Potravinářství

Pivem roku je světlý ležák Budvar

12. 12. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Světlý ležák Budweiser Budvar byl zvolen „Pivem roku“ čtenáři časopisu Pivní kurýr .Ocenili zejména jeho výjimečnou chuť a kvalitu. Ocenění „Pivo roku“ získal Budweiser Budvar již po jedenácté v sedmnáctileté historii ankety a po deváté v řadě za sebou. „Vítězství v anketě čtenářů Pivního kurýru si velmi ceníme. Je pro nás důležité hlavně to, že o pořadí rozhodují sami konzumenti a nikoliv jen úzký okruh odborníků. Přízeň čtenářů Pivního kurýru je ještě cennější tím, že je dlouhodobá,“ uvedl k ocenění Petr Samec, PR manažer Budějovického Budvaru.

Co obsahuje šálek kávy?

12. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Složení kávy jakož i ostatních potravin a nápojů záleží na druhu a odrůdě, způsobu pěstování a sklizně a metodě zpracování. 50 % sušiny zelené kávy tvoří sacharidy. Zbytek v šálku kávy závisí na směsi, stupni pražení a způsobu přípravy nápoje, ale v průměru představuje 20 – 30 % pevných částic. Při pražení se snižuje obsah monosacharidů (galaktosy, mannosy a arabinosy), ze kterých vnikají hnědé polymerní a aromatické látky, které poskytují pražené kávě její výrazné aroma. Obsah lipidů v zelené kávě kolísá v rozmezí 8 – 18%, ale po pražení činí průměrný obsah u arabiky 16 % a u robusty 11 %. Většina (70 – 80 %) lipidů je ve formě triacylglycerolů.

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1060/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob SZIF na vývoz

11. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1060/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob na vývoz dle NK (ES) č. 1060/2007. Písemné nabídky do nabídkového řízení se doručují na adresu – Státní zemědělský intervenční fond, Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1. Nabídky je možno zaslat poštou, doručit do podatelny osobně nebo kurýrem (č. dveří 429, 4. patro).

Oznámení o nabídkovém řízení č. 1059/2007/0007 na prodej cukru na trh Společenství z intervenčních zásob SZIF

11. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Státní zemědělský intervenční fond, se sídlem Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 (dále jen SZIF) vyhlašuje dílčí nabídkové řízení č. 1059/2007/0007 na prodej cukru z intervenčních zásob dle NK (ES) č. 1059/2007, v platném znění. Písemné nabídky do nabídkového řízení se doručují na adresu – Státní zemědělský intervenční fond, Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1. Nabídky je možno zaslat poštou, doručit do podatelny osobně nebo kurýrem (č. dveří 429, 4. patro).

Bohemia Sekt zahájil distribuci vlastního nealkoholického sektu

11. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bohemia Sekt, výrobce šumivých vín se sedmdesátiprocentním podílem na českém trhu, zahájil distribuci vlastního nealkoholického sektu. Láhev, která má stejný design jako tradiční sekty doplní výrobkové spektrum největšího výrobce vína v Česku. ČTK to řekl marketingový ředitel Martin Fousek. Podobné produkty už nabízí Soare sekt. "Vysledovali jsme, že řada lidí si na akcích chce připít sektem ve flétnové sklenici, ale zejména kvůli řízení vozů nemohou," dodal. Podobné nápoje výrazně prorazily v Maďarsku, Německu a na Slovensku. Bohemia Sekt, který se s výrobkem zaměří zejména na gastronomii, chce do konce roku prodat nejméně 20.000 lahví této novinky.

Ostrava: Předvánoční zátah na potravináře

11. 12. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Desítky inspektorů kontrolují v těchto dnech na severovýchodě republiky producenty potravin a obchodníky. Ředitel inspektorátu Státní a zemědělské potravinářské inspekce v Olomouci Jindřich Smička uvedl, že inspektoři kontrolují nejen ovoce, zeleninu, lahůdkářské výrobky a cukrovinky, ale i různé druhy ořechů a dalších skořápkových plodů. „Zjišťujeme například, jestli nejsou ovoce a zelenina nabízené stánkaři poškozeny zimním počasím, zaměřujeme se i na kvalitu skladování, neporušenost obalů.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - listopad 2007

10. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V říjnu došlo opět k růstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Říjnová cena tak dosáhla rekordní hodnoty a byla 19 haléřů nad úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). Potvrdil se tak předpoklad z minulého vydání. V říjnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,55 Kč/l, což je nárůst proti září o 41 haléřů (+5%) a nárůst o 88 haléřů (+11,48%) proti říjnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v říjnu pohybovaly v rozmezí od 7,40 Kč/l do 10,54 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,87 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 9,21 Kč/l.

Klasický mor prasat se od r. 1999 v ČR nevyskytl

10. 12. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

V okolních státech je hlášen u černé zvěře. Klasický mor prasat stále hrozí, vyskytuje se v okolních zemích, například v Německu či na Slovensku, a to u volně žijících divokých prasat (černé zvěře). Nejnověji byl zjištěn na Slovensku blízko hranic s Maďarskem, opět šlo o divoká prasata. Klasický mor prasat se také stále vyskytuje například v Maďarsku, Rumunsku či Chorvatsku. V ČR se klasický mor prasat již od roku 1999 nevyskytl, a to díky přísným veterinárním krokům v nedávné minulosti. Přesvědčujeme se o tom pravidelně prováděným monitoringem.

Ceny potravin výrazně zvedly inflaci

10. 12. 2007 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Hladina spotřebitelských cen vzrostla v listopadu proti říjnu o 0,9 %. Toto zvýšení ovlivnil ve značné míře rychlý růst cen potravin. Meziroční růst spotřebitelských cen v listopadu zrychlil na 5,0 % ze 4,0 % v říjnu, což je nejvyšší meziroční růst cen od srpna 2001. Meziměsíční růst spotřebitelských cen o 0,9 % způsobily z převážné části ceny v oddíle potraviny a nealkoholické nápoje, jejichž zvýšení o 4,0 % představuje největší meziměsíční cenový skok od ledna 1993. Zvýšily se ceny většiny druhů potravin. Největší vliv mělo zvýšení cen pekárenských výrobků a obilovin o 11,3 %, z toho běžného pečiva o 24,6 % a chleba o 16,2 %.

Máslo za 60? Právě naopak, má dramaticky zlevnit

10. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Namazat si chleba máslem může být v brzku mnohem levnější záležitostí než nyní. V sousedním Německu výrazně poklesla cena másla, přičemž propad cen bude podle prognóz dále pokračovat. Uvádí se to v nejnovějším vydání potravinářského magazínu German Lebensmittel Zeitung. Podle magazínu se v současné době prodává 250gramové balení másla v některých německých obchodních sítích za 50 centů, tedy necelých 15 korun. "Téměř nikdo nechce máslo kupovat, trh je přeplněný máslem z Polska, České republiky a Belgie," píše se v německém tisku.

NEWSLETTER

Podporujeme