Potravinářství

Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem

27. 12. 2022 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Ve Francii se čím dál více prosazují veganské alternativy k tradičnímu foie gras, a to v době, kdy tam řádí epidemie ptačí chřipky. Pokrmy ze ztučnělých jater vodních ptáků jsou v zemi tradičně součástí většiny vánočních a novoročních jídel.

Organizace Unesco ocenila francouzskou bagetu

25. 12. 2022 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Když se řekne Francie a francouzské pečivo, málokdo si nepředstaví bagetu. Bageta je všudypřítomnou a oslavovanou součástí francouzské gastronomie a dalo by se říct, že i kultury. To potvrdila i organizace UNESCO, která bagetu přidala na seznam nehmotného kulturního dědictví.

S kaprem připlouvá spása. Česká sváteční večeře má i duchovní význam

24. 12. 2022 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Kapr představuje nedílnou součást českých Vánoc a v řadě tuzemských domácností dotváří kolorit Štědrého večera. Důvod, proč si Češi o Štědrém dni pochutnávají právě na rybě, je ovšem mnohem duchovnější, než by se při pohledu na smažené maso s bramborovým salátem mohlo zdát.

Americká potravinářská společnost Kellogg prodává aktivity v Rusku tamní firmě

23. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Americká potravinářská společnost Kellogg se rozhodla prodat své aktivity v Rusku tamní firmě Černogolovka, která vyrábí nealkoholické nápoje, brambůrky a další potravinářské produkty. Informovala o tom agentura Reuters. Společnost Kellogg se tak stává dalším západním podnikem opouštějícím Rusko.

Jaroslav Krejčí: Bez Pepsi a čokolády nemohou lidé žít

23. 12. 2022 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Letošní rok nepřeje investorům, kteří drží ve svých portfoliích akcie technologických firem. Dokonce i cenné papíry velkých společností jako Alphabet, Amazon, Meta, Tesla či Netflix jsou v porovnání se začátkem ledna o 40 a více procent níž.

Nákupy potravin budou kurýři rozvážet i na Štědrý den a na silvestra

23. 12. 2022 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Nákupy potravin budou kurýři rozvážet i na Štědrý den a na silvestra. Proti loňskému roku on-line supermarkety očekávají zvýšený zájem, vyplývá z ankety ČTK. Lidé si tímto způsobem na poslední chvíli objednávají i vánoční dárky, uvedli prodejci.

Cukrovku má už přes milion Čechů. "Chytíte" ji spíš z klobásy než dortu, varuje lékař

23. 12. 2022 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Cukrovka je v Česku na vzestupu. Nyní ji má kolem 1,1 milionu lidí a diabetologové odhadují, že do roku 2030 jich bude ještě o 200 tisíc víc. Tato nemoc přitom může způsobit vážné komplikace, které mohou vést až k oslepnutí, amputaci končetiny nebo selhání ledvin.

Vánoční cukroví zdražilo, přesto se po něm zaprášilo

22. 12. 2022 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ani zvýšené ceny základních surovin a energií, kvůli nimž museli cukráři zdražit také vánoční cukroví o stokoruny, nesnížily zájem o drobné laskominy na vánoční stůl. U nás, co se týče cukroví, tak zájem rok od roku stoupá.

Bohemia Sekt získal na soutěži v Izraeli titul absolutního šampiona

22. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sekt Louis Girardot Brut 2019 ze společnosti Bohemia Sekt získal na soutěži Terravino Mediterranean International Wine And Spirits Challenge v Izraeli titul absolutního šampiona soutěže. Vinaři z České republiky krom tohoto titulu získali 32 medailí a také titul za nejlepší mladé víno z letošní sklizně.

ČOI: Alkohol mladistvým prodalo ve 3. čtvrtletí 53 procent obchodníků

22. 12. 2022 | Zdroj: ČTK |  Článek

V letošním třetím čtvrtletí porušilo zákaz prodeje alkoholu mladistvým 53 procent obchodníků. Je to pokles proti předchozímu období. Ve druhém čtvrtletí porušilo zákaz 66 procent prodejců, za celý loňský rok zhruba 57 procent.

NEWSLETTER

Podporujeme