Potravinářství

Čeští pivovarníci v evropských strukturách

1. 2. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

První rok členství českých pivovarníků sdružených do Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPAS) v Brewers of Europe (BoE) naplnil záměry, se kterými do evropského sdružení národních asociací pivovarů vstupovali. Konstatoval to výkonný ředitel svazu Jan Veselý. Podle něj se našim pivovarníkům podařilo nejen monitorovat, co se v Bruselu děje, ale také aktivní spoluprací s ostatními zainteresovanými národními asociacemi podporovat vznik stanovisek ovlivňujících tvorbu evropské legislativy i mít bezprostřední podíl na výzkumu piva. Čeští pivovarníci jsou zastoupeni ve vedení BoE a představitel ČSPAS se stal členem dvanáctičlenného výkonného výboru, kde je zodpovědný za kontakty mezi vedením organizace a pivovarníky států východní Evropy, jejichž zájmy tam zastupuje.

Poptávka po mléčných biopotravinách stoupá

1. 2. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Mlékárna OLMA letos téměř ztrojnásobí svou produkci biomléka a biojogurtů. Díky novým dodavatelům se OLMA dostává v průměrném denním nákupu biomléka až na cca 15000 litrů a nadále jedná o dalších dodávkách v tuzemsku i zahraničí. Olma a.s. vyrábí certifikované biopotraviny pod značkou Olma BIO a BIO Via Natur již od roku 2000, kdy jako první mlékárna u nás získala certifikát opravňující k výrobě biopotravin BIO Via Natur. Kromě čerstvého BIO mléka baleného v PET lahvi to jsou čtyři druhy BIO jogurtů.

Maďarský virus ptačí chřipky se shoduje s loňským v Česku

1. 2. 2007 | Zdroj: Právo |  Článek

Virus ptačí chřipky typu H5N1, který v úterý zaznamenali v Maďarsku, se na 99,4 procenta shoduje s kmenem, který se loni v zimě a na jaře rozšířil po celé Evropě včetně České republiky. „Úplná sekvenční analýza viru ukazuje shodu na 99,4 procenta s loňským kmenem,“ řekl Jean-Luc Angot, náměstek generálního ředitele Mezinárodní epizootického úřadu (OIE). Nápadná podobnost vzbuzuje podezření, že virus přežíval v maďarských ptácích. Výskytem H5N1 v župě Csongrád na jihovýchodě země se Maďarsko stalo od srpna loňského roku první zemí Evropské unie s novým výskytem ptačí chřipky.

Zemědělci zvažují, zda dál pěstovat cukrovku

31. 1. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejistota a obavy z dalšího poklesu cen trápí pěstitele cukrové řepy z Olomoucka. Zvažují, zda se jim vůbec další produkce cukrovky vyplatí. Někteří agropodnikatelé se kvůli nízkým výkupním cenám letos poprvé rozhodli řepu nevysévat. Obavy z toho, kolik peněz za cukrovou řepu v budoucnu dostanou, mají nyní drobní i velcí pěstitelé cukrovky. "Zrovna mám před sebou návrh smlouvy na další léta. Vůbec ale nemám chuť ji podepsat. Cukrovar bude platit málo a ještě k tomu v eurech. Zároveň ale sráží peníze za nižší cukernatost, znečištění řepy od hlíny a podobně. Srážky jsou ve smlouvě stanovené v korunách. Je to pro mě nevýhodné. Nikdo mi nezaručí, jaký kurz bude euro za pár let mít. Na cukrovce můžu prodělat hromadu peněz," popsal aktuální situaci pěstitel cukrové řepy z Olomoucka.

Obor zpracování masa v Německu - analýza současného stavu

31. 1. 2007 | Zdroj: Maso.cz |  Článek

Obor zpracování masa představují v Německu jatečné a bourárenské kapacity (v roce 2005 obrat 9,8 miliard €), dále průmyslové podniky zabývající se produkcí uzenin, zpracovatelské závody malooobchodních sítí a samozřejmě také řemeslná malovýroba. Masný průmysl (rozumí se skutečně průmyslová produkce, obrat za r. 2005 kolem 14,75 miliard €) prodělává v rámci globalizačních tendencí silnou koncentraci. Na území Německa působí dnes zahraniční podnikatelské skupiny z USA, Francie, Dánska a Holandska. Na druhé straně němečtí podnikatelé jsou aktivní i v zahraničí. Vloni dosáhlo celkem sedm společností z oboru zpracování masa v Německu obrat více jak 1 miliardu €. Postupem času se vytvořily koncerny s širokou škálou činností od chovu dobytka až po prodej baleného čerstvého masa nebo salámů. Na trhu fungují i společnosti zabývající se velkoobchodem s masem a masnými výrobky.

