Potravinářství

Bezlepkové potraviny mají méně bílkovin a vlákniny, více éček a vyšší cenu

6. 6. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

V obchodech přibývá potravin s označením „bez lepku“. Pro lidi s celiakií, nesnášenlivostí lepku, je taková dieta nutností. V poslední době se ale stala módním hitem také mezi zdravými lidmi. Otestovali jsme proto deset dvojic potravin s lepkem a bez něj a porovnali jejich složení, výživové hodnoty a ceny.

Ministr Jurečka: Na náš venkov se musí vrátit služby a prodejny potravin. Pojďme se společně domluvit, jak tomu pomoci

6. 6. 2017 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministr zemědělství Marian Jurečka dnes předložil vládě materiál, který chce hlavně podnítit diskusi o možnostech podpory obslužnosti venkova. Touto problematikou se totiž zatím nikdo systematicky nezabýval. Ministr chce, aby spolu odpovědné rezorty začaly jednat o konkrétních možnostech pomoci, jako je například přímá podpora prodejen v malých obcích.

Na rodinné farmy za zdravými potravinami a spoustou zábavy

6. 6. 2017 | Zdroj: ASZ |  Článek

O tomto víkendu startuje již čtvrtá série Selských slavností, kterou pořádá Asociace soukromého zemědělství opět na farmách svých členů v různých koutech republiky. Tentokrát se akce uskuteční v rámci projektu „Dobré a poctivé z pole na talíř“ a dají nahlédnout nejen pod pokličku hospodaření na rodinné farmě, ale nenechají ani nikoho na pochybách o tom, jak vznikají a chutnají zdravé a kvalitní potraviny.

Potravinářská inspekce a Policie ČR budou intenzívněji spolupracovat

6. 6. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

Ústřední ředitel Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Ing. Martin Klanica a policejní prezident genmjr. Mgr. Bc. Tomáš Tuhý dnes podepsali dohodu o spolupráci, která přináší novou vyšší kvalitu stávajících vztahů obou institucí.

Fernet je po tuzemáku nejsilnější prodejní kategorií Stocku Plzeň

6. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Hořký bylinný likér Fernet Stock, který v úterý oslaví "devadesátiny", zůstává už několik let za tuzemákem, dříve rumem, druhým nejprodávanějším produktem největší tuzemské likérky Stock v Plzni-Božkově. Jeho prodej v obchodech i restauracích a barech se drží pět let na zhruba stejné úrovni pod deseti miliony litrů ročně.

Zjistit původ potraviny je nejsnazší u masa a vajec

5. 6. 2017 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Čeští spotřebitelé se stále více zajímají o původ potravin a preferují české výrobky. Poznat, která potravina je opravdu česká, není však vždy snadné. U potravin živočišného původu, jako jsou třeba masné a mléčné výrobky, je to o něco jednodušší.

Čeští a japonští vědci našli metodu, jak poznat falešný kaviár

5. 6. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Za malou skleničku pravého kaviáru dáte tisíce korun. Za ty peníze by měl mít takřka božskou chuť, jenže v praxi se tato pochoutka ve světě dost často padělá. Zjistit to, je obtížné. Teď však česko-japonský tandem vědců našel metodu, jak na to.

Před 90 lety vyrobila božkovská likérka Stock svůj první fernet

5. 6. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Likérka Stock v Plzni-Božkově je největším českým podnikem svého druhu. Za svůj úspěch vděčí v nemalé míře bylinnému likéru fernet, jehož výrobu zahájil v Božkově italský zakladatel značky Lionello Stock před 90 lety, 6. června 1927.

Kuře na českém stole? Často cestuje přes půl planety až z Brazílie

5. 6. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Četné případy nákazy drůbežího masa salmonelózou poukázaly na to, odkud se mražená či chlazená kuřata do země dovážejí. Křidýlko, nebo stehýnko? A je libo polské, francouzské, či snad brazilské? Češi se považují za vyhlášené cestovatele.

Chcete stejně kvalitní jídlo jako v Německu? Zákon Čechům nepomůže, zjistili právníci

5. 6. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Experti z Univerzity Palackého v Olomouci hledali řešení, jak vyzrát na výrobce, kteří nabízí v různých státech potraviny odlišné kvality. Současné zákony změnu přinést nemohou. Musí se buď změnit, nebo je třeba zvýšit tlak na firmy přímo od spotřebitelů.

NEWSLETTER

Podporujeme