Potravinářství

Veterináři odhalili v Semilech nelegální jatka

17. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Načerno poraženého a rozporcovaného býka objevili inspektoři veterinární správy v řeznictví v Semilech. „Jednalo se celkem o 217 kilogramů hovězího masa neznámého původu a bez značky zdravotní nezávadnosti," řekla Deníku pracovnice veterinární správy v Liberci Ludmila Kudělková s tím, že se jedná o první odhalený případ nelegálních jatek v kraji.

Nízké výkupní ceny vajec drtí české slepice

17. 6. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

V minulých měsících museli investovat nemalé částky do výměny klecí podle pravidel EU, teď české drůbežáře likviduje snižování výkupních cen vajec. To nastalo po letošních Velikonocích. V současné době chovatelé na jednom vejci prodělávají zhruba 50 haléřů, a musí proto předčasně vybíjet hejna.

AFP: Polští hlemýždi na stolech francouzských gurmetů

17. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lehké křupnutí pod botou na hlemýždí farmě v Polsku může znamenat jen jedno: šlápli jste na ulitu plže, který utekl z ohrady, píše agentura AFP. "Musíme učinit všechna opatření, abychom hlemýžďům zabránili uniknout, oni jsou totiž velmi vynalézaví," vysvětluje Mariola Pilatová, ředitelka farmy Snails Garden (Šnečí zahrada) ve městě Krasin v Mazursku na severu Polska.

Medu je málo. Příčina? Dlouhá zima, chladné jaro a deště

17. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dlouhá zima, studené jaro se podepsalo nejen na polích. S letošním vývojem počasí nejsou spokojeni ani včelaři. Chybí dělnice, které by nektar nosily do úlu. Rostliny rychle vykvetly a doba kvetení trvala velmi krátce. Včelaři odhadují, že bude zhruba třetinové množství medu oproti loňskému roku.

České rané brambory plynou do obchodů s dvoutýdenním zpožděním

17. 6. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Dodávky nových brambor z českých farem do obchodů letos kvůli špatnému počasí nabraly asi dvoutýdenní zpoždění. Na jižní Moravě začala minulý týden sklizeň brambor pěstovaných pod textilií. Významní pěstitelé raných brambor jsou také v Polabí. Podle předpokladu začnou sklízet první brambory ve větším rozsahu v příštím týdnu.

V Brně otevřela prodejna kvalitních potravin My Food Market

16. 6. 2013 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Degustace čokolády, vín, poctivých klobásek a sýrů, kávy či sladkostí od brněnské pekařky provázely slavnostní otevření naší prodejny MY FOOD MARKET. Brňané mohou nyní nakoupit kvalitní čerstvé potraviny z Česka i zahraničí v prodejně umístěné nedaleko obchodního centra Vaňkovka.

Na Pražském hradě se ode dneška představí 60 minipivovarů

15. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na Pražském hradě dnes začíná druhý ročník festivalu minipivovarů. Jeho návštěvníci budou mít možnost ochutnat 120 různých piv od šesti desítek členů Českomoravského svazu minipivovarů, řekl ČTK prezident svazu Jan Šuráň. Přehlídka rozmanitých piv potrvá do sobotního večera. Popularita nejmenších pivovarů v Česku stále roste.

Karotenoidy a tokoferoly v olejích z jader ovoce

14. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Jádra jablek, kdoulí a šípků (čeleď Rosacea – růžovité), která patří při zpracování těchto plodů mezi odpad, obsahují z výživově-fyziologického hlediska hodnotné oleje. Ty obsahují vysoký podíl nenasycených mastných kyselin, především linolové a olejové, což je ovšem činí náchylnými ke žluknutí.

Výstupy z TK – konzumní vejce – 13. 6. 2013

14. 6. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na minulé TK, která se konala 26.3. 2013 jsme optimisticky hovořili o vývoji výroby konzumních vajec a s nadějí hleděli do budoucnosti. Zlomem se staly velikonoční svátky, kdy ze dne na den skokově klesla cena zemědělského výrobce(CZV) a ještě nebyl o vejce zájem, neboť se obchodníci předzásobili a také poklesl zájem spotřebitelů, kteří samozřejmě nakupují před Velikonocemi více.

Nová pravidla pro dětské, dietetické a nízkokalorické potraviny

14. 6. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Plenární zasedání Bezpečnost potravin - 11-06-2013 - Pravidla pro označování a obsah kojeneckého mléka a potravin pro zvláštní lékařské účely budou za účelem ochrany spotřebitele lépe definována. Umožní také snadněji rozpoznat potraviny pro běžnou spotřebu od potravin určených specifickým skupinám. Návrh legislativy, který již byl dojednán s Radou, schválil v úterý Parlament.

NEWSLETTER

Podporujeme