Potravinářství

Uvádět, odkud jsou potraviny? Nemožné, stěžují si řetězce

18. 12. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Podle plánů ministerstva zemědělství by měly velké obchodní řetězce informovat zákazníky o původu prodávaných potravin. Podle obchodníků je ale takové nařízení protiústavní. Zákon totiž zemi původu nedefinuje. Změny podle řetězců znamenají další papírování a projevit by se mohlo i na cenách potravin.

Světu hrozí banánová krize, varují vědci. Kostarika hlásí útok škůdců

18. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Svět už za pár let bude zápolit s nedostatkem banánů. Alespoň si to myslí ochránci přírody. Jejich předpovědi však nemusí být jen v rovině studií a odhadů. Plošnou nákazu banánové úrody totiž hlásí Kostarika i další banánové velmoci. Vláda Kostariky dokonce kvůli bídnému stavu úrody vyhlásila stav národní pohotovosti.

Jihočeská univerzita má patent na kapra se zdravějším masem

18. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Již třetím rokem si zájemci mohou zakoupit kapra se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin, které působí pozitivně především na lidské srdce. Takzvaný omega 3 kapr je unikátním produktem. Technologii na chov této ryby vyvinuli vědci z Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity a nechali si ji patentovat.

Poptávka po kakau stále roste

18. 12. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Rozdíl mezi produkcí kakaových bobů a poptávkou po nich má nakročeno k největšímu rozdílu za posledních více než pět dekád. Důvodem je stabilně rostoucí poptávka po čokoládě především v Asii. Poptávka po kakau by mohla překonat nabídku až o 70 tisíc tun v marketingovém roce začínajícím 1. říjnem. Takovéto deficity stran nabídky by mohly, dle odhadů, pokračovat až do roku 2018.

ÚOHS se bude muset znovu zabývat pokutami pro pekaře

18. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) se bude muset znovu zabývat pokutou 52,8 milionu korun, kterou v roce 2009 uložil třem pekárenským firmám za kartel. Krajský soud v Brně loni existenci kartelu potvrdil, pokuty ale zrušil. Všechny firmy i ÚOHS se proti tomu odvolaly, Nejvyšší správní soud ale jejich kasační stížnosti zamítl. ČTK to zjistila z webu soudu.

Hádanka za miliony. Firmy řeší, jak namačkat na obaly víc popisků

18. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Výrobci potravin se musí potýkat s nelehkým úkolem. Na obaly až tisíců svých výrobků budou muset nově vtěsnat víc informací, zároveň však nesmí libovolně zmenšit velikost písma. Na některé obaly se tak všechny informace nevejdou. Buď se zvětší, nebo se začnou vyrábět jen jednojazyčné verze. Přísnější pravidla stanovuje nařízení EU, jehož hlavní části začnou platit 13. prosince 2014.

Skupina ACCOM očekává letos nárůst tržeb,ale pokles zisku

18. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupin ACCOM, které patří v Česku Bohušovická a Choceňská mlékárna a rozsáhlá distribuční síť potravin, očekává v letošním roce zhruba pětiprocentní růst tržeb k hranici okolo tří miliard korun. Zisk firmy v důsledku zvýšení výkupních cen mléka i devizové intervence České národní banky naopak klesne o necelou polovinu a bude se pohybovat okolo 20 milionů korun.

Vinařům před vánočními svátky roste odbyt, až dvojnásobně

17. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Vinařům před vánočními svátky roste odbyt, podle některých až dvojnásobně. Lidé jsou ochotní si za dárky v podobě vína také připlatit, odpovídali vinaři na dotaz ČTK. Více se také prodávají speciální vína, například slámová nebo ledová. "Před vánočními svátky tradičně zájem o víno výrazně roste."

Výnosy řepy na východě Čech nižší,cukrovar Č.Meziříčí jede naplno

17. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výnosy cukrové řepy ve východočeské pěstební oblasti patřící do rajonu cukrovaru v Českém Meziříčí na Rychnovsku byly letos nižší asi o desetinu. Sklizeň cukrovky z 11.800 hektarů skončila k poslednímu listopadu. Kampaň v cukrovaru, který je jediným na východě Čech, jede naplno a skončit by měla kolem 10. ledna. ČTK to řekl ředitel cukrovaru Josef Světlík.

Školní jídelny musejí vařit nezdravě, tvrdí iniciativa

17. 12. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Vyhláška nařizuje školním jídelnám vařit z příliš velkého množství cukru, mléka, zato s nedostatkem zeleniny. Tvrdí to iniciativa Skutečně zdravá škola, která kvůli tomu napsala ministrovi školství v demisi Daliboru Štysovi. Aktivisté chtějí aktualizaci takzvaného spotřebního koše, ale také omezení automatů a bufetů prodávajících ve školách nápoje a cukrovinky.

NEWSLETTER

Podporujeme