Potravinářství

Levný eidam je jako z umělé hmoty, tvrdí jihlavský prodejce sýrů

9. 5. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Manželé Staňkovi již po patnáct let v Jihlavě prodávají sýry téměř z celého světa. Jejich specialitou je třeba malý i velký sýrový dort. Malý, nenápadný krámek v jihlavské ulici Matky Boží, provozují už patnáctým rokem. Zákazník si tam může koupit sýry ze Slovenska, Rakouska, Francie, Itálie, Řecka, Nizozemí a Anglie, opomenuté však nejsou ani sýry české. "Sýry i vína se staly mojí zálibou už tak před dvaceti lety. Dostal jsem se k firmě, která se zabývala činností okolo nich. Pracoval jsem u této firmy a prostřednictvím ní jsem se dostal do zahraničí - do Francie a Holandska. Cestoval jsem a prodával zboží.

Česká republika aktivně pracuje v Organizaci spojených národů pro výživu a zemědělství

7. 5. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zapojení České republiky ve vrcholných orgánech Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) je v současnosti mnohem větší než v předchozích letech. V této mezinárodní organizaci zaujímáme, jako jedna z mála nových členských zemí EU, vlivné a efektivní postavení. Na začátku května se konalo na Ministerstvu zemědělství v Praze zasedání Českého výboru pro spolupráci s FAO, kde jeho předseda - náměstek ministra Juraj Chmiel uvedl: „Letošní aktivity FAO považuji za důležité, vzhledem ke změnám, které by měly přinést zásadní zvrat v činnosti této instituce.

Sněmovna schválila zavedení certifikátu pro biopaliva

6. 5. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Odkaz

Sněmovna dnes schválila vládní novelu, podle které se budou muset prodejci pohonných hmot, distributoři biopaliv i pěstitelé prokazovat certifikátem, že při výrobě a dopravě biosložky byla splněna kritéria udržitelnosti. Ta spočívají v tom, že při použití prodávaného paliva vzniklo méně emisí oxidu uhličitého než spalováním nafty a benzinu, i když se započítají emise uvolněné do ovzduší při jeho výrobě a distribuci. Novela zákona o ovzduší nyní zamířila do Senátu.

Začala platit novela vyhlášky o nealkoholických nápojích, pivu, lihovinách a dalších druzích potravin

6. 5. 2011 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Zejména oblast nealkoholických nápojů, piva a lihovin upravuje novela vyhlášky, která začala platit 1. května 2011. Obsahuje například nové členění skupin piva a upravuje používání slova „starý“ u destilátů. Ministerstvo zemědělství chtělo novelizací kromě jiného reflektovat nové postupy při výrobě potravin uvedených v této vyhlášce. „Nejvýraznější změny nastávají v oblasti výroby piva, vyhláška obsahuje nové členění skupin piva.

Zhodnocení „Akce vejce“

6. 5. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Již tradičně se v období předvelikonočním veterinární inspektoři soustředí na kontroly vajec, která míří na náš trh. I letos jsme zjistili problémy a přes 26 000 vajec bylo pozastaveno, tj. nepropuštěno do tržní sítě, a buď vráceno zpět dodavateli, nebo zlikvidováno v asanačním podniku. Z problematických vajec bylo zhruba 5 000 vajec z Polska špatně značených nebo neoznačených vůbec, 6 000 bylo plesnivých či v plesnivých obalech, také polského původu, ale bylo to zřejmě způsobeno nevhodným skladováním, a právě ty byly zlikvidovány.

SZPI zakázala užívat sklad potravin v pražské tržnici Saparia

5. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Inspektoři SZPI zjistili při cílené kontrole ve velkotržnici Saparia na ulici Libušské v Praze závažné hygienické nedostatky. Kontrolu prováděli ve spolupráci s Policií ČR na základě upozornění od pracovníků celní správy. Ve skladu potravin v budově B1 našli pracovníci inspekce živé hlodavce a jejich trus, na podlaze vedle potravin byl volně pohozený jed na hlodavce. Některé potraviny a jejich obaly byly okousané a znečištěné močí. V provozovně byl cítit silný zápach a zatuchlina.

FAO: Světové ceny potravin zůstaly v dubnu pod únorovým rekordem

5. 5. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světové ceny potravin zůstaly v dubnu i přes zvýšené kolísání na trzích celkově beze změny a jejich index se udržel pod únorovým rekordem. Sdělila to dnes Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Zlevnění cukru, rýže a mléčných výrobků vyrovnalo výrazný růst cen kukuřice a některých dalších obilnin, uvádí se ve zprávě agentury.

Vepřové oslabilo kvůli slabší poptávce

5. 5. 2011 | Zdroj: Colosseum |  Článek

V rámci středečního obchodování futures na vepřové půlky oslabily na dvouměsíční minima kvůli známkám naznačujícím zhoršující se poptávku po tomto mase v USA. Dle včerejších dat velkoobchodní ceny vepřového klesly o 1,2% na 91,31 centů za váhovou libru. To je nejméně za předchozích 7 týdnů. Dle analytiků je však možné, že před státním svátkem, který bude v USA 30. května, spotřeba opět poroste.

Inspekce stáhla z trhu pražené pistácie s nadměrným množstvím aflatoxinů

5. 5. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila ve výrobku s obchodním názvem „Pistácie pražené solené“ (šarže L046, datum minimální trvanlivosti 18. 12. 2011, balení 200 g) nadlimitní množství aflatoxinů. Výrobcem uvedené potraviny je firma IBK TRADE, která surovinu (původem z Íránu) nakoupila od firmy MB INDUSTRY s.r.o. Chrastava. Firma IBK TRADE dodala zpracované pistácie společnosti AHOLD Czech Republic, a.s. v množství 358,4 kg.

Náchodský pivovar začal jako první nabízet PET soudky na jedno použití

5. 5. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivo v plastovém obalu stále leckoho odrazuje, ale pokrok se zřejmě nedá zastavit. Náchodský pivovar Primátor začal jako první v České republice s jednorázovými plastovými sudy typu Petainer. Pojmou dvacet litrů moku. Nové balení se dá použít třeba při různých party pod širým nebem a stále populárnějších grilovacích akcích. "Výhodou je, že organizátor takové akce si nemusí dělat hlavu s vrácením obalu. Neplatí za něj při koupi zálohu," láká výrobce.

NEWSLETTER

Podporujeme