Potravinářství

Spotřeba vína dál roste, letošek patří růžovým

9. 6. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ve víně je pravda, praví známé rčení. A Češi těmto slovům přikládají čím dál větší váhu. Zatímco na začátku devadesátých let se u nás ročně vypilo jen zhruba 11 litrů na hlavu, v posledních letech se konzumace začíná zvedat. „Podle předběžných údajů to zatím vypadá, že za minulý rok se u nás konzumace na hlavu zvedne až na 19 litrů, což je potěšující zpráva,“ potvrdil Deníku ředitel Vinařského fondu ČR Jaroslav Machovec.

V centru Prahy přibude pravidelné farmářské tržiště

9. 6. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Živé ryby, čerstvou zeleninu a ovoce přímo z rukou pěstitele, tradiční i celozrnné pečivo, kvalitní domácí uzeniny, sýry či kravské mléko ze soukromých farem. To vše si budou moci každou sobotu odnášet přímo od farmářů návštěvníci tržiště Náplavka v Praze na Výtoni. Od této soboty by se z toho měl stát zvyk: čeští farmáři, malopěstitelé a malochovatelé budou od 12. června nabízet své zboží pravidelně každý týden na farmářském tržišti přímo uprostřed metropole. K podobně koncipovaným trhům v Dejvicích a na Kubánském náměstí v Praze 10 tak přibude další místo, kde se budou pravidelně scházet milovníci domácích a podomácku vyráběných potravin či surovin.

Potravinářská inspekce odhalila nebezpečný doplněk stravy, letos již třetí

9. 6. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce dlouhodobě věnuje zvýšenou pozornost kontrole doplňků stravy, zvláště z pohledu bezpečnosti. V loňském roce inspekce varovala před pěti nebezpečnými doplňky, v letošním roce řeší už třetí případ. Laboratorní rozbory totiž odhalily přítomnost látky aildenafil u doplňku stravy Man Power deklarujícím podporu mužské potence, který byl do ČR dovezen z Estonska. Dle zdravotního hodnocení Ministerstva zdravotnictví ČR je potravina obsahující tuto látku zdraví nebezpečná.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 6/2010 - květen 2010

8. 6. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V dubnu 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,16 Kč/l, což je proti březnu nárůst o 7 haléřů na litr (1 %) a meziroční nárůst o 1,01 Kč (16,4 %) proti dubnu 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v dubnu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,23 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Vepřové půlky oslabily díky pádu velkoobchodních cen

8. 6. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Vepřové půlky pokračovaly ve svém pádu a cena dosáhla 10-ti týdenního minima. Důvodem je, že američtí spotřebitelé omezili svou poptávku po vepřovém mase. Pokles poptávky má své kořeny ve stále ještě nejistém vývoji ekonomiky. Velkoobchodní ceny vepřového se dostaly na sedmitýdenní minima. Podle analytiků je však tato cena stále ještě o 49 % vyšší než před rokem, což může poptávku též brzdit. Nejen vepřové půlky, ale i ceny skotu na burze oslabily. V případě skotu na nejnižší úroveň od ledna tohoto roku.

Průzkum: Více peněz za kvalitu? Pro pivo a víno to u Čechů neplatí

8. 6. 2010 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Podle průzkumu v boji mezi pivem a vínem u Čechů stále vítězí pivo, a to především čepované. Jen zhruba o něco málo více než čtvrtina Čechů je ochotna připlatit si za kvalitní pivo a víno. Vyplývá to z průzkumu společnosti Median. Za dobré pivo by dalo více peněz 27,5 procenta respondentů, za dobré víno pak 25,3 procenta. Skoro polovina lidí by však za lepší pivo nebo víno peníze navíc neutratila. Přestože si někteří Češi za kvalitnější alkohol připlácejí, výrazně více lidí to odmítá. Za pivo by vyšší obnos odmítlo zaplatit 46,1 procenta Čechů, za víno pak 47,5 procenta.

Česko brzdí výprodej potravin z hmotných rezerv. Kvůli povodním

7. 6. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Ropa místo potravin. Tak znělo heslo Správy státních hmotných rezerv v posledních letech. Tomu je ale konec. Kvůli změnám klimatu a stále častějším povodním zpomalí stát v následujících třech letech výprodej potravinových zásob. Zařazení olejnin a mléčných výrobků na seznam potravin uchovávaných v rezervách a zastavení velkého rozprodeje stávajících potravinových zásob. To jsou dvě hlavní priority, kterými se má do roku 2014 řídit Správa státních hmotných rezerv.

Na trh nebylo propuštěno šestnáct tun para ořechů z Bolívie

7. 6. 2010 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce ve spolupráci s Celní správou zadržela dvě zásilky para ořechů z Bolívie, a to ještě před vstupem na evropský trh. Inspektoři potravinářské inspekce z obou zásilek odebrali vzorky do laboratoří kvůli stanovení aflatoxinů. V obou případech byly limity pro aflatoxiny stanovené právními předpisy několikanásobně překročeny, proto inspekce vydala závazné stanovisko nedovolující ořechy dále propustit do volného oběhu. Aflatoxiny jsou mykotoxiny produkované některými druhy plísní.

PET poráží sklo, záloha na vodu má klesnout na 1 kč

7. 6. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pokud vláda na svém pondělním zasedání odsouhlasí návrh ministerstva průmyslu a sníží zálohu na skleněné lahve na minerálky z 3 na 1 korunu, bude to další krok k úplnému konci skleněných obalů na nealkoholické nápoje. A současně další krok k úplnému vítězství PET lahví. Umělé hmotě zatím odolává pivo, i když PET lahve se už tlačí rovněž tímto směrem. Ministerstvo průmyslu a obchodu předpokládá, že nové nařízení vlády, kterým se sníží vratná záloha na lahve 0,7 litru na minerální vodu na jednu korunu, začne platit od srpna.

Nejlepší chleby se letos pečou v Písku a Ličně

4. 6. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejlepší konzumní chléb se peče v pekárně Merkur v Písku. Rozhodla o tom ve čtvrtek v Pardubicích porota soutěže "O nejlepší chléb roku". V kategorii Nejlepší řemeslný chléb, který je vyráběn s vyšším podílem ruční práce, zvítězil výrobek firmy Beas Lično z Královéhradecka. Do letošní soutěže v kategoriích Nejlepší konzumní chléb roku a Nejlepší řemeslný chléb roku přihlásili čeští pekaři 52 soutěžních vzorků. Kvalitu hodnotilo sedm nezávislých komisařů, zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří si všímali vzhledu, tvaru, objemu, kůrky, barvy, vůně, střídky a chuti chleba.

NEWSLETTER

Podporujeme