Potravinářství

Jak se mění požadavky trhu na pekárenské výrobky

23. 6. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Pekárenský trh prochází v posledních letech výraznou proměnou. Změny se netýkají pouze spotřebitelského chování, ale stále více ovlivňují také samotnou výrobu, skladbu sortimentu a investiční rozhodování pekáren.

Danone kupuje australskou MADE Group, chce posílit na trhu s proteinovými nápoji

23. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzská potravinářská společnost Danone převezme australskou společnost MADE Group. Uvedla to v dnešní tiskové zprávě. Částku společnosti nezveřejnily. Danone si od akvizice slibuje posílení pozice na trhu s potravinami zaměřenými na zdravý životní styl v Asii a Pacifiku.

Capri-Sun dál bojuje za plastová brčka. Petice ale skončila fiaskem

22. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Jsou to téměř dva roky, co výrobce oblíbeného nápoje Capri-Sun spustil online petici, která měla ukázat, že zákazníci stojí o návrat plastových brček. Cílem bylo vyvinout tlak na Evropskou komisi, jež jejich používání omezila. Majitel společnosti Hans-Peter Wild ale nyní přiznal, že petice byla chybou.

Konzervárna Alibona loni měla ztrátu 3,8 mil. Kč, tržby jí klesly na 165 mil. Kč

22. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hospodaření akciové společnost Alibona, která v Litovli na Olomoucku konzervuje ovoce a zeleninu, loni skončilo ztrátou 3,8 milionu korun po zisku 97.000 korun v roce 2024. Tržby Alibony v roce 2025 klesly o 2,1 milionu korun na 165,4 milionu korun z 167,5 milionu korun v roce předešlém.

Není to náhrada piva. Výrobci lákají zákazníky na chmelovou vodu

22. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Na trhu s nealkoholickými nápoji si získává stále větší prostor chmelová voda (Hop Water), která využívá jednu z klíčových surovin pivovarnictví. Výrobci ji popisují jako ochucenou perlivou vodu, která namísto běžných ovocných příchutí využívá chmelové extrakty.

Za kopeček i osm dolarů. Zmrzlina se v USA stává stále dražší pochoutkou

22. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Z obyčejného letního osvěžení se ve Spojených státech stává stále dražší záležitost. Podle dat výzkumné společnosti Technomic vzrostly ceny ve zmrzlinárnách od roku 2019, kdy stál průměrný kornout asi 4,5 dolaru, o více než 35 procent.

Kjódó: Japonští vědci přeměnili vyhozené nudle udon na rozložitelný biopapír

22. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Univerzita v Kagawě se rozhodla podívat na jednu z nejznámějších potravin západního Japonska z netradičního úhlu. Využila vyhozené nudle udon a vytvořila z nich biologicky rozložitelný "papír", napsala agentura Kjódó.

Olomoucký výrobce sportovní výživy Nutrend loni zvýšil tržby i zisk

19. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Nutrend D.S., která v Olomouci vyrábí sportovní výživu a potravinové doplňky, loni zvýšila tržby meziročně o 190 milionů korun na 1,455 miliardy korun. Zisk firmy vzrostl o 11,5 milionu korun na 28,1 milionu korun. Vyplývá to z informací ve výroční zprávě společnosti Nutrend D.S.

Evropské potraviny nejsou samozřejmost. Jejich kvalita něco stojí

19. 6. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Kvalitní, přísně kontrolované a bezpečné potraviny se považují v Evropě za samozřejmost. Za vysokým standardem ale stojí různá pravidla, investice a hlavně i práce zemědělců. Ti dnes řeší otázku, jak udržet domácí produkci v době, kdy ceny určuje globální trh.

Vitamin C může hrát zásadní roli v neutralizaci uzenin

19. 6. 2026 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Konzumace potravin, které obsahují vitamin C, by měla mít nečekaně vysoký efekt při snižování negativních vlivů, které má konzumace uzenin na člověka. Naznačují to výsledky vědeckého modelu.

NEWSLETTER

Podporujeme