Potravinářství

V obchodech v uplynulém měsíci zdražily papriky, zlevnila rajčata

11. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V tuzemských obchodech v uplynulém měsíci podražily papriky, rostlinné máslo a vaječné těstoviny. Naopak levněji mohli lidé koupit eidamskou cihlu, rajčata, banány nebo čerstvé máslo. Vyplývá to z údajů Českého statického úřadu. V období od 8. února do 8. března papriky podražily o 5,2 koruny na průměrných 69,05 Kč za kilogram. Rostlinné máslo prodejci nabízeli za 86 koruny, tedy o 1,45 koruny dráž. Průměrná cena vaječných těstovin byla o 61 haléřů vyšší, a to 35,23 Kč.

Klece pro slepice zakázány, farmáři se přizpůsobí

11. 3. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Za nesmyslné považují chovatelé slepic nařízení Evropské unie, podle něhož nesmějí od začátku příštího roku chovat slepice v klecích. Jak však sami říkají, pokud chtějí nadále produkovat vejce, nezbývá jim, než se přizpůsobit. Jedním z nich je Jindřich Macháček, ředitel akciové společnosti Mydlářka, která dodává vejce také na Kutnohorsko. Ta je podle informace ředitele připravena „najet“ od Nového roku na bezklecový chov. Ovšem za nemalých nákladů. „Pokud budeme chtít zachovat současný rozměr výroby s využitím současných hal, půjde o investici řádově padesát milionů na sto tisíc slepic,“ vypočítal ředitel.

Certifikace původu u zpracovaných vajec včetně analýzy na obsah dioxinů

11. 3. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

S cílem zvýšení transparentnosti u původu zpracovaných vajec nabízí ve Spolkové republice Německo od začátku roku 2011 Společnost pro kontrolované alternativní chovy a její kontrolní systém KAT certifikaci pomocí kontrolní pečeti již také u zpracovaných vajec. Nová pečeť „Původ vajec – kontrolováno KAT“ je určena pro potraviny, při jejichž výrobě prokazatelně nebyla použita vejce z klecových chovů. Tato pečeť, která se přímo vyznačuje na obaly jednotlivých výrobků nabízí spotřebitelům stejnou transparentnost a zpětnou dohledatelnost původu potraviny, jako je tomu při přímém nákupu vajec.

Tuzemské víno je stále více v kurzu

10. 3. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Letošní nedostatek tuzemských vín způsobený neúrodou mohou konzumenti vnímat i pozitivně v tom smyslu, že se ještě zvýší zájem o česká a moravská vína. Neúroda loňského roku povede k tomu, že se podíl dovozu zahraničních vín letos zvýší. Tvrdí to ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Odhaduje, že tuzemští spotřebitelé letos budou pít až ze sedmdesáti procent zahraniční vína, tedy o zhruba deset procent více než loni.

Cereálie obsahují jedovatá barviva, varují odborníci

10. 3. 2011 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Oblíbené snídaňové cereálie mohou vedle velkého množství cukru skrývat i jiná nebezpečí. Třeba jedovatá barviva, zjistili švýcarští odborníci a v Británii už podle toho začali jednat. "Postižené" jsou přitom i značky, které jsou na trhu i v Česku. Jedovatá barviva kontaminují potraviny uvnitř papírových obalů, byli nuceni připustit i někteří výrobci. Firmy na britském trhu už podle dnešních Hospodářských novin začaly jednat. Společnost Jordans podle stanice BBC zastavila používání rizikových obalů, další dvě, Kellogg´s a Weetabix, uvedly, že podnikají kroky k omezení zdravotních rizik.

Z trhu byla stažena jádra piniových oříšků

10. 3. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila stažení z oběhu výrobku “Jádra piniových oříšků“ původem z Číny (balení o hmotnosti 50 g, datum minimální trvanlivosti do 25. 4. 2011, šarže L011). Inspektoři SZPI zjistili, že se po požití této potraviny projeví nepříjemná hořká pachuť v ústech, která přetrvává až po dobu několika dní a zesiluje zejména při konzumaci jakékoli jiné potraviny. Poté sama od sebe odezní.

Nárůst produkce mléka v USA do roku 2020 o 15 %

10. 3. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Produkční potenciál mléčných farem ve Spojených státech by mohl podle aktuálního výpočtu expertů z amerického ministerstva zemědělství (USDA) do roku 2020 narůst o přibližně 15,7 % mléka. To by představovalo nárůst celkové národní produkce mléka z nynějších 87,3 mld. kg na 101,1 mld. kg. Počet dojnic by však ve stejném období měl poklesnout ze současných 9,2 mil. na 8,9 mil. Průměrná mléčná užitkovost by se proto měla zvýšit z nynějších 9 585 na 11 302 kg.

Mléčných automatů ubývá, zájem o mléko z nich klesl

10. 3. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Česku se poslední dobou mírně snižuje počet automatů na prodej čerstvého mléka, podle údajů Státní veterinární správy (SVS) jich nyní je 169. Po počátečním velkém zájmu poptávka po tepelně neošetřeném mléku z mlékomatů loni na jaře začala klesat o desítky procent. Podle některých zemědělců za úbytkem stojí loňské vystoupení hlavního hygienika Michaela Víta, které dávalo do souvislosti rostoucí prodej neošetřeného mléka a množící se průjmová onemocnění.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 3/2011 - únor 2011

9. 3. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V lednu 2011 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,11 Kč/l, což je proti prosinci nárůst o 13 haléřů na litr (1,6 %) a meziroční nárůst o 1,39 Kč (20,7 %) proti lednu 2010. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v lednu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 8,08 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Nové kontrakty pro období po zániku mléčných kvót

9. 3. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Producenti mléka a mlékárny v německé spolkové zemi Braniborsko by se chtěli s předstihem připravit na okamžik skončení platnosti mléčných kvót a domluvit se na podobě nových kontraktů. Jak nedávno uvedl státní tajemník Rainer Bretschneider z postupimského ministerstva zemědělství, představují vysoké ceny mléka z roku 2007 a naopak jejich výrazný propad v roce 2009 zároveň jak naději, tak ale také riziko pro globální agrární trhy. Pokles cen v roce 2009 dal jasně najevo, že vývoj na světových trzích působí bezprostředně na trh s mlékem a mléčnými výrobky v Evropské unii.

NEWSLETTER

Podporujeme