Potravinářství

Kde se bere nedůvěra k jogurtům?

14. 6. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Opět, po několika letech, se na Státní veterinární správu a další dozorové orgány obracejí zákazníci a dožadují se nápravy neutěšeného stavu, kdy jim jsou údajně prodávány nekvalitní až nebezpečné mléčné výrobky. Jejich přesvědčení vyplývá z pamfletu, který koluje prostřednictvím elektronické pošty.

Diplomaté varují MZe před potravinami se škrobem z Tchaj-wanu

14. 6. 2013 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Diplomaté z Tchaj-wanu varovali české ministerstvo zemědělství, že řada tamních potravin obsahuje průmyslový škrob, který může poškodit trávicí ústrojí a ledviny, namísto potravinářského. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nyní zjišťuje, zda se závadné výrobky dostaly na český trh.

SZPI uzavřela Kaufland kvůli výskytu myší

13. 6. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uložila zákaz užívání prostor v provozovně společnosti Kaufland Česká Republika v. o. s. ve Veselí nad Moravou na adrese Stolářská 659, PSČ 69801. Zásadní prohřešky proti hygienickým předpisům zde inspekce zaznamenala při kontrole dne 12. června 2013.

Poptávka po potravinách se v příštím desetiletí zvýší

13. 6. 2013 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Společná zpráva Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) a Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) uvádí, že globální ceny potravin mají vzrůst o deset až 40 procent. Vlády zemí by proto měly zvýšit investice do zemědělské produkce. Růst produkce potravin v posledních deseti letech klesl, přestože vyšší příjmy v rozvojových zemí vedly k nárůstu spotřeby.

Hygiena při zpracování mléka je opravdu na úrovni!

12. 6. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Často odpovídáme na dotazy, jak je to s dlouhou trvanlivostí mléka a mléčných výrobků. Zda toho není dosahováno používáním nepovolených konzervačních látek… Není! Můžeme zákazníky ubezpečit, že trvanlivosti mléčných výrobků je dosahováno čistotou a fyzikálními prostředky - tedy tepelným ošetřením.

Hydroxy-mastné kyseliny proti plesnivění chleba

12. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Podle studie „Antifungal Hydroxy Faty Acids Produced during Sourdough Fermentation: Microbial and Enzymatic Pathways, and Antifungal Activity in Bread“ zveřejněné v Applied and Environmental mikrobiology 6. března 2013, se zdá, že přídavek umělých konzervantů do chleba bude možno nahradit látkou vytvořenou v chlebu během fermentace.

Inspekce uzavřela prodejnu ve Vojtanově pro výskyt hlodavců

12. 6. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Rozsáhlé porušení hygienických předpisů včetně přítomnosti škůdců zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v prodejně Lan Nguyen Thi Ngoc na adrese Horní Vojtanov 40, 351 34 Vojtanov. Inspekce při kontrole ze dne 10. června 2013 na prodejní ploše a pod regály s potravinami zjistila stopy přítomnosti hlodavců, zejména myších exkrementů.

EP zpřísnil pravidla pro umělá mléka, kvůli podpoře kojení

11. 6. 2013 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Na obalech umělého kojeneckého mléka, které v Evropské unii používají statisíce rodin, bude zakázáno používat obrázky dětí a další motivy, které by mohly vyvolávat dojem, že jde o plnohodnotnou náhradu mateřského mléka. Dnes o tom rozhodli europoslanci, podle kterých může "idealizace" sušeného mléka odrazovat matky od kojení.

Tržby výrobce müsli Emco loni poprvé převýšily 1 mld Kč

11. 6. 2013 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Tržby předního českého výrobce cereálních produktů Emco loni poprvé v historii překonaly hranici jedné miliardy korun, když se meziročně zvýšily o 6,3 procenta. Hrubý zisk zůstal na předloňské úrovni 27 milionů Kč. Vývoz společnosti vzrostla téměř o 40 procent. Firma o tom dnes informovala v tiskové zprávě.

Někteří drůbežáři ztmavují žloutky vajec barvivy, zjistil časopis

11. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Někteří drůbežáři přidávají nosnicím kvůli tmavším žloutkům do krmiva barvivo, vyplývá z výsledků testu jehož výsledky dnes zveřejnil časopis dTest. Barvivo kanthaxenthin, označované jako E 161 g obsahovala polovina testovaných vajec. Používání přípravku je v Evropské unii povoleno, avšak omezeno limitem.

NEWSLETTER

Podporujeme