Potravinářství

Francouzská pekárenská síť Paul za devět let působení v Česku otevřela 18 pekařství

11. 12. 2017 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Francouzská pekařská síť Paul provozuje 1 694 pekařství ve 42 zemích. Řetězec, který řídí pátá generace zakladatelových potomků, má více než 128letou tradici. A právě tradiční francouzské pečivo prodává již devět let i na tuzemském trhu. Aktuálně pekařství Paul provozuje v Praze osmnáct prodejen.

Blockchain by mohl přinést revoluci do potravinářského průmyslu

10. 12. 2017 | Zdroj: w4t.cz |  Odkaz

Technologie, která sleduje transakce s kryptoměnou bitcoin by mohla přinést revoluci do potravinářského průmyslu.

Inspekce zveřejňuje výsledky dlouhodobé kontroly ovoce a zeleniny

8. 12. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se vzhledem k neuspokojivé situaci na trhu a množství spotřebitelských podnětů intenzivně zaměřila na kontroly správného označování, původu, bezpečnosti a jakosti u čerstvé zeleniny a ovoce a brambor, nabízených na trzích, stáncích a u dodavatelů.

Pivo nemá kdo vařit. Kvůli rozmachu malých pivovarů je málo sládků

8. 12. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Překotný rozmach minipivovarů v Česku způsobil problém. Chybí sládkové. Když už se nějaký na trhu objeví, nemá často dostatek zkušeností a praxi. Odborníci varují, že se to může odrazit na kvalitě piva.

Pod privátní značkou řetězců se v ČR prodá pětina zboží

8. 12. 2017 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Podíl rychloobrátkového zboží prodaného pod privátní značkou obchodníků dosahuje letos 19 procent a dlouhodobě se příliš nemění. Je tak stále výrazně nižší než v západní Evropě, kde se pohybuje mezi 30 a 40 procenty. Podle údajů společnosti Nielsen v ČR také stále roste podíl zboží prodaného ve slevových akcích.

Za zdražení másla jsme nemohli, tvrdí obchodníci. Odkazují na průzkum ministerstva

8. 12. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Exministr zemědělství Marian Jurečka v říjnu řekl, že na vysokých cenách másla mají značný podíl obchodníci, u kterých končí až polovina jeho prodejní ceny. Podle šéfky Svazu obchodu však šetření ministerstva financí ukázalo, že obchodníci se na zdražení nepodíleli.

Šampionem Salonu vín je letos Ryzlink vlašský z Klentnice

8. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Šampionem Salonu vín - národní soutěže vín se stal Ryzlink vlašský, 2016, pozdní sběr od společnosti Nové vinařství z Drnholce na Břeclavsku. Celkem bylo v soutěži 2020 vín, dnes odborná porota vybírala z finálové dvoustovky. ČTK to řekli organizátoři soutěže.

Italové slaví. Neapolská pizza se dostala na seznam UNESCO

8. 12. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Tradiční neapolské umění mistrů pizzařů se dostalo na seznam světového nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Nachází se tak po boku více než 350 tradic, forem umění a praktik od španělského flamenca po indonéské batikované látky.

Prodejci ovoce a zeleniny nejčastěji neoznačují původ a jakost

8. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Při 569 kontrolách prodejců či pěstitelů ovoce a zeleniny zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pochybení u 85 z nich. Nejčastěji neinformovali o zemi původu a jakosti. Největší problém s označováním měli stánkoví prodejci, uvedl v tiskové zprávě mluvčí inspekce Radoslav Pospíchal.

Prazdroj zvýší od dubna mzdy o 6 pct, v roce 2019 pak o 5 pct

7. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Plzeňský Prazdroj zvýší od dubna příštího roku tarifní mzdy v průměru o šest procent. Od dubna 2019 vzroste mzda o dalších pět procent. Vyplývá to z dvouleté kolektivní smlouvy, kterou dnes podepsalo vedení firmy se zástupci odborových organizací.

NEWSLETTER

Podporujeme