Potravinářství

SVS se účastnila zasedání Světové organizace pro zdraví zvířat

1. 6. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Ve dnech 21. – 26. května 2017 se v Paříži uskutečnilo již 85. plenární zasedání Světové organizace pro zdraví zvířat (OIE). Mezi delegacemi 180 členských zemí nechybělo pochopitelně ani české zastoupení v čele s ústředním ředitelem Státní veterinární správy (SVS) Zbyňkem Semerádem.

Kilo třešní za šest set? Přemrštěné ceny na trzích nelze nijak regulovat

1. 6. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Turisto, vítej v Praze. Chceš si koupit kilo třešní? V centru ho pořídíš za šest set korun. Nebo máš chuť na ostružiny? Malá miska tě vyjde na pouhých sto čtyřicet korun. A proč? Protože takhle se tu nyní vydělává.

Čeští a japonští vědci přišli na to, jak poznat pravý kaviár

1. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rozpoznat pravou a drahou pochoutku, jakou je kaviár, od pouhé náhražky pomůže metoda vyvinutá českými a japonskými vědci. Identifikovali specifické znaky v genomu vyzy velké známé také pod ruským jménem běluga, která produkuje nejhodnotnější kaviár.

Testy na salmonelu budou povinné jen u brazilské drůbeže

1. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Veterináři od začátku června zmírní nároky na potravináře, kteří dovážejí brazilské maso. Povinné vyšetření na salmonelózu budou muset provádět pouze u drůbežího masa a polotovarů z něj. Dosud se povinnost vztahovala na všechny potraviny živočišného původu z Brazílie.

Regionální farmáři. Spokojená zvířata. Výjimečné maso. To je Mikrofarma

31. 5. 2017 | Zdroj: ASZ |  Článek

Rozhovor se spolumajitelkou farmářského řeznictví a bistra Mikrofarma Michaelou Kuncek zrál dlouho. Skoro tak dlouho, jako za sucha ve visu zraje hovězí, které Mikrofarma nabízí. Ale výsledek vám snad přijde stejně k chuti. Mikrofarma po dvou veleúspěšných prodejnách v Brně otevřela letos v únoru prodejnu i v Praze.

Jurečka odvolal ředitele potravinářského ústavu Marka Světlíka

31. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL) k dnešnímu dni odvolal z funkce ředitele Výzkumného ústavu potravinářského Praha (VÚPP) Marka Světlíka. Řízením bude od 1. června pověřen Pavel Skřivan, který dříve zastával pozici vedoucího odboru výzkumu - náměstka ředitele.

Pardubický kraj měl loni primát ve výrobě některých druhů masa

30. 5. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Pardubickém kraji se vloni vyrobilo nejvíce hovězího, skopového a kozího masa v České republice. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Produkce hovězího a telecího minulý rok vzrostla o 4,5 procenta na 17.860 tun, přitom stavy skotu klesly o dvě procenta.

Prodej falšovaného medu na farmářských trzích Prosek v Praze

30. 5. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Státní veterinární správa (SVS) odhalila při svých kontrolách na farmářských trzích Prosek v Praze 9 prodej falšovaného medu. Na základě laboratorní analýzy bylo zjištěno, že vzorek medu nevyhověl parametrům smyslového vyšetření, vůně a chuť byly cizí, netypické pro med atd.

Wine Prague 2017

30. 5. 2017 | Zdroj: KZNP |  Soubor

Pro milovníky a znalce vín probíhá ve dnech 29. - 31.5.2017 Mezinárodní veletrh vína – Wine Prague 2017. Profesionálové a odborníci v oboru mohou ochutnat vzorky vín z Čech, Moravy i ostatních států Evropy i celého světa.

Restaurace chce pokutu za nedojedené jídlo. Porušuje zákon, říká právník

30. 5. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Asijská restaurace v pražském Karlíně bojuje svérázným způsobem proti plýtvání. Po hostech, kteří si v rámci nabídky "sněz, co můžeš" naloží příliš velké porce a nemohou je pak sníst, požaduje přirážku 100 korun. Podle specialisty na spotřebitelské právo tím ale restaurace porušuje zákon.

NEWSLETTER

Podporujeme