Potravinářství

Ministr Jurečka jednal s polským kolegou Sawickým: Spor je ukončen. Opravdu žádnou z kontrolovaných zemí nediskriminujeme

15. 12. 2014 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

O kontrolách polských potravin dovážených do České republiky z Polska dnes jednal ministr zemědělství Marian Jurečka a jeho polský protějšek Marek Sawicki. Ke schůzce se sešli v Bruselu při zasedání Rady pro zemědělství a rybářství. Ta má na programu například budoucnost mléčného odvětví a situaci na trhu s vepřovým masem po dopadech ruských sankcí.

Nizozemsko se přehouplo přes hranici 1 miliardy v obratu bio

15. 12. 2014 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Skvělé vyhlídky mají biopotraviny v zemi roku veletrhu BIOFACH 2015 – Nizozemsku. Tam podle odhadů zastřešujícího svazu Bionext stoupl obrat s biopotravinami v roce 2013 na 1,07 mld. EUR. Přírůstek se odhaduje na 6 až 8 procent v biosektoru obecně a 9 procent ve specializovaném obchodě s biopotravinami, jak říká Bavo van den Idsert, ředitel svazu Bionext.

Polsko má spor o kontroly potravin za uzavřený, na EU se neobrátí

15. 12. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polská strana považuje za uzavřený nedávný spor s Českou republikou okolo údajně příliš přísných českých kontrol potravin dovážených z Polska. Na Evropskou komisi se Varšava obracet nebude, evropské právo a pravidla jednotného trhu by měla být základem, jak řešit podobné případné spory v budoucnosti, řekl dnes v Bruselu českým novinářům polský ministr zemědělství Marek Sawicki.

Zájem o vánoční cukroví roste, většina výrobců letos nezdražila

15. 12. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zájem o vánoční cukroví na objednávku od cukrářů či pekařů v posledních letech roste. Většina oslovených výrobců letos proti loňsku ceny nezvýšila a ti, kteří tak učinili, zdražovali jen velmi mírně. Vyplývá to z ankety ČTK. Podle nedávno zveřejněného průzkumu společnosti KPMG kupuje cukroví asi desetina lidí v ČR, většina domácností peče své vlastní.

Reklamy na polotovary a obstarožní recepty. Podle čeho se učí mladí kuchaři?

15. 12. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Podle statistik se Češi snaží jíst zdravěji. Řada restaurací se tomuto trendu však stále nedokázala přizpůsobit. Hlavním kritériem je pro ně cena, která je často nutí používat levnější suroviny a všemožné náhražky. Upozorňují na to nejen šéfkuchaři, ale také učitelé odborných středních škol.

Vinaři se přou o výraz „chateau“ na lahvích. Úřad už jednu značku zakázal

15. 12. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Mezi vinaři se rozhořel spor o to, kdo má právo na lahvích používat francouzské označení pro zámek „chateau“. Úřad průmyslového vlastnictví s ohledem na evropská pravidla jednu z takových značek vyškrtl, jiní vinaři však mají výjimku. Ministerstvo usiluje, aby výraz mohli používat všichni.

Danone nakonec neprodá svoji divizi zdravotnické výživy

15. 12. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Francouzský potravinářský gigant Danone si ponechá svoji divizi zdravotnické výživy. Firma tak ve svém prohlášení ukončila měsíce spekulací o tom, že se snaží svoji nejmenší divizi prodat, aby získala peníze pro nové akvizice. Danone, která je největším světovým výrobcem jogurtů, uvedla, že považuje divizi za klíčovou součást své strategie růstu.

Koncem příštího týdne začne prodej vánočních kaprů,letos nezdraží

15. 12. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

V nadcházejícím týdnu začne v Česku tradiční předvánoční prodej kaprů v ulicích. Již o víkendu zahájili prodej na sádkách rybáři v Praze - Lahovicích. Podle předběžných zpráv od rybářů i některých obchodníků budou ceny stejné jako loni. Kapr představuje téměř 90 procent tuzemské produkce ryb.

Šéf marketingu Prazdroje: Český pivní trh se letos vrátil k růstu

14. 12. 2014 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Český pivní trh se letos po několika letech propadu vrátil k pomalému růstu, který by se měl pohybovat mezi jedním až dvěma procenty. Ještě lepší zprávou je, že je tažený ležáky (11 a 12stupňovými pivy), tedy typickými českými nápoji, jejichž nárůst by měl být letos mezi třemi až čtyřmi procenty, řekl dnes ČTK marketingový ředitel Plzeňského Prazdroje Grant McKenzie.

V celé Evropské unii se mění pravidla pro označování potravin

13. 12. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ode dneška se v celé Evropské unii včetně České republiky mění pravidla pro označování potravin. Údaje na obalech mají být čitelnější než dosud a v seznamu složek musí nově být zvýrazněny alergeny. O těch budou muset zákazníky informovat také provozovatelé restaurací či jídelen.

NEWSLETTER

Podporujeme