Potravinářství

Veleba: V ČR nastává mírné oživení prodeje mléka z automatů

4. 10. 2010 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Počet automatů na mléko v Česku se nezvyšuje podle původních předpokladů. Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby nastal pokles v počtu otevíraných automatů zhruba v únoru, kdy se diskutovalo o kvalitě prodávaného mléka. Veleba dnes při zprovoznění nového automatu v Kladně řekl, že nyní nastává oživení a mlékomaty se začnou otevírat ve větším množství. Společnost Agri Toko dnes v největším středočeském městě otevřela svůj 150. mlékomat v ČR. Podle majitele firmy Tomáše Kořínka by jich do konce roku mělo přibýt dalších 50.

Mlezivo ohřívat na 60 °C

4. 10. 2010 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Jako ideální z hlediska redukce choroboplodných zárodků a zachování hladiny imunoglobulinů byl vyhodnocen ohřev mleziva při 60 °C po dobu do 60 minut. Ohřívání mleziva po dobu 30 nebo 60 minut při teplotě 60 °C redukuje počet baktérií, snižuje koncentraci IgG pouze nepatrně a nemá žádný vliv na jeho viskozitu. To je výsledek aktuálního amerického výzkumu, v jehož rámci vědci ověřovali účinky různých teplot na kvalitu prvního kolostra s koncentrací imunoglobulinů převyšující 50 mg v jednom litru od 30 holštýnských krav.

Poláci jedí stále méně chleba, může za to růst cen i změna chuti

4. 10. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

I když jsou Poláci na svůj chléb hrdí a představuje jednu z hlavních složek tradiční polské kuchyně, jedí ho stále méně. Může za to nejen růst cen pečiva, ale i změny jídelníčku v posledních letech. Zástupci pekárenské branže podle dnešního vydání listu Rzeczpospolita očekávají, že spotřeba chleba bude v Polsku dále klesat. V roce 2006 průměrný Polák snědl skoro 67 kilogramů chleba, loni to bylo o osm kilogramů méně. Institut polského pečiva, který zastupuje firmy podnikající v pekárenství, odhaduje, že letos to bude 57 kilogramů, tedy o další dva kilogramy méně než v roce 2009.

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 9/2010 - srpen 2010

1. 10. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Srpnová CZV jatečných kuřat tř. I. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s červencem zvýšila o 1 haléř na kg (0,1 %), tedy na 20,46 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se srpnem 2009 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,13 Kč/kg ž. hm. (o 0,6 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti srpnu zvýšila o 0,77 Kč/kg (o 12,4 %) na 6,99 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za srpen zveřejnit. V srpnu se jejich CZV proti červenci zvýšila o 6,3 %.

Z trhu se stahuje nebezpečný přípravek pro sportovce

1. 10. 2010 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce řešila další případ nebezpečného přípravku určeného pro sportovce. Jedná se o výrobek Muscletech Cryotest (datum minimální trvanlivosti 03/2011, balení 168 kapslí) pocházející z USA. Do České republiky jej přes Polsko dovezla a zde distribuovala společnost Redam s r.o. ze Smržic. Při výrobě těchto kapslí bylo použito barvivo erytrosin E 127, které sice patří mezi povolená barviva, ale do uvedeného typu potraviny jej používat nelze. Výrobek rovněž postrádal česky psané informace o složení.

Piva se u nás již druhý rok produkuje stále méně

1. 10. 2010 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Výroba tuzemských pivovarů letos klesne zhruba o 12 procent, odhaduje výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. To by znamenalo dvojnásobné zrychlení poklesu proti loňskému roku, kdy se produkce odvětví snížila o šest procent. »První pololetí zaznamenalo celkový pokles poptávky po pivu, což přičítáme především dramatickému růstu spotřební daně u piva. Situaci nepochybně ovlivnila i přetrvávající ekonomická krize,« řekl k tomu Veselý. Průmyslové pivovary v České republice měly za letošních prvních šest měsíců výstav 7,346 milionu hektolitrů.

HN: Stát chce zpřísnit kolkování lahví, malí výrobci nesouhlasí

30. 9. 2010 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Ministerstvo financí zvažuje zavedení nového systému kolkování lahví s alkoholem, který má zamezit daňovým únikům za stovky milionů korun. Podle informací Hospodářských novin (HN) by výrobce dostal kolek až ve chvíli, kdy z láhve zaplatí daň nebo se státu zaručí za její zaplacení. Malí výrobci s návrhem nesouhlasí. "O novém systému vydávání kolků nyní vedeme diskusi. Zabýváme se dopady v praxi a dalšími podrobnostmi," řekl HN vrchní ředitel daňové politiky ministerstva financí Martin Jareš.

K 1. říjnu 2010 zahajuje AK ČR tříletý program na podporu mléka „Bílé plus“

30. 9. 2010 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

AK ČR se v únoru 2010 přihlásila do výběrového řízení EK zaměřeného na podporu zemědělských produktů na vnitřním trhu EU, s konkrétním programem na propagaci mléka a mléčných výrobků nazvaného „Bílé plus“. Kladné rozhodnutí komise bylo ohlášeno v červnu 2010. AK ČR se k této aktivitě iniciativně postavila jako k možnosti pomoci agropotravinářskému komplexu ČR v oblasti produkce a zpracování mléka s cílem oslovit a motivovat spotřebitele a v přímé reakci na kritický vývoj sektoru chovu dojeného skotu především v závěru roku 2008 a celého roku 2009.

Evropská komise zažaluje Česko kvůli pomazánkovému máslu

30. 9. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropská komise zažaluje Česko kvůli pomazánkovému máslu. Nelíbí se jí, že název používá pro výrobek, který vlastnosti másla nemá. V unii se označení "máslo" smí používat jen v případě, že výrobek obsahuje více než 80 procent mléčného tuku, což v tomto případě neplatí. ČTK o tom dnes informovala Evropská komise. České předpisy dovolují používat označení pomazánkové máslo pro výrobky, které obsahují alespoň 31 procent mléčných tuků.

Vyzkoušeli jsme za vás: Kvalitní biomaso až do domu

30. 9. 2010 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Toužíte po pořádném steaku z kvalitního hovězího? A co kdyby to bylo biohovězí? A teď si ještě představte, že vám jej někdo přiveze. Vy si jen vyberete druh a množství. Pokud se vám právě rozsvítily oči, čtěte dále. V těchto dnech se rozjíždí slibný projekt společnosti ecoproduct s.r.o. na webových stránkách http://www.kvalitabio.cz/. Tam je možné si objednat biohovězí a biojehněčí maso se závozem až domů. Služba je zatím standardně dostupná pouze pro Prahu a okolí, nicméně pokud si objednáte větší množství, je možné se domluvit na závoz i jinam.

NEWSLETTER

Podporujeme