Potravinářství

Kvůli drahé ropě budou lahve šampaňského lehčí

27. 8. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Rostoucí ceny pohonných hmot dolehly i na francouzské výrobce šampaňského. Aby ušetřili na dopravě, začali někteří z nich vyrábět lahve z tenčího skla. Francouzský producent šampaňského G.H. Mumm, kterého vlastní nápojový koncern Pernod Ricard, právě dokončil zkušební výrobu 2,5 milionu lahví, které uložil na dva a půl roku do sklípků. Jedna prázdná ztenčená láhev váží 835 gramů. Když se naplní, její váha dosahuje téměř dvou kilogramů.

Výrobce baget Crocodille loni vyrostl o sedmdesát milionů

26. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

V Česku probíhá bagetová bitva, které zatím bezkonkurenčně dominuje firma Crocodille ČR. Dvojka na trhu, společnost Hamé, kterou až do letošního února ovládal Leoš Novotný, stále jen dotahuje. Vyplývá to z hospodářských výsledků firem za loňský rok, které má MF DNES k dispozici. Lídr českého trhu s obloženými houskami - společnost Crocodille ČR - loni zvýšil tržby téměř o dvanáct procent na celkem 672 milionů korun. To je o sedmdesát milionů více než v roce 2006.

Čejkovice otevírají sklepy

26. 8. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Máte slabost pro dobré víno a tradici? Nenechte si ujít třídenní veselici, jež se uskuteční poslední prázdninový víkend ve vinařské obci Čejkovice. Kromě návštěvy malebných sklípků, volné ochutnávky místních vín a poznávání moravského folkloru se lidé, kteří od 29. do 31. září zavítají do Čejkovic, mohou těšit na tradiční cimbálovku nebo divadelní představení. V pátek si budou moci rozšířit obzory od 18 hodin a 20:30 na kursu degustace s ochutnávkou vína ve vinném restaurantu Zlatý kopeček. Degustace 8 vzorků a malé občerstvení k vínu je vyjde na 195 korun.

Bulharští farmáři protestovali proti pozastavení evropských dotací

26. 8. 2008 | Zdroj: Euroskop |  Článek

Ve čtvrtek vyvrcholily protesty bulharských zemědělců proti rozhodnutí Evropské komise zmrazit přísun evropských dotací do Bulharska. Zemědělci z celé země zablokovali hlavní silniční tahy, což narušilo vrcholící turistickou sezónu. Bulharské farmáře podpořili i jejich rumunští kolegové. Někteří chovatelé dobytka hrozili hromadným exodem stád do sousedního Řecka, nebo vybíjením stád, pokud vláda nezasáhne.

Popularita regionálních potravin v Česku roste

26. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Regionální potraviny jsou součástí národního kulturního dědictví a jejich popularita se v České republice neustále zvyšuje. V rámci svého vystoupení na 35. ročníku mezinárodního zemědělského a potravinářského veletrhu Agrokomplex 2008, který v těchto dnech probíhá ve slovenských Beladicích u Nitry, to řekl náměstek ministra zemědělství pro životní prostředí, výzkum a vzdělání Jiří Urban. V ČR podle náměstka Urbana roste počet spotřebitelů, které zajímá nejen cena výrobku, ale také jeho kvalita a původ. Povinnost uvádět na výrobku jeho původ není vesměs stanovena, resp. údaje o výrobci nejsou obecně povinné. V řadě případů je ale možné původ výrobku zjistit přímo z jeho označení, z použité ochranné známky se zeměpisným údajem, z uvedení zeměpisného označení či označení původunebo z regionálních ochranných známek umístěných na obalu výrobku.

Ovčí a kozí mléko ve světě a na Slovensku

26. 8. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Z celkové světové produkce mléka (644 mil. t v r. 2006) tvoří ovčí mléko 1,3 % a kozí 1,9 % (na Slovensku je podíl produkovaného ovčího mléka 1,1 %, kozího jen 0,13 %). Nejvyšší produkce těchto mlék je v asijských zemích (3 475 / 7 085 tis. t) a v evropských zemích (2 803/2 321 tis. t). Tabulky v původním níže citovaném zdroji uvádějí stavy ovcí a koz, dojivost a ceny mlék v různých zemích Evropy. Nejvyšší počet ovcí je v Rumunsku (7 447 tis.), Řecku a Itálii (nejvíce ovčího mléka produkuje Itálie a Řecko), nejvíce koz je v Řecku a Španělsku (nejvíce kozího mléka produkuje Francie a Řecko). Na Slovensku bylo v r. 2006 234 tis. ovcí a 29,5 tis. koz a produkce mléka 10 resp.1,2 tis t.

Méně chemie, víc kukuřice, chválí u Karlštejna genetiku

25. 8. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Geneticky modifikované kukuřici se přes protesty ekologů daří. Napadá ji méně škůdcú a nemusí se ani tak často hnojit. Ve Francii ničili aktivisté Greenpeace farmářům pole s geneticky modifikovanou kukuřicí. "Cestou pro Evropu je ekozemědělství, a ne rozšiřování mutovaných plodin," - hlásala donedávna i Evropská komise. Jenže svět už je trochu jinde. Nedávná potravinová krize přiměla i vrcholné světové státníky uznat, že takzvané GM plodiny mají budoucnost. Koneckonců Spojené státy, jejich největší producent, na ně sázejí už spoustu let.

Biochleba je už v arzenálu největších pekáren

25. 8. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Biománie má další pokračování. Potraviny s tímto označením se přestávají krčit na neatraktivních pultících supermarketů, stávají se teď mimo jiné předmětem konkurenčního boje největších producentů. Jedněmi z prvních jsou dvě největší tuzemské pekárenské skupiny - United Bakeries bratří Paříků a Penam z holdingu Agrofert. Nejprve s biochlebem vyrukovala skupina United Bakeries. ,,V nabídce máme biovarianty běžných výrobků. Nabízíme je jako alternativu ke konvenčnímu pečivu, které spotřebitelé už dobře znají, například BIO Chléb Šumava nebo BIO Slunečnicový chléb," potvrdil Petr Mlíka, marketingový ředitel společnosti United Bakeries.

Krizový štáb bude řešit výkupní ceny mléka, jsou prý likvidační

23. 8. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Výkupní ceny mléka pod hranicí osmi korun za litr jsou pro zemědělce likvidační. Po dnešním jednání Agrární komory na agrosalonu Země živitelka v Českých Budějovicích to řekl její prezident Jan Veleba. Situací na trhu s mlékem se proto bude zabývat krizový štáb. "Pokud farmář prodává mléko za osm korun a obchodník ho zákazníkům nabízí za šestnáct, pak to není spravedlivé. Řetězce mají neuvěřitelně vysoké marže.

Češi vypili za pololetí méně piva než loni

22. 8. 2008 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Tuzemští pivaři nezopakovali loňský famózní výkon v prvním pololetí. Vypili totiž v prvních šesti měsících o 189 tisíc hektolitrů piva méně. Pivovary byly naproti tomu zdatnější, z Česka vyvezly o 138 tisíc hektolitrů více, což je téměř osmiprocentní nárůst. Celkový výstav to ale nezachránilo, poklesl o půl procenta. Vyplývá to z aktuální statistiky Českého svazu pivovarů a sladoven. ,,Už šest sedm let kontinuálně pokračuje růst vývozu, v letošním prvním pololetí téměř o osm procent," potvrdil výkonný ředitel svazu Jan Veselý. Vzhledem k tomu, že export táhne lahvové pivo, ukrojily ,,lahváče" z celkového podílu prodaného sudového a tankového piva.

NEWSLETTER

Podporujeme