Potravinářství

Česká biopotravina s cennými body

17. 6. 2016 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

V soutěži Česká biopotravina se letos nově mohou výrobci utkat o cenné body. Jedná se o body preferenční pro projekty Programu rozvoje venkova. Od letošního ročníku výherci jednotlivých kategorií soutěže Česká biopotravina budou mít snazší přístup k dotacím.

Loni bylo poraženo halal způsobem 104.000 zvířat, hlavně kuřat

17. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V loňském roce bylo v Česku poraženo 104.235 zvířat halal způsobem, z toho 102.491 bylo brojlerů, 1234 ovcí a jehňat, 310 kusů skotu a 200 kachen a hus. Rituální porážky se u bílého a červeného masa podílejí na celkovém počtu poražených zvířat v ČR dlouhodobě necelým promile, v letech 2012 a 2013 byl jejich počet ještě nižší.

Lidé podepisují výzvu “Jsem připraven”. Zachraňují vzhledově nevyhovující ovoce a zeleninu

17. 6. 2016 | Zdroj: Zachraň jídlo |  Článek

Iniciativa Zachraň jídlo připravila webovou stránku s názvem Jsem připraven (www.jsempripraven.cz). Lidé zde podepisují prohlášení, že jsou ochotni kupovat či zpracovávat zeleninu a ovoce, které neodpovídají přísným estetickým normám.

Ministr zemědělství Jurečka jednal se svým rakouským kolegou Rupprechterem o situaci na trhu s mlékem

17. 6. 2016 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

O současné situaci na trhu s mlékem a vepřovým masem a o možnostech řešení podpory domácí spotřeby mléka a mléčných výrobků dnes v Praze jednal ministr zemědělství Marian Jurečka se svým rakouským kolegou Andrä Rupprechterem.

V Brně dnes začalo hodnocení vín v soutěži Top 77 vín ČR

17. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Brně dnes začalo hodnocení v soutěži Top 77 vín ČR. Jako jediná soutěž v Česku hodnotí soutěžící vína pouze nezávislí degustátoři, vinaři mezi nimi nejsou. Soutěž se letos koná poosmnácté, vinaři do ní přihlásili rekordní počet 715 vzorků. Novinářům to dnes řekli organizátoři.

Sběrači prodali lesní plody za šest miliard

16. 6. 2016 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Češi v loňském roce opět potvrdili, že patří v rámci Evropy mezi pilné sběrače lesních plodů. Z lesů a pasek si odnesli celkem 40,2 tisíc tun plodů v hodnotě 5,89 miliardy korun. Oproti předloňskému roku se jednalo o mírný nárůst. Vyplývá to ze statistik, které poskytl Luděk Šišák z České zemědělské univerzity v Praze.

Vyrábí čokoládu s chutí prasečí krve a ve firmě rozhoduje zásadně sám

16. 6. 2016 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Finalista soutěže Podnikatel roku Josef Zotter staví svůj byznys na nezvyklých příchutích do čokolád. Vyrábí jich stovky. Experimentuje i s chutí prasečí krve, ryb či umělých hnojiv. Ve firmě rozhoduje o všem sám. „Dělám věci pro sebe, až pak pro ně vytvářím trh,“ popisuje svůj přístup cukrář z Rakouska.

Ústavní soud přezkoumá novelu o jídle pro potravinové banky

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Povinnost velkých řetězců dávat část nevyužitého jídla do potravinových bank přezkoumá Ústavní soud (ÚS). Skupina 25 senátorů reprezentovaná Ivem Valentou podala návrh na zrušení části novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích.

Stoletý obal na Kofilu bude mít omezenou edici od mladých tvůrců

16. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 400 návrhů se sešlo v soutěži Kofila v limitovaném obalu, která se konala u příležitosti nedávno otevřené výstavy výtvarníka a reklamního grafika Zdeňka Rykra. Právě ten obal na oblíbenou čokoládovou tyčinku v roce 1923 navrhl a čokoládovny ho v lehce upravené podobě používají dodnes, tedy skoro sto let.

Australští vědci uvařili pivo z 220 let starých kvasnic

15. 6. 2016 | Zdroj: ČTK |  Článek

Australští vědci tvrdí, že se jim podařilo uvařit "nejstarší pivo na světě", na které použili 220 let staré kvasnice zachráněné z lodi, jež se potopila s 265 hektolitry alkoholu na palubě. Loď Sydney Cove plula v únoru 1797 z indické Kalkaty do Sydney, když se jí v trupu vytvořila trhlina.

NEWSLETTER

Podporujeme