Potravinářství

Budvar už proudí na Arabský polostrov

29. 7. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Budvar vyváží téměř polovinu produkce do více než 50 zemí všech světadílů. Budějovický Budvar začal dodávat pivo do Spojených arabských emirátů (SAE). Světlý ležák bude firma prodávat především v luxusních restauracích pětihvězdičkových hotelů. ČTK o tom dnes informoval mluvčí pivovaru Petr Samec. Celkem 105 hektolitrů světlého ležáku v lahvích o objemu 0,33 litru směřuje z budějovického pivovaru do Dubaje.

ČSÚ: Produkce masa a nákup mléka meziročně opět klesly

29. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce masa se v druhém čtvrtletí meziročně snížila o 7,1 procenta na 141.375 tun. Klesla výroba hovězího, vepřového i drůbežího. Výkup mléka se snížil o 1,5 procenta na téměř 600 milionů litrů mléka. Vyplývá to z dnešních údajů Českého statistického úřadu. V druhém čtvrtletí pokračoval meziroční propad cen zemědělských výrobců mléka. Průměrná cena mléka nejvyšší třídy jakosti se meziročně snížila o 33,9 procenta. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 6,09 koruny za litr.

Nové masové kultury pro výrobu vařené šunky

29. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Společnost Chr. Hansen přináší na trh novou masnou kulturu Bactoferm CS-300 pro přípravu vařené šunky. Nová kultura se také hodí pro další nakládané, uzené a vařené masné výrobky, jako je slanina a fermentované klobásy a salámy. Hlavní přínos obou vybraných kmenů bakterií, které jsou použité v této směsi, je jejich schopnost vytvořit jemnou zakulacenou chuť a zajistit typickou barvu vařeného, nakládaného a uzeného masného výrobku.

Stáčírna Marienbad Waters loni snížila ztrátu na 12,7 milionu Kč

28. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce minerálek Marienbad Waters (MW) Mariánské Lázně vykázal vloni ztrátu zhruba 12,7 milionu korun. Meziročně ji firma snížila o 2,1 milionu korun. V závěru roku 2006 přerušila stáčírna výrobu poté, co akcionáři rozhodli o likvidaci. Nový vlastník, firma Surtec, činnost obnovil po roce, zjistila ČTK z výroční zprávy společnosti. V období likvidace byl provoz MW prakticky zastaven a výnosy vznikaly rozprodáváním majetku. Nový majitel likvidaci ukončil v listopadu 2007 a zahájil restrukturalizaci firmy.

Kolem Staropramenu krouží finanční štiky

28. 7. 2009 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Praha Český Staropramen přestane být součástí největší světové pivovarnické skupiny Anheuser-Busch InBev (AB InBev). A je velmi pravděpodobné, že o dalším osudu pražského pivovaru budou v příštích letech rozhodovat noví majitelé z řad dravých finančních investorů. Belgičané z InBevu, kteří loni ovládli také výrobce proslulého amerického Budweiseru, totiž nyní chtějí prodat své aktivity v sedmi zemích střední a východní Evropy včetně Česka.

Klesající ceny mléka nutí farmáře z Klatovska snižovat stavy krav

27. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zemědělci na Klatovsku omezují chovy krav kvůli stále klesající výkupní ceně mléka. Meziročně se snížila o 1,20 koruny na litru a stále se propadá. V agrárním regionu nyní neexistuje žádná zemědělská komodita, která by byla zisková. Na hranici rentability se zatím letos pohybuje také řepka, která farmářům vždy přinášela slušný zisk. ČTK to řekla ředitelka Agrární komory Klatovy Jiřina Jandová. "Cena mléka placená zemědělcům je nyní šest korun za litr, což je dvě až tři koruny pod nákladovou cenou. Dlouhodobě klesá a prognóza do konce roku naději na růst nedává," dodala. Na Klatovsku se snížil za 20 let počet dojných krav z 20.000 na letošních 11.000.

Nadlimitní obsah dioxinů v tresčích játrech

27. 7. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zásilka tresčích jater z Polska, ve které byly naším veterinárním dozorem (i polskými veterinárními orgány) zjištěny dioxiny, nebyla propuštěna do tržní sítě. Již 10. 6. 2009 jsme psali o tresčích játrech z Polska, výrobce AJTEL Spółka Jawna, Gdańsk, u kterých byl zjištěn nadlimitní obsah dioxinů. Případ má ale pokračování. Naši inspektoři tehdy odebrali vzorek jedné šarže a zjistili, že výsledek nevyhovuje v parametru suma dioxinů a PCB s dioxinovým efektem. Jednalo se o 22 512 kusů konzerv tresčích jater ve vlastním oleji po 120 g (2 701 kg).

Tropické ovoce obohacuje trh s nápoji

27. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Trh s nealkoholickými nápoji zažívá v posledních letech stagnaci klasických segmentů jakými jsou ovocné šťávy a klasické minerální vody. Přitom nové nápoje doplněné o další přínosy vykazují rostoucí hodnoty celkového prodeje. Od roku 2008 je zvláštním trendem vyhovět podmínkám odpovídajícím hospodářskému sjednocení nealkoholických nápojů, které spotřebitelům nabízejí nové chuťové prožitky a zároveň mají nízkou energetickou hodnotu.

Test: nebezpečné maso na grilování

26. 7. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Masa jsou často stará a začínají se kazit. Některá i ohrožují zdraví. Pro desetitisíce lidí, kteří si v létě rádi posedí u grilu, je to krajně znepokojující zjištění. Pokud si v obchodě koupí maso na grilování, s velkou pravděpodobností bude zdravotně závadné nebo se už začíná kazit. Anebo se prostě na grilování nehodí. MF DNES otestovala 17 náhodně vybraných marinovaných mas ze supermarketů i od řezníků.

Celoevropská krize v sektoru mléka

24. 7. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Evropská komise dne 22. července 2009 zveřejnila zprávu o situaci na trhu s mlékem a mléčnými výrobky. Zprávu doprovází tiskové prohlášení, které bylo vydáno rovněž v českém jazyce. Evropská komise ubezpečuje, že bude konat, co je v jejích silách a mandátu, aby stabilizovala trh s mlékem a podpořila producenty mléka. Pro tento účel vyjmenovává katalog dostupných opatření, která mají pomoci kritickou situaci řešit.

NEWSLETTER

Podporujeme