Potravinářství

Stock Spirits kvůli daním v Polsku varuje před letošním ziskem

5. 11. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výrobce nápojů Stock Spirits Group varoval, že na jeho hospodaření v letošním roce bude mít negativní dopad růst spotřební daně na alkohol v Polsku a silná konkurence, která tlačí ceny dolů. Stock Spirits je největším producentem vodky v Polsku a v České republice, kde vlastní firmu Stock Plzeň-Božkov.

Některé cereálie pro děti jsou přesolené, ukázal test MF DNES

5. 11. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Některé dětské cereálie z obchodních řetězců jsou přesolené a jiné příliš sladké, ukázal test MF DNES. Většinou však jejich kvalita nekolísá. Kromě výběru je třeba také dbát na předepsané dávkování - denní dávka totiž odpovídá maximálně čtyřem polévkovým lžícím.

Karlštejnský tvaroh boduje. Dostal ocenění Regionální potravina a chutná

5. 11. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V říjnu získalo osm regionálních výrobců titul Středočeská potravina roku. Na výstavě Zemědělec 2014 ocenění převzala i farma Homolka za tučný tvaroh. Rodinná firma funguje už od začátku devadesátých let. Mléčným výrobkům se věnuje poslední čtyři roky.

Třetí sazba DPH by mohla ulevit i lidem s bezlepkovou dietou

5. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Poslanci pustili do třetího čtení novelu zákona o DPH. Rozpočtový výbor doporučil zařadit do nově vzniklé desetiprocentní sazby i suroviny pro výrobu potravin určených lidem s celiakií a fenylketonurií. Předloha zavádí rovněž evidenci údajů z daňových dokladů a upravuje přenesení daňové povinnosti na odběratele, tzv. reverse charge. Sněmovna rozhodne o normě v pátek.

SZPI uzavřela provozovnu GiganTextil v Kolíně

4. 11. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela prodejnu GiganTextil na Klejnarské ul. č. 863 v Kolíně. Jedná se o prodejnu zaměřenou na prodej textilu s přidruženým prodejem potravin. Při dnešní kontrole úseku s potravinami, který není stavebně oddělený od prodeje ostatního zboží, SZPI zjistila masívní výskyt stop přítomnosti hlodavců na prodejní ploše i v zázemí.

SZPI zjistila nepřijatelné hygienické podmínky v prodejně A Ton Tan na Pardubicku

4. 11. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uzavřela prodejnu potravin A Ton Tan ve Starém Hradišti na Pardubicku. Při kontrole dne 3. 11. 2014 zde inspekce zjistila mnohačetná porušení hygienických předpisů. Myší trus SZPI zdokumentovala v mimořádném rozsahu, a to i v regálech mezi balenými i nebalenými potravinami určenými k okamžité spotřebě, přičemž existovalo vysoké riziko kontaminace těchto potravin.

Ministerstvo definovalo českou potravinu, ze tří čtvrtin musí být zdejší

4. 11. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství chce po letech sporů konečně stanovit, jakou potravinu lze označit za českou. Tuzemské jídlo je podle návrhu takové, které pochází od výrobce v České republice a ze 75 procent obsahuje české suroviny. Některým výrobcům to však přijde absurdní. Z obchodních řetězců se stávají zapřisáhlí patrioti.

Čokoládové vejce ukrývalo kromě překvapení i peroxid vodíku

4. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Čokoládové vejce s překvapením? Státní veterinární správa zachytila cukrovinku, ve které byl kromě dětské hračky i peroxid vodíku. Ten je v potravinách přísně zakázaný. Nešlo přitom o výjimečný případ. Není překvapení jako překvapení. Pro inspektory to měla být rutinní kontrola čokoládových sladkostí.

Doplňky stravy: často nafouknutá bublina v lákavém obalu

3. 11. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Český trh je zahlcen doplňky stravy, které slibují lepší kondici, imunitu a dlouhý život. Každý měsíc přibydou na trhu asi dvě stovky nových. Jenže ne všechny splňují, co deklarují. Jeden z přípravků si nechala ČT sama otestovat. Výsledek? Hodnoty mastných kyselin byly nižší, než přípravek sliboval.

Šéfkuchař se vzbouřil proti náhražkám z učebnic, učí vařit na webu

3. 11. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Zastaralé osnovy i učebnice jsou důvodem, proč si restauratéři dlouhodobě stěžují na nevalné znalosti absolventů kuchařských škol. Jiří Roith proto začal s internetovými kurzy a zaujal jimi nejen školy, ale i profesionály. Sedmina ze zhruba sedmi desítek gastronomických středních škol, které vyučují kuchaře, už přešla na onlinové kurzy Kulinářského umění šéfkuchaře Jiřího Roitha.

NEWSLETTER

Podporujeme