Potravinářství

Počet varování před závadnými potravinami v EU mírně poklesl

11. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet varování před závadnými potravinami, jež se dovážejí do Evropské unie či se kterými obchodují její členské státy, loni mírně poklesl. Téměř polovina upozornění se týkala zboží představujícího riziko pro spotřebitele. Nejvíce závadných potravin pochází z Číny.

Pohled z Polska: Češi chtějí extrémně levné potraviny

11. 6. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Čeští odběratelé chtějí po polských potravinářských společnostech výrobu co nejlevnějších produktů, zatímco kvalita pro ně není až tak podstatná. V některých případech jde o tak extrémní požadavky na cenu výrobku, že už ani polské firmy nejsou schopny nebo ochotny takové jídlo vyrobit.

Češi si dělají větší starosti, než je nutné, říká šéf Karlovarských minerálních vod

11. 6. 2013 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Karlovarské minerální vody platí v Česku za nejsilnějšího hráče v byznysu s balenou vodou. Jejich šéf Alessandro Pasquale však přiznává, že zdejší velká konkurence tlačí firmu k inovacím, které si neustále žádají nároční čeští konzumenti. Ať už při tvorbě obalů či nových příchutí.

Prodloužení trvanlivosti potravin pomocí plasmy

11. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkumníci z Univerzity Glasgow vyvinuli novou metodu, která využívá plasmu (ionizovaný plyn, který se vytváří při elektrickém výboji) k prodloužení trvanlivosti balených potravin. Na univerzitním pracovišti School od Physics and Astronomy byl vyvinut prototyp mobilního zařízení, které využívá plasmu k rychlé, bezpečné a časově omezené přeměně části kyslíku na ozon uvnitř uzavřeného balení.

Zdražují zejména potraviny, inflace přesto roste nejpomaleji za tři roky

10. 6. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Pokles cen plynu, nájmů a telekomunikačních služeb ovlivnily květnovou inflaci. Růst cen v květnu meziročně zpomalil na 1,3 procenta. Meziročně však zdražily o 0,7 procenta potraviny. Spotřebitelské ceny v květnu klesly proti předchozímu měsíci o 0,2 procenta, výsledek byl ovlivněn především poklesem cen zemního plynu.

Vepřové půlky opět pokračovaly v růstu

10. 6. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Vepřové půlky (lean hogs) byly v uplynulém týdnu komoditou, jejíž cena mířila jasně vzhůru. Za zmínku stojí především 2 zprávy, které se na tomto zdražení podílely. Zaprvé čínská společnost Shuanghui International Holdings Ltd. již 26. května oznámila, že souhlasí s odkupem americké společnosti Smithfield Foods Inc., která je významným dodavatelem výrobků z (nejen) vepřového masa.

Změna. Čechům začalo zase chutnat mléko

10. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Češi se opět vracejí k mléčným výrobkům. Takové zprávy by domácí výrobci určitě rádi poslouchali častěji. Po několika letech poklesu se spotřeba mléčných produktů opět zvýšila. Češi jich loni spořádali 234 kilogramů, tedy skoro o tři procenta více než v roce 2011.

Nebezpečné mohou být i zemědělské plodiny ze zatopených polí a zahrad

10. 6. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Kromě potravin zasažených povodňovou vodou Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) upozorňuje spotřebitele i na nebezpečí, které představují zemědělské plodiny na polích a zahradách ze zatopených oblastí. V důsledku kontaminace záplavovou vodou hrozí u těchto plodin vysoké riziko výskytu nebezpečných patogenních mikroorganismů a zárodků nebezpečných onemocnění.

Potravinami Moravskoslezského kraje jsou tyčinky i zelí

8. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Osm výrobků z Moravskoslezského kraje ponese čtyři roky značku Regionální potravina, která je důkazem nejvyšší jakosti potravin a zárukou regionálního původu. Budou mezi nimi například trvanlivé tyčinky se sýrem od bruntálské firmy Havlík Opal nebo kyselé moravské vařené zelí od společnosti Beskyd Fryčovice z Frýdecko-Místecka.

V jižních Čechách se rodí Národní salon minipivovarů

7. 6. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Boom minipivovarů v Česku má za následek vznik ambiciózního projektu inspirovaného valtickým Národním salonem vín. V jihočeských Borovanech má vzniknout obdobný Národní salon malých českých pivovarů, jenž chce propagovat produkci minipivovarů. Jejich počet v posledních letech raketově rostl.

NEWSLETTER

Podporujeme