Potravinářství

Jak také může probíhat kontrola potravinářské inspekce

14. 3. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Na pražský inspektorát SZPI došel písemný podnět, kterým si spotřebitel stěžoval na hygienické podmínky uvedené pekárny. Několik dnů nato se proto pražští inspektoři společně s asistentkami hygienické stanice vydali v ranních hodinách do provozovny na kontrolu. Výrobní prostory, které byly umístěné v přízemí rodinného domku, nebyly zamčeny a svítilo se v nich, uvnitř však nikdo nebyl. Vše nasvědčovalo tomu, že zaměstnanci zpozorovali inspektory přicházet a utekli. Protože se však inspektoři nemohli nikomu prokázat, nemohli ani zahájit kontrolu.

Veleba: Loňský zisk českých zemědělců zajistily dotace

13. 3. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zemědělci loni obrželi na dotacích zhruba 23,5 miliardy korun. Především díky příspěvkům z národních zdrojů a EU skončilo loňské hospodaření domácího zemědělství v zisku. Podle předběžných údajů dosáhl 13,7 miliardy korun, což je téměř dvojnásobek hospodářského výsledku v roce 2006. Uvedl to na dnešním sněmu Agrární komory ČR (AK) v Olomouci její prezident Jan Veleba. Za základní problém českého potravinářského průmyslu prezident AK považuje jeho nedostatečné začlenění do evropských a světových zpracovatelských sítí velkých podniků.

Zdravé mléko? Podle Čechů to čerstvé

13. 3. 2008 | Zdroj: Týden |  Článek

Většina Čechů si myslí, že čerstvé mléko je zdravější než trvanlivé. Vyplývá to z průzkumu agentury STEM/MARK, kterého se v lednu a únoru 2008 zúčastnilo 1000 respondentů. Lidé si myslí, že je trvanlivé mléko méně zdravé (86 procent), ředěné (62 procent) nebo obsahuje takzvané konzervanty (74 procent). Podle nutriční terapeutky Lucie Růžičkové je ale obsah vitamínů a minerálů v čerstvém a trvanlivém mléku téměř stejný. Podle odborníka na technologii zpracování mléka Jiřího Weberschinkeho nejsou do mléka přidávány žádné konzervanty.

Test vajíček: neuspělo ani jedno z dvanácti balení

13. 3. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Koupit si balení opravdu čerstvých, nepoškozených a čistých vajíček je téměř nemožné. Prokázal to redakční test MF DNES. Ve všech dvanácti nakoupených baleních od různých distributorů byla vajíčka s poškozenou nebo zašpiněnou skořápkou. Nejčastější vadou byly mikropraskliny ve skořápce, kvůli kterým se vejce rychleji kazí. Nekvalitní vajíčka mohou ve vroucí vodě rychle popraskat. Prokázal to test, který udělal Ústav chemie a analýzy potravin Vysoké školy chemicko-technologické.

Vliv chovu dojnic na životní prostředí

13. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Někteří málo seriózní „experti“ přeceňují podíl skotu na znečišťování ovzduší, ve skutečnosti se chov skotu podílí na objemu skleníkových plynů pouhými 2,9 %. Po letech paniky vyvolané chorobou BSE, kdy byla konzumace hovězího masa některými informačními zdroji označována za nebezpečnou, si vysloužil chov skotu negativní nálepku jako „zabiják klimatu“. Proto je nutné vysvětlit skutečný vliv populace skotu na klimatické změny. Při degradaci buněčných stěn krmiv bohatých na celulózu dochází k tvorbě metanu, nejedovatého plynu, který je znám jako hlavní součást zemního plynu.

SVS připomíná potřebu prevence ptačí chřipky

13. 3. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože se v současné době o aviární influenze, neboli ptačí chřipce, nehovoří, neznamená to, že Státní veterinární správa „spí“. Jak dnes podotkl mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben, právě proto, že v jarních měsících po loňských zkušenostech lze počítat s tím, že se může objevit, považuje SVS za vhodné zrekapitulovat minulost a zopakovat některá fakta.

Žádost o ochranu názvu „České pivo“

13. 3. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Čeští pivovarníci podali již v r. 2004 Evropské komisi žádost o zápis názvu „České pivo“ jako chráněného zeměpisného označení (CHZO) v EU. Po dlouhých vyjednáváních, kdy EK opakovaně vznášela požadavky na vypuštění řady důležitých kritérií, je nyní žádost o ochranu původního tradičního postupu výroby českého piva předložena k připomínkování členskými státy EU. Pokud bude žádost po šestiměsíční lhůtě určené pro připomínky schválena, budou mít tuzemské pivovary možnost používat na svých výrobcích při splnění určitých podmínek název České pivo“.

Inspekce zadržela další arašídy s aflatoxiny

12. 3. 2008 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce ve spolupráci s Celní správou zadržela přímo na hranicích dodávku pražených arašídů, které obsahovaly nadměrné množství aflatoxinů. Dodávka arašídů (Pražené arašídy – arašídy v kokosovém mléce, balení 38g) směřující do České republiky z Vietnamu obsahovala více než 51 tisíc balení o celkové hmotnosti 1957 kilogramů. Kontaminované arašídy se tedy vůbec nedostanou do obchodní sítě a spotřebiteli proto nehrozí žádné nebezpečí. Dodávka bude vrácena zpět výrobci.

Možnost prodloužení dosud uzavřených smluv na soukromé

12. 3. 2008 | Zdroj: SZIF |  Článek

Nařízení komise (ES) č. 179/2008 umožňuje prodloužení již uzavřených smluv na soukromé skladování vepřového masa až o 3 měsíce. Žádost o prodloužení je nutno podat písemně nejpozději 3 dny před uplynutím smluvní doby skladování.

Ceny mléka na Slovensku

12. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Cena surového kravského mléka od září minulého roku neustále roste. V lednu letošního roku jeho průměrná nákupní cena dosáhla 11,80 Sk za kilogram. V porovnání s prosincem 2007 se výrazně upevnila (+4,8 procenta). Oproti lednu minulého roku cena mimořádně stoupla (+24,1 procenta, to je o 2,29 Sk za kilogram). Tím cena mléka dosáhla nejvyšší historickou hodnotu.

NEWSLETTER

Podporujeme