Polské supermarkety Sezam nabízí biopotraviny

Polský maloobchodní řetězec Spolem provozuje ve Varšavě 20 prodejen pod názvem Sezam. Zákazníci v nich mohou najít také biopotraviny.

Sortiment biopotravin v jednotlivých prodejnách liší podle velikosti a umístění prodejny. Spolem je družstvo, založené před 135 lety. „V roce 2007 jsme zavedli bio nabídku do dalších čtyř prodejen“, říká Boguslaw Edmund Pienkowski, manažer největší prodejny Sezan s prodejní plochou 3000 m2.

Některé prodejny Sezam mají jen 30-70 m2 prodejní plochy a jejich bio nabídka zabírá jen půl regálu, zatímco větší prodejny mají až 15 regálových metrů pro bio sortiment. „Podle polohy jednotlivé prodejny nabízí mezi 500 až 800 biopotravinami“ vysvětluje Marta Uzarska, odpovědná za publicitu.

Biopotraviny v loňském roce dosáhly 2% podílu na celkovém obratu prodejen Sezam a podíl se neustále zvyšuje. Prodej biopotravin se loni zvýšil o 30 %.

Sortiment obsahuje čerstvé potraviny - ovoce, zeleninu, mléko a pečivo, sójové výrobky, uzeniny a maso. Právě z dodávkami bio masa mají největší problém, časté jsou výpadky. Běžně nabízena jsou i vína, alkohol a jeden druh bio piva.

Část výrobků je dovážena, protože domácí nabídka je stále nedostatečná. „V našem marketingu chceme bio spojit s regionálním zbožím,“ říká manažerka marketingu Jolanta Jadrzejewska. „Důrazem na místní a ekologickou produkci bychom se rádi odlišili od nadnárodních řetězců“, dodává Jolana.

Kromě letáčků a plakátů na bio nabídku upozorňují zelené lišty. Každá prodejna Sezam má vyškolené zaměstnance v oblasti ekologické produkce a biopotravin, kteří fungují jako „bio poradci“. Každý rok své zaměstnance školí ve dvou až třídenních kurzech.

Spolem vytvořil jednotný design bio regálu, který má možnost si objednat kterákoli z více než 4 000 družstevních prodejen v Polsku.

Zdroj: Organic-Market.Info