Potravinářství

Označování přídatných látek zejména u pekařských výrobků

29. 8. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Jak správně označit složky (zejm. přídatné látky), které byly do výrobku přidány např. ve formě pekařské směsi a které již ve finálním výrobku vůbec nejsou zastoupeny. Stanovisko Potravinářské komory ČR: Nařízení (EU) č. 1169/2011 stanoví, že složky mají být označené podle „okamžiku jejich použití při výrobě potraviny“.

Tóny ananasu a banánu. Tak chutná šampion vín od Pálavy

29. 8. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejlepším vínem Národní soutěže vín – mikulovské vinařské podoblasti vyhodnotila odborná porota Chardonnay Terroir, pozdní sběr 2011. Hrozny pochází z obce Dobré Pole, víno však vyrobilo Zámecké vinařství Bzenec. Vyhrálo i kategorii bílých suchých a polosuchých vín.

V mléčných výrobcích firmy Fonterra nebezpečná bakterie nebyla

28. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Novozélandská společnost Fonterra, která je největším vývozcem mléčných výrobků na světě, vyvrátila podezření, že její produkty obsahovaly bakterii, jež by mohla způsobit botulismus. Podle novozélandských úřadů to ukázaly testy provedené poté, co se tyto obavy objevily.

Firma Pivovar Louny končí, Heineken už vaří jinde

28. 8. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Řádná valná hromada akciové společnosti Pivovar Louny ve středu schválila zrušení firmy s likvidací. Řekl to Jiří Hauptmann mluvčí skupiny Heineken, která je majoritním vlastníkem pivovaru. Heineken koupil lounský pivovar v roce 2008, o dva roky později zde výrobu ukončil a přesunul ji do jiných provozů.

Szalczyková: Polské potraviny jsou spolehlivé a vysoké kvality

28. 8. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Hájit kvalitu svých potravin přijeli do Prahy představitelé polské vlády i dalších institucí. Chtějí tak reagovat na sílící kritiku polských výrobků, za kterou vidí hlavně snahu domácí produkce vytlačit jejich potraviny z trhu. Do hlavního města proto přijela náměstkyně polského ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Zofie Szalczyková a ředitel polské veterinární inspekce Janusz Zwiazek.

Tržby Hamé stouply v 1. pololetí o jedno procento na 2,41 mld. Kč

28. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářské společnosti Hamé v letošním prvním pololetí stouply tržby o jedno procento na 2,41 miliardy korun. Zatímco v ČR obrat společnosti meziročně klesl o pět procent, na zahraničních trzích rostl o desítky procent. Firma chce v dalších letech víc zaměřit svůj vývoz na země bývalého Sovětského svazu, Afriku a Čínu. Společnost to dnes oznámila na tiskové konferenci.

Kofole v prvním pololetí poklesly tržby, zisk ale mírně vzrostl

28. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Společnosti Kofola, která se specializuje na výrobu a prodej nápojů, v prvním pololetí letošního klesl prodej o víc jak 67 milionů Kč na 3,079 miliardy Kč. Za nižší tržby může podle představitelů firmy dlouhá zima. Čistý zisk ve srovnání s rokem 2012 přesto mírně vzrostl na 81,4 mil. Kč. ČTK to řekl František Beneš z oddělení investorských vztahů Kofoly.

Poláci budou dnes v Praze hájit kvalitu svých potravin

28. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Praze dnes vystoupí polští představitelé, aby hájili kvalitu tamních potravin. Přijede například náměstkyně polského ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Zofie Szalczyková a ředitel polské veterinární inspekce Janusz Zwiazek. Polské potraviny čelí v poslední době v Česku kritice. Polská strana se opakovaně ohrazuje proti tomu, že by byly nekvalitní.

Podíl prodeje celých kuřat klesá, zájem je o polotovary

28. 8. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zákazníci dávají stále více přednost porcovaným kuřatům a polotovarům, podíl prodeje celých kuřat neustále klesá. ČTK to řekl člen představenstva a generální ředitel společnosti Vodňanská drůbež Milan Říha. Z téměř 125.000 tun poražených kuřat ročně tvoří porcovaná kuřata dvě třetiny.

Počet značek s Chráněným označením České pivo roste

28. 8. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Chráněné zeměpisné označení České pivo aktuálně používá 16 pivovarů pro 77 značek piva. To odpovídá zhruba 75 procentům tuzemského pivního trhu. Na tiskové konferenci to dnes uvedl předseda Českého svazu pivovarů a sladoven František Šámal. Z čísel vyplývá, že značek piva označovaných tímto logem přibylo od loňského října o dvě třetiny, pivovarů, které jej používají, o třetinu.

NEWSLETTER

Podporujeme