Potravinářství

Hovězí posílilo na rekordní úroveň

30. 12. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena aktuálních únorových futures kontraktů na hovězí dobytek v pátek dosáhla na rekordní hodnoty poté, co předpověď na příští rok odhalila citelný propad produkce. Dle zmíněného odhadu U.S. Ministerstva zemědělství by v příštím roce měla tamní produkce hovězího masa klesnout o 5,7%.

Pivovar Svijany překročí letos hranici 600.000 hektolitrů piva

30. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Svijany překoná letos hranici 600.000 hektolitrů piva. V loňském roce největší pivovar v Libereckém kraji dodal na trh 594.000 hektolitrů. Nejprodávanějším pivem je dlouhodobě jedenáctistupňový Svijanský Máz, který tvoří víc než tři čtvrtiny produkce, řekla dnes ČTK mluvčí společnosti Petra Winklerová.

Italské šumivé víno Prosecco poprvé porazilo francouzské šampaňské

30. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Produkce oblíbeného italského šumivého vína Prosecco letos překonala objem výroby slavného francouzského šampaňského. Tisková agentura ANSA s odvoláním na údaje od svazů šumivého vína uvedla, že v letošním roce se vyprodukovalo 330 milionů lahví vína Prosecco a "pouze" 300 milionů lahví sektu Champagne.

Tradiční dánské skořicové vánoční pečivo ohrožuje zákaz EU

28. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Možná naposledy se letos o Vánocích objevilo na pultech dánských obchodů tradiční pečivo zvané kanelsnegler (skořicoví šneci). Dánský úřad pro potravinovou bezpečnost se totiž rozhodl, že začne uplatňovat nařízení Evropské unie omezující užívání přírodní toxické látky kumarin, kterou skořice obsahuje.

V prodeji se prý brzy objeví trojrozměrné tiskárny pokrmů

27. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Trojrozměrnou tiskárnu k výrobě pokrmů v kuchyni běžné domácnosti začne využívat přístroj nazvaný Foodini, který se prý stane prodejním hitem už během příštího roku. Produkt barcelonské firmy Natural Machines bude podle britského listu Daily Mail vůbec první sériově vyráběnou trojrozměrnou tiskárnou, která se zaměří na výrobu potravin.

Vinař Hradil: Základní pravidlo? Poučit se z vlastních chyb

27. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Průměrně devadesát tisíc lahví vín ročně vyrobí čtyřiatřicetiletý vinař Lukáš Hradil z Čejkovic. Ještě před rokem 2002 se přitom soustředil pouze na víno stáčené. Nyní má v obci dva sklepy a jeho specialitou je odrůda Rubinet. Je ženatý a má čtyřletého syna Davida. Na práci ve vinařství se podílí celá rodina.

Česko má jedinou státní cukrárnu. Dezerty peče pro tisíce policistů

26. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Červenou cukrárnu u metra Pražského povstání denně míjí tisíce lidí. Většinou netuší, že je to jediná státní cukrárna. Kremrole, řezy a další laskominy vyrábí tucet zaměstnanců pro policisty, hasiče a úředníky. Menší část se nabízí lidem z ulice za přátelské ceny. Cukrárna je ztrátová, ale stát ji zrušit nechce.

Rusko zruší zákaz dovozu mléčných výrobků z Litvy

25. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rusko v brzké době zruší zákaz dovozu mléčných výrobků z Litvy, který Moskva zavedla v říjnu. S odvoláním na ruskou státní agenturu pro ochranu spotřebitelů o tom informovala agentura RIA Novosti. Rusové odůvodňovali svůj zákaz mimo jiné tím, že litevské výrobky nebyly dostatečně kvalitní. Nyní se prý ale vše již urovnalo.

ČOI při kontrole prodeje ryb na jihu Čech dala pokuty do 1000 Kč

24. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pokutu maximálně ve výši 1000 korun udělila Česká obchodní inspekce (ČOI) při dvoudenní kontrole prodeje ryb v Jihočeském kraji. Nezaregistrovala však žádné zásadní pochybení. ČOI zkontrolovala v regionu 25 prodejních míst. Řekl to zástupce ředitele inspektorátu pro Jihočeský kraj a Vysočinu Karel Havlíček.

Pivovar Litovel letos uvařil více piva než loni

23. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Litovel za jedenáct měsíců letošního roku díky rostoucí poptávce i expanzi do dalších částí České republiky zvýšil výstav piva meziročně o dvě procenta na 170.000 hektolitrů piva. Vzrostl hlavně prodej jedenáctistupňového a dvanáctistupňového piva, řekl ČTK ředitel Pivovaru Litovel Lumír Hyneček.

NEWSLETTER

Podporujeme