Potravinářství

Fólie z bramborových slupek

16. 1. 2014 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Švýcarská firma Folag představila před nedávnem na veletrhu Verpackung Schweiz 2013 fólii na bázi suroviny z bramborových slupek. Výzkumný a vývojový tým firmy zabývající se řadu let vývojem fólií, měl dva požadavky: fólie by měly být z velké části složené z obnovitelných surovin a neměly by přímo ani nepřímo konkurovat potravinám. Řešením je využití odpadů.

Přísné tresty i potravinová policie. EU si posvítí na falešné jídlo

16. 1. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Evropský parlament schválil návrh na zpřísnění kontroly potravin. Za jejich falšování budou výrobcům hrozit vysoké pokuty. Podvodníci s potravinami totiž EU způsobují škody v přepočtu za více než bilion korun ročně, většina však zůstane neodhalena. Klamáním spotřebitelů by se tak měla více zabývat i policie, zvažuje Brusel.

Příliš teplá srdce z Moravy

16. 1. 2014 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

V Moravském Krumlově a v Ostravě Mariánských Horách (Jihomoravský a Moravskoslezský kraj) zjistili veterinární inspektoři v prodejně a ve výrobně celkem 4 kg vepřových srdcí, u kterých neodpovídala skladovací teplota, dále přes 2 kg vepřových jater a přes 4 kg vepřového jazyka, též teplejších, než ukládají předpisy.

Prodeje čajů v řetězcích stagnují, roste obliba sypaných čajů

15. 1. 2014 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Prodeje čajů v tuzemských obchodních řetězcích v posledních třech letech stagnují. Zákazníci nadále upřednostňují především ovocné a černé čaje, kupují však více bylinných a bylino-ovocných čajů. Obliba sypaných čajů ze specializovaných obchodů naopak roste, vyplývá z vyjádření obchodních řetězců, obchodníků s čaji a údajů společnosti Nielsen.

Pivovar Chotěboř loni zvýšil výstav piva o víc než pětinu

15. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovar Chotěboř uvařil v uplynulém roce 19.861 hektolitrů piva. V meziročním porovnání svou produkci navýšil o 23,5 procenta. Zvyšování výroby umožnilo nedávné rozšíření výrobní části pivovaru, sdělil dnes ČTK jeho ředitel Jaroslav Soukal. Pivovar vznikl před pěti lety na zelené louce.

Slavná čokoláda propadla v testu, teď zuří soudní bitva

15. 1. 2014 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

"Čtvercová, praktická, dobrá." Tenhle slogan zná v Německu asi každý. A každý také ví, čemu dělá reklamu. Málokterá čokoláda se západně od českých hranic těší takové oblibě jako čtverečky od Ritter Sport. Už sto let je vyrábí stejnojmenná firma z Bádenska-Württemberska.

Kraj Vysočina podpoří provoz nové potravinové banky 200.000 Kč

15. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kraj Vysočina přispěje na provoz loni vzniklé potravinové banky v kraji 200.000 korunami. Banka začíná získávat přebytečné jídlo z obchodů, od výrobců a z farem pro chudé lidi. Během listopadové národní sbírky vybrala podle údajů provozujícího sdružení kolem pět tun potravin. Kraj projednával žádost o podporu banky podruhé.

Evropský parlament chce přitvrdit v boji s potravinovými podvody

14. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Poslanci Evropského parlamentu požadují povinné zveřejňování původu masa, a to i u hotových jídel, přísnější kontroly výrobců potravin a mnohem tvrdší tresty za podvody v potravinářství. V dnes schválené zprávě také vyzývají Evropskou komisi k vytvoření nového systému včasného varování členských zemí před těmito podvody.

Produkce medu loni vzrostla o desetinu, med mírně zdražil

14. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Produkce medu v Česku loni meziročně vzrostla o desetinu na 8063 tun, med zároveň mírně zdražil. Z dlouhodobého hlediska byla loňská snůška průměrná, na rozdíl od roku 2012 se však loni v důsledku příznivějšího počasí urodil i tmavý lesní med.

Islandský pivovar chystá pivo obsahující velrybí maso

14. 1. 2014 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Kritiku ochránců přírody vyvolalo oznámení jednoho z islandských pivovarů, že v brzké době uvede na trh pivo obsahující velrybí moučku. Pivovar tvrdí, že konzumenti tohoto piva se stanou "pravými vikingy". Ekologičtí aktivisté nicméně produkt kritizují jako "nemorální", píše britský list The Independent.

NEWSLETTER

Podporujeme