Potravinářství

Prodej šampaňského roste, Češi však stále upřednostňují sekt

1. 1. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Přestože prodej pravého šampaňského v tuzemsku rok od roku výrazně roste, dává většina Čechů a Češek stále přednost sektu, kterého vypije ročně zhruba stonásobně více než vína z oblasti Champagne. Vyplývá to z vyjádření producentů a obchodníků s šumivými víny. Pro výrobce a prodejce pravého šampaňského i sektů jsou poslední dva týdny roku dlouhodobě vrcholem sezóny. V ČR se v současné době ročně prodá 120.000 až 150.000 lahví šampaňského vína, uvedl Jiří Kočí, obchodní manažer společnosti Global Wines, která obchoduje s víny.

Výrobci masa z Olomouckého kraje mírně snížili produkci

31. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobci masa z Olomouckého kraje v prvních třech čtvrtletích meziročně snížili produkci o 0,3 procenta na 22.584 tun. Na poklesu celkové výroby se podepsalo zejména snížení produkce hlavní komodity regionu, vepřového masa. V celém Česku se snížila výroba masa v jateční hmotnosti o 3,1 procenta. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Producenti vepřového z Olomouckého kraje vyrobili v prvních devíti měsících roku 20.143 tun masa. V meziročním srovnání to představuje pokles o 0,3 procenta.

Legislativní balíček o aditivech přijat Radou

31. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Rada ministrů zemědělství EU jednohlasně schválila v listopadu 2008 legislativní balíček týkající se aditiv, aromat a enzymů. Je v něm zahrnuta i obvyklá procedura schvalování látek, podle níž úřad EFSA řídí hodnocení rizika a poté Komise předkládá návrh Stálému výboru pro potraviny. Parlament má následně lhůtu 3 měsíce na rozhodnutí. V návrhu je zahrnuto i kontroverzní rozhodnutí týkající se označování azobarviv (E102 tartrazin, E 104 chinolinová žluť, E 110 žluť SY, E122 azorubin, E 124 červeň Ponceau 4R a E 129 červeň Allura AC).

Společnosti Váhala loni vzrostly tržby na 550 milionů korun

30. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnosti Váhala a spol., která je významným producentem masných a lahůdkářských výrobků na Moravě, loni vzrostly tržby za prodej zboží, vlastních výrobků a služeb o 5,4 procenta na 550,4 milionu korun. Firma z Hustopečí nad Bečvou vytvořila v uplynulém roce čistý zisk 13,5 milionu korun, v roce 2006 to bylo 9,5 milionu korun. ČTK informaci získala z výroční zprávy společnosti. Hustopečské rodinné firmě se loni podařilo navýšit produkci asi o pět procent na 6226 tun výrobků.

Rekordní spotřeba drůbeže v Německu

30. 12. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Spotřeba drůbežího masa v Německu v roce 2008 výrazně vzrostla. Podle odhadů Ústředí pro cenové a tržní zpravodajství (ZMP) se sídlem v Bonnu dosáhla roční spotřeba drůbežího masa na jednoho obyvatele Německa 18,5 kilogramu, což představuje oproti roku předchozímu nárůst o více než 500 gramů. Růst se koncentroval zejména na trhu kuřecích brojlerů. Průměrná spotřeba na jednoho obyvatele u této komodity stoupla na 10,5 kilogramu. V odvětví krůtího masa naproti tomu nedošlo k navázání na míru růstu spotřeby jaká byla u uplynulém období.

Vinaři na Mostecku sklízejí ledové víno, umožnily to mrazivé dny

29. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pracovníci Českého vinařství Chrámce na Mostecku, největšího pěstitele vinné révy v Čechách, dnes začali sklízet hrozny pro ledové víno. Musí se vyrábět při teplotě nejvýše šest stupňů pod nulou. Teplota klesla na minus devět až minus 12 stupňů Celsia, podmínky jsou tedy ideální, řekl ČTK zakladatel rodinné firmy Ivan Váňa. Pro ledové víno firma vyhradila vinice o rozloze pěti až šesti hektarů, cukernatost hroznů dosáhne od 33 do 35 stupňů. "Bílé ledové víno připravíme z odrůdy Ryzlink rýnský, růžové potom z odrůdy Zweigeltrebe.

Letos ve stájích bez

29. 12. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Tedy bez BSE…. zažili jsme první rok bez zjištění bovinní spongiformní encefalopatie, neboli nemoci šílených krav. Přes všechny prognózy, že riziko onemocnění je stále velké a nezbadatelné, se ukázalo, že mělo zásadní význam přijmout a dodržovat přísná bezpečnostní opatření. To znamenalo zákaz používání masokostních mouček při krmení hospodářských zvířat, přežvýkavců zejména, a důsledné odstraňování tzv. rizikového materiálu, tj. nervových tkání

V Číně začaly soudy s osobami obviněnými kvůli melaminu v mléce

28. 12. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Šest lidí bylo postaveno v Číně před soud, aby se zodpovídali z účasti na skandálu s kontaminovaným mlékem. Oznámila to v pátek agentura Nová Čína. Po požití mléka obsahujícího melamin zemřelo šest dětí a statisíce lidí onemocněly. Dva z obviněných byli souzeni ve městě Š'-ťia-čuang, metropoli severočínské provincie Che-pej, kde má své sídlo potravinářská firma San-lu, jejíž výrobky byly příčinou zdravotních potíží. Jeden z mužů vyrobil a prodal přes 600 tun melaminu smíchaného se sladovým škrobem druhému obviněnému, výrobci mléka.

Gandalovič slíbil zemědělcům: Pomohu trhu s mlékem

25. 12. 2008 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Podpora mlékařů ze strany státu by měla přijít i s pomocí Podpůrného garančního rolnického a lesnického fondu (PGRLF). Ministr zemědělství Petr Gandalovič v ůterý přislíbil oživení trhu s mlékem podporou jeho intervenčních nákupů a exportu. ČTK to řekl viceprezident Agrární komory (AK) Pavel Novotný a potvrdil mluvčí ministerstva zemědělství Petr Vorlíček. Jednání s ministrem se zúčastnili zástupci zemědělských a potravinářských organizací i zpracovatelů. Záměr zemědělců v lednu protestovat proti údajně nízkým výkupním cenám mléka rozdáváním českých mléčných výrobků a letáků před provozovnami obchodních řetězců však platí, dodal Novotný.

Madeta vypověděla zemědělcům smlouvu

24. 12. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Největší zpracovatel mléka v České republice, českobudějovická Madeta, vypověděl smlouvu svému hlavnímu dodavateli – mlékařskému družstvu JIH. Nynější smlouva končí k poslednímu březnu příštího roku. Více než dvě stě zemědělských subjektů tak stojí tváří v tvář katastrofě. Stát sice nabídl zemědělcům pomocnou ruku, ale podle Zdeňka Houšky, který patří k užšímu vedení družstva, nemohou intervenční nákupy zachrátnit celou situaci. Podle informací Deníku nyní přebývá v zemi 20 – 30% produkce mléka. Hlavní problém je se sušeným mlékem a máslem, jejichž tradiční odbyt v zahraničí je kritický, mimo jiné kvůli poklesu zájmu a kursovým rozdílům koruny.

NEWSLETTER

Podporujeme