Potravinářství

Spotřeba masa ve Švýcarsku opět stoupla

20. 4. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Spotřeba a domácí produkce masa se ve Švýcarsku v uplynulém roce vyvíjely v porovnání s rokem 2009 pozitivně. V roce 2010 průměrný Švýcar zkonzumoval každý týden více než kilogram masa, což představuje meziroční nárůst o 3,3 procent. Nejraději Švýcaři konzumují vepřové maso (+ 3,9 %), na druhém místě v oblibě je maso hovězí (+ 2,9 %), následované masem drůbežím (+ 3,0 %). Pokles byl zaznamenán pouze ve spotřebě masa telecího (- 1,5 %).

Vepřové nabíralo zisky

19. 4. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures na vepřové půlky včera zaznamenaly posílení v reakci na zvyšující se poptávku po vepřovém z USA. Růst ceny zaznamenaly i futures kontrakty na hovězí maso. Velkoobchodní ceny vepřového masa v předchozím týdnu vzrostly o 2,1%. To je pátý růst ceny v řadě. V únoru U.S. vývozci vyvezli 387,6 milionu váhových liber vepřového.

Dovoz piva do Česka rekordně vrostl, vozí se hlavně z Polska

19. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do Česka loni výrazně vzrostl dovoz piva. Kvůli ekonomické krizi lidé šetří a více nakupují levná piva z ciziny. Zahraniční pivovary loni do ČR dovezly jeden milion hektolitrů zlatavého moku, což byl trojnásobek proti roku 2009. Letos růst importů pokračuje. Jde zejména o lahvová a velmi levná piva z Polska, jejichž kvalita je podle pivovarníků "mizerná" a jde pouze o pivu podobné nápoje. ČTK to dnes řekl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Loňská výroba všech českých pivovarů činila necelých 17 milionů hl.

Ekologický chov dojnic je výhodnější

19. 4. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ekologický chov dojnic, založený na pastevním chovu, podporuje zdraví krav, zlepšuje kvalitu mléka a snižuje ekologickou stopu chovu dojnic. Naopak, vysoce produkční chovy, založené na krmení jádrem, způsobují problémy s reproduktivním zdravím dojnic, vedou k menšímu počtu delších laktací a zkracují dojnicím život, čímž snižuje výnos pro chovatele.

Případ zkaženého masa se už pošesté vrací na začátek

19. 4. 2011 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Případ údajně zkaženého masa v pražské Hypernově ani po letech nekončí. Městský soud ho znovu vrátil Obvodnímu soudu pro Prahu 5, který se bude případem zabývat už pošesté. Trojice Jiřího Kaleš, Jiřina Šajánková a Petr Voráček se údajně v roce 2005 dopustila trestného činu ohrožování zdraví závadnými potravinami. Vedoucí pracovník masného úseku a dva řezníci měli svým podřízeným v Hypernově v pražských Nových Butovicích opakovaně nařizovat, aby přebalovali maso s prošlou dobou použitelnosti, štítkovali ho etiketami s novým datem trvanlivosti a vraceli zpět do regálů k prodeji.

Chystá se vývoz velbloudího masa z Austrálie na Blízký východ

18. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Velbloudí maso by se mohlo stát dalším vývozním artiklem Austrálie, pokud egyptskému obchodníkovi vyjde plán vybudovat na jihu země jatka a továrnu na zpracování masa. Záměrem Madžída Ašrama není jen dodávat maso z volně žijících velbloudů na zahraniční trhy, napsala dnes agentura Reuters. Chce také odlehčit australskému vnitrozemí, kde se velbloudi přemnožili a ničí vegetaci. "Velbloudí maso je oblíbená poživatina na Blízkém východě, v severní Africe a v Evropě a Austrálie má zdroje k tomu, aby zásobovala masem lidi, kteří ho mají rádi," tvrdí Ašram.

Moravské drůbežárny drtí polská konkurence

18. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Přestože kuřecí maso lidem chutnat nepřestalo, drůbežárny na jižní Moravě zažívají těžké časy. Může za to konkurence ze zahraničí. I když propad není tak výrazný jako u prasat, předsedu Agrární komory ČR Jana Velebu znepokojuje. „Život nám komplikují polští zemědělci. Díky výjimce, kterou si vyjednali u Evropské unie, mohou používat zastaralé postupy a metody chovu. Ty jsou samozřejmě mnohem levnější než moderní,“ uvedl Veleba. Hlavní rozdíl ve výrobním postupu spočívá v konečné úpravě masa

Kvalita potravin? V každé členské zemi jiná

14. 4. 2011 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Výsledky testování složení potravin a nápojů světově známých nadnárodních koncernů, které provedla Asociace spotřebitelů Slovenska, odhalily, že kvalita výrobků jako je například Coca Cola nebo káva Jacobs, je v „nových“ členských zemích horší než třeba v Rakousku či Německu. Informace o tom přinesl slovenský EurActiv. Není cola jako cola. I tak by se daly shrnout závěry, k nimž po testování kvality vybraných potravinářských výrobků známých značek v osmi členských zemích (Německu, Rakousku, České republice, Slovensku, Maďarsku, Rumunsku a Bulharsku) dospěla Asociace spotřebitelů Slovenska.

Češi přišli na chuť růžovému vínu, jeho produkce výrazně roste

14. 4. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Češi přišli na chuť růžovému vínu a jeho tuzemská produkce díky tomu v posledních letech výrazně roste. Růžové víno už vyrábí většina českých a moravských vinařství. Zatímco v roce 2006 se na výrobu růžových vín využilo zhruba šest procent modrých hroznů, tak loni to bylo již pětina. Vyplývá to z údajů, které dnes novinářům poskytli zástupci Vinařského fondu ČR.

Na trzích se objevují falešní farmáři

14. 4. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

S příchodem jarní sezony vznikají v českých a moravských městech další nové farmářské trhy. Mezi spotřebiteli se stávají velmi oblíbené. Lidé chtějí nakupovat zeleninu, ovoce, vajíčka i maso přímo od domácích pěstitelů a chovatelů. Farmáři však varují před falešnými farmáři, kteří své produkty nakupují ve velkoobchodech a pak je vydávají za vlastní produkci.

NEWSLETTER

Podporujeme