Potravinářství

Z vína století zbyl kvalitní ročník

25. 9. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Odkaz

Na přemítání, že letošní vinobraní je poslední před vstupem do Evropské unie, která podle pesimistů přivede obor "na buben", náhle moravským vinařům nezbývá kdy. Nekonečnou polemiku alespoň pro chvíli z jejich hlav vytěsnily tuny hroznů, které zaplňují jejich sklepy. Sklizeň, z níž podle původních předpovědí mělo vzejít "víno století". Nakonec je to - podobně jako s tvrzením, že za rok zaplaví tuzemský trh zahraniční vína a domácí zajdou - velmi sporné.Ještě v srpnu se díky horkému a suchému počasí opravdu zdálo, že letošní víno dostane přívlastek stoleté.

Do bagety patří jen nejlepší suroviny

25. 9. 2003 | Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce - SZPI |  Článek

Převážná část výroby obložených baget je ruční. Přesto se však očekává, že bude jeden kousek jako druhý. Výrobce, kterému se podaří vytvořit systém, s nímž se tomuto cíli opravdu přiblíží, a může prakticky garantovat vyrovnanou jakost a produkci jednotlivých druhů, má být na co hrdý.

Zpracovatelé zdraží příští týden vepřové maso až o osm Kč na kilo

25. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

O pět až osm korun na jeden kilogram se od příštího týdne zvedne cena vepřového masa a masných výrobků od tuzemských zpracovatelů. Řezníci tak reagují na zdražení masa v živém od zemědělců, které se z 26 Kč dostalo v poslední době až na 39 Kč za kilogram. Tato cena je již na úrovni zemí EU, řekl dnes novinářům předseda Českého svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser.

ZEMĚDĚLSTVÍ - SRPEN 2003

25. 9. 2003 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

V srpnu poklesla výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně poklesla o 1,6 %. Na tomto vývoji se podílelo snížení výroby vepřového masa o 0,6 % a hovězího (vč. telecího) o 5,5 %. Průměrná porážková hmotnost jatečných býků se snížila o 1,9 % na 590,2 kg, zatímco u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) vzrostla o 0,6 % na 106,7 kg. Ceny zemědělských výrobců jatečných býků se meziročně zvýšily o 4,1 %; naproti tomu u jatečných prasat klesly o 2,5 %.

Pro kozí sýry si jezdí z celé Evropy

25. 9. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Když se rodina Špatných z Bílska na Strakonicku rozhodla před třinácti lety založit chov koz, zajela nejdříve na zkušenou ke kolegům do Rakouska, Německa, Holandska a Francie. Dnes jezdí zahraniční farmáři obdivovat stádo a výrobu sýrů do jižních Čech. "Máme tu ale návštěvy i ze Spojených států. Nedávno i Korejce," pochlubila se Hana Špatná.Kozí farma má certifikát producenta biopotravin a to je největší lákadlo hlavně pro spotřebitele ze západní Evropy, která už několik let šílí po podobných záležitostech.

První vždy přicházejí se zdražováním lídři trhu

25. 9. 2003 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Většina pivovarů sleduje cenovou politiku Plzeňského Prazdroje, ceny mléka zase výrazně ovlivňuje Madeta. Antimonopolní úřad zatím trestal za společné prosazování cen drůbežáře, chovatele prasat a plemenáře. Prosadit zdražení některých potravin, o což nyní usilují například pekaři, závisí většinou na přední firmě v oboru. Ta vyhlásí zdražení jako první, pak následují menší podnikatelé. Kromě dění u pekáren o tom svědčí i vývoj na trhu s mlékem nebo v pivovarnictví.

ČSÚ: V srpnu nižší výroba masa, především hovězího

25. 9. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

V České republice se v srpnu, stejně jako v červenci, meziročně snížila výroba masa. Srpnový celkový pokles (bez drůbežího) o 1,6 procenta byl zapříčiněn především poklesem výroby hovězího a telecího, a to o 5,5 procenta. Produkce vepřového byla nižší o 0,6 procenta, informoval dnes Český statistický úřad. Za leden až srpen zůstala výroba masa na stejné úrovni jako loni.

Stát chce podpořit vývozy přebytků mléčných výrobků

25. 9. 2003 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pokud Poslanecká sněmovna schválí návrh na převod 280 milionů korun z Pozemkového fondu pro potřeby resortu zemědělství, sníží se přebytky mléčných výrobků a zlepší se situace včelařů. „Dvě stě milionů korun by měl dostat Státní zemědělský intervenční fond na podporu vývozu mléka. Zbývajících 80 milionů korun je určeno na dotace včelařům, kteří během zimy a na jaře ztratili asi čtvrtinu včelstev,“ uvedl předseda zemědělského výboru Ladislav Skopal.

Burzovní zpravodajství z obchodování na OBHK - 39. týden 2003

25. 9. 2003 | Zdroj: Obchodní burza Hradec Králové |  Soubor

Na 38. burzovním shromáždění vletošním roce se obchodovalo sobilovinami, olejninami a masem. Na burze bylo možno koupit nebo prodat olejniny za 96,4 mil.Kč, obiloviny za 7,8 mil.Kč a maso za 51,2 mil.Kč. Na burze se zvýšila aktivita na trhu smasem, což je od května letošního roku nejvyšší objem od poklesu objemu obchodů vlivem nízkých výkupních cen jatečných prasat.

Bulletin KBP č. 58

25. 9. 2003 | Zdroj: Komoditní burza Praha |  Soubor

Masivní nárůst u komodit z dřevní sekce a posílení u nově zavedených komodit ze sekce jatečně opracovaná těla, výjimkou je pouze komodita hovězí čtvrtě kompenzované - býk, která zaznamenává prudký pád,tak bychom mohli charakterizovat dnešní burzovní den.V sekci krmiv není zaznamenána žádná změna a obdobná situace se nachází v jateční sekci, pouze vepřová komodita oslabuje. Produkty rostlinné výroby mírně posilují, semeno řepky dosahuje letošního historického maxima 8.000,00 Kč. Dnešní burzovní den převažovala poptávka nad nabídkou.

NEWSLETTER

Podporujeme