týden 2007

3. 10. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V denním sledování 12ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve 37. týdnu v průměru 70,57 Kč/kg JUT (38,78 Kč/kg ž. hm.) a ve 38. týdnu 71,12 Kč/kg JUT (39,08 Kč/kg ž. hm.). V první polovině října neočekáváme výrazné změny ve vývoji cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat za tř. S-T ve 38. týdnu klesla (-0,41 Kč/kg JUT) na 41,92 Kč/kg JUT (32,63 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 1 419 ks prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst prasat byl výrazně největší ve tř. E (+1 295 ks) a ve tř. U (+667 ks). Naopak méně prasat se porazilo ve třídě R (-231 ks) a ve tř. S (-148 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (57 % a 26 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno až o 1,08 % více prasat než v předchozím týdnu, tedy 95,2 % prasat za prům. cenu 42,32 Kč/kg JUT (32,93 Kč/kg ž. hm.).

Zlepšení kontroly hovězího masa

3. 10. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Mnoho onemocnění z potravin vzniká díky působení mikroorganismů například při konzumaci nedovařeného masa. Zatímco většina těchto chorob bývá povahy převážně mírné, některé z nich jsou ale závažné nebo dokonce smrtelné. Naštěstí se potraviny v poslední době stávají stále bezpečnějšími.

Češi za mléko a jogurty výrazně připlatí

3. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Na výrazné zdražení mléka a mléčných výrobků se musí připravit zákazníci v českých obchodech. "Nakupujeme nyní mléko bezmála o padesát procent dráž, to se na ceně musí projevit," uvedl pro deník Aktuálně.cz zdroj z jednoho z místních řetězců pod podmínkou anonymity. Rapidní růst cen hlásí už i z okolních zemích, zejména z Německa. Někde mléko a další mléčné produkty podražily až o padesát procent. Tak strmý růst Česko zřejmě nečeká. Přesto si Češi za mléko, sýry či jogurty připlatí. Odhady hovoří o minimálně deseti až dvaceti procentech, a to již v průběhu tohoto měsíce.

Jägermeister chtěl vymazat českou konkurenci. Marně

3. 10. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Mast JÄGERMEISTER z Německa, výrobce známého bylinného likéru, neuspěla u soudů v Česku se snahou vymazat ochrannou známku svého konkurenta likéru fořtova Hořká. Nejvyšší správní soud tak nyní s definitivní platností odmítl stížnost německé firmy.

Soud potvrdil pravomoci ÚOHS při místních šetřeních

1. 10. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) přivítal rozsudek Krajského soudu v Brně týkající se rozhodnutí ÚOHS z roku 2003 o uložení pořádkové pokuty ve výši 300 000 Kč společnosti DELTA PEKÁRNY a.s. za to, že pracovníci této společnosti neumožnili zástupcům Úřadu provádějícím místní šetření přístup k některým obchodním záznamům a některé již zajištěné dokumenty jim dokonce byly odňaty. Konstatoval to odbor vnějších vztahů antimonopolního úřadu s tím, že žaloba proti tomuto rozhodnutí byla zamítnuta. Krajský soud mj. potvrdil dosavadní praxi Úřadu, když konstatoval, že ÚOHS nepotřebuje k provedení kontroly v obchodních prostorách soutěžitele souhlas soudu.

Nejlepší světlý ležák letošního roku uvařili v Brně

1. 10. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Starobrno Medium z produkce pivovaru Starobrno získalo prvenství v soutěži České pivo roku 2007 mezi světlými ležáky, a to v konkurenci 29 přihlášených značek. Mezi výčepními pivy vyhrál Braník z Pivovarů Staropramen, když za sebou nechal dalších devatenáct konkurentů. V dvoukolovém testování vybírali nejlepší domácí moky odborníci z 24 pivovarů, sladoven i škol připravujících budoucí pivovarsko-sladařské experty. Výsledky byly vyhlášeny při Svatováclavské slavnosti českého piva, na které na které se v předvečer svátku svatého Václava sešli pivovarníci z celé země. Mezi světlými ležáky se na druhém místě se umístil Kozel Medium, který vaří pivovar Velké Popovice ze skupiny Plzeňského Prazdroje. Třetí byl Hostan Hradní, produkt pivovaru Hostan ze skupiny Starobrno.

NEWSLETTER

Podporujeme