Každé druhé pivo vypité v Česku uvařil Prazdroj

30. 1. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Plzeňskému Prazdroji se loni povedlo upevnit postavení jedničky na českém trhu s pivem. Za celý rok 2006 prodaly pivovary ze skupiny Prazdroje 10,7 hektolitrů piva. Nejvíce se na tom podílel růst vývozů, ale i tak zůstává největším odbytištěm Prazdroje Česko. Z produkce Prazdroje zkonzumovali Češi 8,1 milionu hektolitrů - to je o 2,4 procenta více než před rokem. Na každého Čecha včetně kojenců a abstinentů tak ročně připadá 162 půllitrových plzní, gambrinusů, kozlů nebo radegastů. Z celkové české spotřeby to je asi polovina. Odbyt v zahraničí rostl Prazdroji rychleji - celkem o 17,5 procenta. Největší zásluhu na tom má vlajková loď společnosti - dvanáctka Pilsner Urquell. Zájem v zahraničí roste i o Velkopopovického kozla.

Tuňák na pokraji vyhynutí. Rybáři jednají

30. 1. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Světové oceány přicházejí o svého obvyklého obyvatele. Mizí, protože jej člověk stále více loví a konzumuje. Situace už dosáhla kritického bodu. Ve starověkém Římě byl lov a zpracování tuňáků stabilním zdrojem obživy. V současné době jeho maso naleznete v každém obchodě. Stal se oblíbenou pochoutkou také u nás. Jenže díky nadměrnému rybolovu a pytláctví hrozí některým druhům tuňáka dokonce vyhynutí. Samy rybárenské společnosti si uvědomují, že jejich zisky jsou ohroženy a špatnou situaci chtějí řešit. Delegáti ze 60 zemí se proto sešli v japonském Kobe, aby podnikli kroky proti pytláctví, zvyšování počtu rybářských lodí a také neefektivní práci policie při kontrole kvót na lov.

Gandalovič: Odmítám snížení výroby cukru

30. 1. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Poprvé včera hájil zájmy domácích rolníků v Bruselu nový ministr zemědělství Petr Gandalovič - a neměl to v centru evropské byrokracie jednoduché. Chtěl na radě agrárních ministrů Evropské unie především bránit dalšímu snižování výroby cukru, jedné z klíčových zemědělských komodit. "Jsem z jednání rozčarován. Ani jsme se nedostali s našimi námitkami ke slovu," řekl ministr, jehož strana ODS už dlouhodobě bruselskou politiku kritizuje. "Pošlu zemědělské komisařce Fischer Boelové kvůli cukru dopis a požádám také o individuální schůzku," nehodlá Gandalovič boj o cukr vzdát. Brusel totiž ve snaze snížit drahou nadvýrobu cukru hodlá na příští sezonu všem členským zemím škrtnout část produkce, již smějí vyrábět. Znamenalo by to výrazné snížení výroby o dvanáct procent, to je asi o dva miliony tun cukru.

Místní akční skupina Znojemské vinařství – partnerství pro budoucnost venkova

30. 1. 2007 | Zdroj: Agris |  Soubor

Potřeby znojemského regionu, v souvislosti s udržitelným rozvojem, by se daly shrnout do jednoho slova: „finance“. Získat pro velkou část Znojemska potřebnou financní podporu a rozhodovat o jejím rozdělení v regionu se snaží Místní akční skupina (MAS) Znojemské vinařství, o.s. Co je to vlastně MAS, nebo také slangove „maska“? MAS - místní akční skupina je společenství lidí, kteří chtejí být aktivní ve prospěch svého regionu, je založena na budování partnerství mezi podnikateli, veřejnou sférou a neziskovými organizacemi. Je to společenství nepolitické, v nemž mají všichni partneři rovný hlas.

Zprávy o listerióze snížily Madetě tržby o 100 milionů

30. 1. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

O více než 100 milionů korun klesly tržby největšího tuzemského mlékárenského výrobce Madeta v souvislosti se zprávami o možném riziku výskytu bakterie způsobující nebezpečnou listeriózu v některých měkkých sýrech. Řekl to generální ředitel společnosti Milan Teplý. Listerie objevili kontroloři loni v prosinci a letos v lednu v některých vzorcích salátů a masných výrobků i ve zrajícím sýru. Madeta podle Teplého v uplynulém měsíci vyráběla například sýry Romadur a Niva na úrovni 40 procent běžného objemu produkce. Nasmlouvané dodávky sýrů například kvůli obavám z listerie odřekl nejmenovaný obchodní řetězec.

NEWSLETTER

Podporujeme