Potravinářství

Pozor na Bačovu slaninu s listérií, může vyvolat zánět mozkových blan

29. 11. 2017 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do Česka se dostalo 230 kilogramů slaniny ze Slovenska obsahující bakterie listérie, informovala Státní veterinární správa (SVS). Bakterie mohou způsobit onemocnění listeriózu, která má nejčastěji podobu lehčí chřipky. Ve vážnějších případech ale mohou vyvolat zánět mozkových blan.

Corriere della Sera: Hořké potraviny nás umějí ochránit

29. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Grapefruity a jablka jsou dnes sladší než bývaly, učiníme však lépe, jestliže oceníme příjemně nahořklé ovoce a zeleninu. Ty jsou zdravé a díky své chuti rovněž regulují chuť k jídlu, píše italský deník Corriere della Sera.

Trend biopotravin stále roste, Němci se jich nemohou nabažit

29. 11. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Řada odborníků na výzkum trhu považuje biopotraviny za bezkonkurenčně nejúspěšnější trend posledních let. Oblibu si drží především v Německu, kde loni zákazníci za produkty z ekologického zemědělství utratili takřka deset miliard eur (přes 255 miliard korun). A zájem pravděpodobně potrvá.

Dýně, kopr i levandule. V Česku vznikají půjčovny semínek

29. 11. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na začátku září otevřeli v petrovickém informačním centru jednu z tzv. semínkoven, ve kterých půjčování osiva funguje stejně jako třeba výpůjčky knížek v knihovně.

Chovatelce z Třebíčska hrozí pokuta za nelegální prodej mléka

29. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za nelegální prodej mléka a neošetřených mléčných výrobků hrozí chovatelce z Vícenic u Náměště nad Oslavou na Třebíčsku od Státní veterinární správy (SVS) pokuta do 50.000 korun. Tyto potraviny také nesmí dál uvádět do oběhu.

Madeta více než zdvojnásobila zisk na 371 milionů Kč

28. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská Madeta, největší zpracovatel mléka v zemi, loni zvýšila konsolidovaný zisk po zdanění o 121 procent na 371,2 milionu korun. Konsolidované tržby společnosti klesly o necelých sedm procent na 5,25 miliardy Kč. Vyplývá to z výroční zprávy firmy zveřejněné ve Sbírce listin.

Pivovar Svijany uvádí na trh vánoční balení piva

28. 11. 2017 | Zdroj: temper.cz |  Článek

Pivovar Svijany uvádí na trh nové sezónní balení piva. Pro nadcházející předvánoční období si připravil speciální vánoční „multipack“ s osmi půllitrovými lahvemi nejprodávanějšího svijanského piva, Svijanského Mázu 11 %.

Skořice má překvapující zdravotní účinky, zjistili vědci

28. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pokud máte rádi skořici, neváhejte si ji přisypat do svého příštího jídla. Podle nového výzkumu toto oblíbené koření podporuje metabolismus v tukových buňkách myší i lidí, informoval zpravodajský server Time.

Ve Finsku se začíná prodávat chléb upečený z hmyzu

27. 11. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Finsko bude první zemí světa, kde bude možné zakoupit chléb upečený z hmyzu. Na pulty 11 zdejších pekáren přichází už tento týden, uvedl jejich majitel, jistá potravinářská společnost. Jeden bochník bude obsahovat 70 cvrčků, což jsou asi tři procenta jeho celkové váhy, pšeničnou mouku a semínka, napsala agentura AFP.

Odpady z potravin vůbec nemusí vznikat, tvrdí dodavatel předchystaných surovin

27. 11. 2017 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Trend, který se prosadil ve Spojených státech amerických, nyní zvolna dobývá britský trh. Dodavatelé surovin při něm k výrobě jídla sází na plně bezodpadový provoz. Zhodnotit prý dokáží každý gram a zákazník dostanete jen "čisté zboží“.

NEWSLETTER

Podporujeme