Potravinářství

Daň z masa a cukru? Po uhlíkových znečišťovačích jsou na řadě mlsouni a masožravci

14. 12. 2017 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Maso by mohl potkat stejný osud jako tabák, uhlík a cukr - může se stát komoditou, která se daní jako společensky nebezpečná. Podle analýzy FAIRR (Farm Animal Investment Risk & Return) má totiž maso negativní vliv na klimatické změny a lidské zdraví.

Prodejce džusů Relax Maspex loni v ČR zvýšil zisk o 40 procent

14. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodejce nealkoholických nápojů Maspex Czech v loňském roce zvýšil zisk o 40 procent na 41,3 milionu korun. Tržby za prodej zboží stouply na 1,05 miliardy Kč, zatímco loni činily 957 milionů. Společnost to uvádí ve své výroční zprávě ve Sbírce listin.

Bio, raw, bezlepkové i tradiční. Cukráři jsou zavaleni objednávkami

14. 12. 2017 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vánoční pečivo v Praze ještě objednat lze, ale cukráren s volnou kapacitou každým dnem ubývá. Kilo vyjde průměrně na 600 korun. K dostání jsou i varianty bezlepkové, bezlaktózové či raw, tedy syrové.

Inspekce odhalila případy falšování sudového vína nepovolenými syntetickými aromatickými látkami

14. 12. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provedla v minulých měsících tohoto roku namátkovou kontrolu sudových vín prodávaných převážně ve vinotékách, u které se zaměřila na analýzu obsahu nepovolených syntetických aromatických látek ve víně.

Evropský parlament podpořil používání fosfátů v kebabu

14. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament dnes neschválil námitku proti používání fosfátů v kebabech, které navrhla povolit Evropská komise (EK). Výrobci tohoto masitého pokrmu tak získali souhlas europoslanců, aby do masa přimíchávali látky, kterými údajně zlepšují jeho chuť.

SZPI konstatuje, že stav fritovacích olejů a tuků v restauracích je neuspokojivý

13. 12. 2017 | Zdroj: SZPI |  Článek

V období od 6. 2. do 17. 11. 2017 se Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zaměřila na kontroly fritovacích olejů a tuků v provozovnách veřejného stravování. Inspektoři kontrolovali, zda nejsou k přípravě pokrmů používány „přepálené“ oleje a tuky, vykazující známky tepelného rozkladu.

Jurečka upozornil, že africký mor prasat se v Evropě dál šíří

13. 12. 2017 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nákaza africkým morem prasat se šíří v Polsku, na Ukrajině je několik desítek kilometrů od slovenských hranic. Po dnešním jednání ministrů zemědělství zemí EU na to v Bruselu upozornil český účastník schůzky Marian Jurečka.

Ceny vajec astronomicky rostou. Může za to vybíjení chovů kvůli fipronilu

13. 12. 2017 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ceny vajec raketově rostou. Oproti loňskému roku tato potravina v listopadu zdražila o 60 procent, jen mezi říjnem a listopadem pak cena vzrostla o 37,8 procenta, uvedl v týdnu Český statistický úřad (ČSÚ). Za zdražováním vajec podle expertů oslovených Novinkami stojí letní fipronilová aféra a následující vybíjení nosnic.

Nová odrůda buráků neobsahuje karcinogenní plísňové jedy

13. 12. 2017 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Burské oříšky jsou často kontaminované plísňovými jedy aflatoxiny. Tyto karcinogeny vznikají v rostlině napadené plísněmi kropidláky (Aspergillus). Nová odrůda podzemnice olejné odolná k plísním je z tohoto hlediska zárukou bezpečnosti.

Kaufland končí s prodejem potravin po internetu. Nenašli jsme způsob, jak vydělávat, přiznává

13. 12. 2017 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Pilotní provoz doručovací služby, který Kaufland spustil loni na podzim v Berlíně, skončí a nebude se rozvíjet do dalších měst. Prodej potravin po internetu letos pozastavil i řetězec Lidl, který stejně jako Kaufland patří do skupiny Schwarz.

NEWSLETTER

Podporujeme