Potravinářství

Pozor na kontroly a možné pokuty

20. 7. 2010 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Od 1. 1. 2010, nabyly účinnosti nové unijní předpisy určující, kolik vykrmovaných kuřat smí být chováno na metr čtvereční. O této skutečnosti chovatele Státní veterinární správa ČR informovala již před třemi lety, naposledy v dubnu 2010. Od června je pak možné za neplnění těchto předpisů ukládat sankce. Chovatelé měli povinnost se v těchto předpisech proškolit a získat osvědčení o způsobilosti k péči o kuřata chovaná na maso vydané Ministerstvem zemědělství.

Pokles výroby krůtího masa v EU

20. 7. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Celková hrubá výroba krůtího masa v EU od konce tisíciletí drasticky poklesla. V rozmezí let 2000 až 2009 podle propočtů německého tržního zpravodajství MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) o téměř 9 % na 1,818 mil. tun. Od roku 2000 poklesla zejména výroba u největších producenta Francie a to o 43 % na 433 000 tun.Také ve Velké Británii zaznamenali 21% propad výroby krůtího masa. V roce 2009 britští chovatelé vyprodukovali již jen 157 000 tun krůtího masa. V Německu naproti tomu ve stejném období zaznamenali nárůst výroby o 29 % na 376 000 tun.

Pokles výskytu salmonel v drůbežím mase

20. 7. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Bezpečnost drůbežího masa je v ČR vysoká. Státní veterinární správa ČR prezentovala na jednání v Bruselu v posledním červnovém týdnu názor na návrh Komise na kontroly přítomnosti salmonel v drůbežím mase. Stejně jako ostatní členské státy jsme ocenili návrh sledovat pouze přítomnost salmonel s přímým dopadem na lidské zdraví. Nicméně zřejmě bude nutné, aby Komise ještě upřesnila pravidla odběru vzorků a ekonomické dopady.

Nejčastější odrůdou vína v Rakousku je veltlín, vinic ale ubývá

16. 7. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pokud člověk dostane chuť na víno z Rakouska, nejčastěji si bude moci dát buď bílé Veltlínské zelené, nebo červené Zweigeltrebe. To jsou totiž nejrozšířenější odrůdy, které na vinicích v alpské republice rostou. Pěstování červeného tu získává v poslední době na oblibě. Vinohradů s bílými sortami naopak výrazně ubývá. Zmenšuje se i celková plocha rakouských vinic. Za posledních deset let se jich zrušilo na 2400 hektarů, tedy šest procent. Vyplývá to z aktuálních údajů rakouského statistického úřadu.

Hovězí na osmitýdenním maximu

16. 7. 2010 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během včerejšího dne ceny hovězího posílily až na osmitýdenní maximum. Mohou za to vyšší ceny, za které jsou nuceni nakupovat dobytek zpracovatelé masa. Podle údajů U.S. Department of Agriculture, tento týden jatka v USA platí průměrně 93 centů za váhovou libru v případě dobytka s okamžitým dodáním. To je o 1,3 % více než před týdnem a o celých 12 % více než před rokem. Velcí zpracovatelé masa taktéž zvýšili tržby v prvních dvou dnech tohoto týdne o 12 % oproti loňskému roku.

ČSÚ: Za minulé čtyři týdny zdražily pomeranče, zlevnily brambory

16. 7. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemských obchodech v uplynulých čtyřech týdnech nejvíce zdražily pomeranče. Podle pravidelného šetření Českého statistického úřadu byly v polovině července v průměru o 25 procent dražší než v půli předcházejícího měsíce. O 18 procent se zvýšila cena rajčat a o 17,1 procenta byly dražší papriky. Naopak o 22 procent klesla v první polovině července cena konzumních brambor. Pomeranče se v tuzemských obchodech v polovině července prodávaly v průměru za 38,77 Kč za kilogram, zatímco v půli června za ně zákazníci platili 31,03 Kč/kg, tedy o 7,74 koruny na kilogramu méně.

Voda a slunce zdraží chleba a rohlíky. I v Česku

16. 7. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Celá střední Evropa musí počítat s tím, že se v obchodech brzy objeví dražší rohlíky a chleba. Jarní záplavy a nynější horké počasí totiž už častečně zničilo a dál ničí úrodu obílí a kukuřice. A například ceny pšenice prudce rostou. Pšenice za poslední dva týdny zdražila na burze v Chicagu o 18 procent, je tak nejdražší za půl roku. Obdobné je to na komoditních burzách v Evropě. "Horké a suché počasí ničí úrodu. To znamená jediné: ceny čeká růst. Dna již letos určitě dosáhly," řekl deníku Financial Times Emmanuel Jayet, který zemědělské komodity sleduje ve francouzské bance Société Générale.

Krávy už nešílí. Česko chce po EU zmírnit kontroly

16. 7. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nemoc šílených krav z Česka mizí. Státní veterinární správa proto připravila žádost Evropské komisi, ve které požaduje zmírnění dosavadních přísných kontrol na úroveň, která postačuje ve starých zemích Evropské unie. Pokud komise vyhoví, ušetří to peníze českým zemědělcům, kteří by už na BSE nemuseli nechat testovat tolik kusů skotu jako dnes. Dosud musejí nechat vyšetřit mozek každého poraženého zvířete staršího než 30 měsíců. Do budoucna by se však tato hranice měla zvednout na 48 měsíců.

Pivo na vzestupu. Horko dělá radost jeho výrobcům

15. 7. 2010 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Varování, že v horku se nemají pít alkoholické nápoje, zřejmě nezabírá. Pivovary po celé republice se radují z nárůstu spotřeby piva. Například pivovarům Ostravar a Radegast v Moravskoslezském kraji prodej pěnivého moku vzrostl o desítky procent, a tak zvýšily výrobu, sdělili zástupci pivovarů. Nárůst spotřeby piva v desítkách procent oproti stejnému období před rokem hlásí i Plzeňský Prazdroj. "Plné zahrádky a otevřené sezonní restaurace v těchto horkých dnech výrazně zvyšují prodeje našeho piva. Výroba se zvedla řádově o desítky procent v porovnání s jinými měsíci," uvedl vrchní sládek pivovaru Ostravar Richard Kornas.

Dopady výroby potravin na životní prostředí - O nákupu potravin rozhoduje spíše cena, než jejich „ekologická stopa“

15. 7. 2010 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Zástupci evropského potravinářského průmyslu dokončují v současné době plán jak co nejúčinněji měřit dopady výroby potravinářských produktů na životní prostředí. Evropská komise ale upozorňuje, že spotřebitelé se často zajímají více o cenu potravin, než o to, jak se jejich výroba a spotřeba podepíše na životním prostředí. Zemědělci, výrobci potravin, nápojů a obalových materiálů se tento týden shodli na 10 principech, na jejichž základě bude možné posoudit, jaký dopad má výroba a spotřeba konkrétních potravinářských výrobků na životní prostředí.

NEWSLETTER

Podporujeme